야채와 닭고기 요리는 오랫동안 대부분의 가족 메뉴에서 선도적 인 위치를 차지했습니다. 새를 요리하는 것은 언제나 간단하고 맛있습니다. 이미 유용한 육류와 부드러운 조림 야채를 함께 사용하는 것은 비타민 폭탄으로 일년 중 언제든지 요리 할 수 있습니다. 이 기사에서는 야채와 함께 닭고기를 원래 조리법에 따라 집어 넣는 방법을 배웁니다. 물론 닭고기 나 닭고기와 야채 스튜 요리법을 선호하지만 다음과 같이 좋습니다.
야채와 닭고기 스튜
누구나 야채와 함께 닭 요리법을 알고 있습니다. 이것은 스튜입니다. 아래에 고전적인 요리법 중 하나가 나와 있습니다.
성분 :
- 닭 다리 - 4 개;
- 닭 허벅지 - 4 개;
- 양파 - 1 개;
- 심황 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 [3 개 세트]
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 당근 "아기"- 1 품목;
- 감자 - 2 개;
- 녹색 콩 - 1 품목;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
깊은 카잔에서 닭 다리, 허벅지, 전구의 4 분의 1을 놓고 물로 모든 것을 채 웁니다. 가마솥, 향료 심황, 레몬 주스 및 토마토 페이스트의 내용물을 가볍게 쳐서 끓여서 액체를 끓인 다음 30 분 동안 불을 뺀다.
시간이 끝나면 우리는 당근, 큰 큐브의 감자와 녹색 콩을 가마솥에 넣고 필요하다면 더 많은 물을 더해 야채를 약간 덮어줍니다. 1 시간 동안 또는 재료가 부드러워지고 물이 증발 할 때까지 계속해서 스튜를 끓으십시오. 우리는 약초를 뿌린 끓인 밥과 함께 뜨거운 스튜를 제공합니다.
치킨 스튜 - 야채와 함께
성분 :
- 닭고기 (육류) - 1 1/2 kg;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 물 - 1½ st .;
- 화이트 와인 - ½ 항목;
- 양파 - 1 개;
- 녹색 완두콩 - 1 품목;
- 옥수수 - ½ 항목;
- 감자 - 3-4 개;
- 밀가루 -1/3 세기;
- 토마토 자체 주스 - 200g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 로즈마리 - 1 지점.
준비
어떤 두꺼운 벽으로 만든 제품에서 우리는 식물성 기름을 부어 잘게 썬 닭고기 고기를 얹어서 양쪽에서 새를 골든 껍질에 프라이드합니다. 그런 다음 물, 화이트 와인 (국물로 대체 할 수 있음), 소금 및 후추를 추가하고 로즈마리를 넣습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 40-45 분 동안 끓입니다.
한편, 채소를 준비하십시오 : 양파와 감자를 다량으로 자르고 카잔 (kazan)에 35 분 동안 보내고, 접시의 마지막은 콩과 식물입니다. 요리 시간은 10-15 분입니다.
밀가루 한 잔의 3 분의 1이 물 한 잔과 섞여서 결과물 인 우리의 액체를 부어 넣습니다. 야채가있는 가마솥에있는 암탉은 두껍게 될 때까지 또 다른 10 분 동안 꿰매어야하며, 그 후에 요리가 제공 될 수 있습니다.
닭고기와 야채 조림
성분 :
- 닭 허벅지 (뼈없는) - 4 개;
- 치킨 필렛 - 450g;
- 당근 - 4 개;
- 셀러리 줄기 - 3 개;
- 파스 닙 - 150 g;
- 양파 - 1 개;
- 물 - 3 항목;
- 닭고기 스프 - 6 ½ 큰 스푼;
- 치즈 "파르 메산 치즈"- 50 g;
- 로즈마리 잎 - 1 tbsp. 숟가락;
- 달걀 국수 - 200g;
- 파슬리 - ½ 광선;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
닭고기는 2 ~ 2.5cm로 자르고 소금과 후추로 뿌린다. 전체 잘게 잘린 닭의 절반은 예열 된 카잔에 식물성 기름으로 보내어 7 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다음으로 채소, 샐러리 및 파스 닙을 센티미터 조각으로 잘라서 가마솥에 넣습니다. 야채를 국물에 채우고, 로즈마리를 넣고 난로 위에 놓습니다. 가마솥에 액체를 넣고 삶은 다음 야채의 부드러움 (10-15 분)이 될 때까지 가열하고 끓으십시오. 우리는 닭고기 고기를 가마솥에 넣고 5-7 분 더 끓인다. 별도의 그릇에서 우리는 국수를 삶는다.
프라이팬에서 다진 마늘을 약 1 분 동안 튀기고 야채에 넣으십시오.
서빙 접시의 바닥에 삶은면을 넣고 위에 야채 스튜를 놓습니다. 우리는 파슬리로 접시를 장식하고 테이블에 그것을 제공합니다. 식욕을 돋우십시오!