오늘 우리는 한 쌍을 위해 칠면조 고기로 만든 커틀렛을 복식으로 준비 할 것입니다. 칠면조보다 더 많은식이 요법을하고 맛있는 고기를 찾을 수 없기 때문에이 음식의 주요 제품의 이점에 대해서는 의문의 여지가 없습니다. 그리고 한 쌍을 위해 스테이크를 요리하는 것은 가장 엄격한 다이어트에도 스테이크를 사용할 것입니다.
칠면조에서 다진 찜에 이르는 카 틀렛
성분 :
- 칠면조 펄프 -560 g;
- 돼지 지방 (필요한 경우);
- 덩어리 또는 흰 빵 - 2 조각;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 반세기;
- 5 개의 고추의 땅 혼합물 - 꼬집음;
- 소금 - 핀치;
- 신선한 채소 - 원하는 경우.
준비
처음에는 우유에 흰 빵 조각을 잘라서 칠면조 고기에서 다진 고기를 준비합니다. 그에게 허벅지와 허벅지 또는 칠면조 가슴살을 걸릴 수 있습니다. 후자의 버전에서는 맛을 내기 위해 라드 슬라이스를 추가하는 것이 좋습니다. 우리는 이전에 씻어서 건조시킨 칠면조 고기를 부품으로 자르고 고기 분쇄기 또는 칼 붙이가 달린 블렌더 용기로 가공합니다. 같은 방식으로, 껍질을 벗긴 양파와 우유에 담긴 빵을 갈아서 짜내십시오. 우리는 받아 진 질량에 계란을 더하고, 소금과 함께 섞어서 5 개의 고추 가루를 섞어 철저히 섞어 가볍게 치십시오. 원한다면 작은 다진 신선한 채소를 넣을 수 있습니다.
우리는 준비된 혼합물의 작은 손바닥을 그려서 원하는 모양의 커틀릿을 만들고 기름을 바른 바구니에 넣고 물기를 약간 넣은 채로 그릇에 넣습니다. "스팀"모드에서 스팀 커트를 요리하여 40 분 동안 타이머를 설정합니다.
다진 칠면조로 만든 커틀릿을 어린이 나 엄격한식이 요법을 위해 사용하는 경우 5 개 고추가 섞인 것이 좋습니다. 이 경우에도 새의 고기를 제한하여 지방이나 다른 동물성 지방의 사용을 피하십시오.
다진 칠면조 치즈와 치즈
성분 :
- 터키 필렛 -740 g;
- 하드 piquant 치즈 -160 g;
- 흰 빵 - 2 조각;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 반세기;
- 소금 - 핀치;
- 고추의 땅 혼합물 - 핀치;
- 신선한 채소;
- 빵 부스러기.
준비
단단한 치즈의 맛이 잘 드는 다진 다진 고기의 커틀릿의 특징. 조리법의 실현을 위해, 세차 및 건조 칠면조 필레는 필름의 면전에서 저장되고 연삭을 시작합니다. 섬유를 가로 지르는 조각을 얇은 판으로 자릅니다. 음, 고기가 약간 얼어 붙은다면 가능한 한 얇게자를 수 있습니다. 이제 우리는 얇은 짚으로 지층을 자르고, 가능한 한 작게 정돈합니다. 이제 우리는 모든 커팅 보드에 얇게 썬 매스를 넣고 날카로운 칼로 자르면서 주기적으로 방향을 변경했습니다. 우리는 빵 조각을 우유에 뿌리고 그것을 과도한 수분으로부터 짜내고 다진 고기에 그것을 첨가하여 그릇에 옮깁니다. 물론 양파는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아 낼 수 있지만 날카로운 칼로 칠면조 필레뿐만 아니라 잘라내는 것이 더 중요합니다. 양파 슬라이스의 최소 크기를 달성합니다. 우리는 계란을 때 우는 소리에 망치로 갓 잘게 썬 녹은 채소를 던지고 소금과 카레의 땅콩을 섞어서 잘게 섞어 가볍게 치십시오.
우리는 단단한 치즈를 큐브 또는 직사각형으로 절단하고 커틀렛의 형성을 진행합니다. 우리는 약간의 먹을 것을 모으고, 우리는 그것에서 케이크를 만들고, 중앙에 치즈 슬라이스를 놓고, 가장자리를 돌리고, 우리는 커틀릿에 원하는 모양을 부여합니다. 일반적으로 빵 부스러기는 커틀렛을 튀길 때 붉어지는 표면을 내기 위해 사용되지만,이 경우 열처리 중에 증기 제품의 모양을 유지하고 치즈를 내부에 유지하는 데 도움이됩니다.
치즈로 조리 할 수있는 장비는 이중 보일러 및 멀티 바카에서 냄비와 소쿠리에서 나오는 일반적인 장치까지 증기로 조리 할 수 있습니다. 중간 크기의 제품의 경우, 증기에 30 분에서 40 분 정도면 충분합니다.