전통적인 그루지야 어 치즈를 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 즉, 본격적인 요리에 추가로 사용하거나, 직접 먹거나 인기있는 맥주 스낵 - 볶은 치즈 와 같은 유럽식 요리로 사용할 수 있습니다. 전통적인 버전에서 치즈 막대기 의 바닥은 모짜렐라입니다. 그러나 우리 지역에서는 술루 구니가 훨씬 더 보편적이어서 이탈리아 고전의 대체품이 즉시 발견되었습니다. 그럼, 요리법뿐만 아니라 냄비에 suluguni 튀김하는 방법에 대해서.
빵가루 입히기에있는 튀긴 suluguni
성분 :
치즈 :
- 술루 구니 - 200g;
- 달걀 노른자 - 3 개 세트
- 빵 부스러기 - 5 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 기름에 튀김.
소스 들어 :
- 크랜베리 두 잔;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 전분 1/2 tsp.
준비
첫 번째 단계는 우리 간식에 크랜베리 소스를 보충하는 것입니다. 이를 위해 크랜베리는 설탕으로 잠들고 중불을 씁니다. 모든 열매가 끊어지고 주스가 올 때, 그것은 전에 냉수의 2 큰 스푼에서 자란 전분을 소개 할 시간이다. 일단 소스가 두꺼워지면 - 준비.
우리는 1.5 센티미터의 두께로 젓가락으로 술루 누니를 자른다. 별도의 용기에 휘핑 한 노른자, 빵가루, 밀가루를 넣습니다. 첫째, 밀가루로 막대기를 굴린 다음, 노른자위에 담그고 마지막에 빵 부스러기를 뿌린다. 치즈를 양면에 반 분 동안 뜨거운 기름에 튀겨 냅킨이나 수건으로 과도한 지방을 흡수하십시오.
우리는 크랜베리 소스를 가진 튀긴 suluguni를 봉사하고, 항상 뜨겁다.
튀긴 술루 구니 치즈
이 조리법에서는 재료 목록이 불필요하므로 모든 것이 초등적입니다. 원하는 양의 치즈를 바르고 좋아하는 약초 (예 : 보라색 바질, 딜, 실란트 또는 파슬리)와 혼합하십시오. 치즈에 지상 고추를 추가하고 얇은 lavash 조각에 놓으십시오. 피타 빵 롤을 굴려 버터가 풍부한 프라이팬에 모든면에서 볶습니다. 반드시 열을 가한 열로 토마토 소스를 추가하십시오.
튀긴 술루 구니 샐러드
성분 :
치즈 :
- 술루 구니 - 250g;
- 밀가루 - 120g;
- 빵 덩어리 - 120 g;
- 계란 2 개 세트
- 기름에 튀김.
샐러드 들어 :
- 믹스 샐러드 - 1 패킷;
- 체리 토마토 -120 g;
- 올리브 - 60 g;
- 보라색 전구;
- 큰 오이.
연료 보급 :
- 올리브 오일 - 120 ml;
- 레몬 주스 - 60 ml;
- 오레가노 - 1 티스푼.
준비
샐러드 그릇에 얇은 양파 링과 오이 큐브, 체리 토마토의 절반, 구덩이가없는 올리브와 많은 수의 기성품 샐러드 믹스를 결합하십시오. 우리는 레몬 주스와 버터를 치고 오레가노를 말렸다.
치즈를 입방체로 자르고 밀가루를 뿌린 다음 두드린 달걀에 담그고 빵가루를 입힌다. 치즈는 zapumjanivaniya 때까지 튀기고, 냅킨으로 여분의 지방을 흡수하고 샐러드 위에 올려 놓습니다. 서빙과 혼합하는 동안 드레싱으로 접시에 물을주십시오.
Suluguni는 토마토와 함께 튀 겼다.
성분 :
- 토마토 (대형) - 2-3 개;
- 강판 suluguni 치즈 - 1 / 2 테이블;
- 말린 오레가노의 핀치;
- 기름에 튀김.
준비
소금기가있는 suluguni는 추가 향신료가 필요하지 않습니다, 그것은 말린 오레가노와 치즈를 섞어서 충분하며 우리 토마토에 대한 토핑으로 사용할 준비가되었습니다. 토마토 자체가 팁을 잘라내어 동일한 두께의 3 개의 원으로 나눕니다. 프라이팬에서 우리는 약간의 기름을 데우고 토마토를 넣습니다. 위에 치즈를 조심스럽게 넣고 모든 것을 뚜껑으로 막습니다. 술루 누니가 녹을 때 테이블에 접시를 제공하지만 더 그림처럼 아름답게 설정하려면 그릴 아래에 구운 치즈가 든 프라이팬을 놓아 표면이 약간 붉게.을 수 있도록하십시오.