다진 고기가 들어간 으깬 감자 는 일반적으로 캐서롤로 제공됩니다. 영국인은이 캐서롤을 "양치기 파이"라고 부릅니다. 일반적으로 감자와 고기 이외에 그 구성에는 튀긴 채소와 치즈가 포함됩니다. 결과적으로 춥고 뜨겁지 만 맛있고 왕성한 간단한 요리를 얻을 수 있습니다.
다진 고기 - 조리법으로 구운 브로콜리와 으깬 감자
성분 :
- 갈은 소고기 - 250 g;
- 빵 부스러기 - 4 tsp.
- 케첩 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 항목의 1/4;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 감자 - 400 g;
- 브로콜리의 꽃차례 - 3/4;
- 단단한 치즈;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
튀기기 전까지는 팬에 양파를 볶고 쇠고기를 첨가하십시오. forcemeat가 움켜 잡자마자, 소금과 후추로 그것을 절인하고 케첩의 tablespoonful를 첨가하십시오. 우리는 불에서 프라이팬을 제거합니다.
소금에 절인 물에 준비 할 때까지 브로콜리 inflorescences을 씻으십시오. 껍질을 벗긴 감자는 또한 준비 될 때까지 조리되고 우유와 버터로 부어집니다. 가볍게 냉각 된 퓨레에서 우리는 달걀과 소금을 후추와 함께 넣고 브로콜리의 화서를 삽니다 .
베이킹 접시에 다진 고기를 깔아서 으깬 감자로 덮고 30-35 분 동안 180 °에서 베이킹합니다. 요리하기 10 분 전에 강판 치즈를 뿌려주세요. 서빙하기 전에 캐서 롤을 10-15 분 동안 식히고 절단 할 때 떨어지지 않도록하십시오.
구운 으깬 감자 : 다진 고기로 조리법
성분 :
- 베이컨 - 2 조각;
- 쇠고기 - 500 g;
- 버섯 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 쇠고기 국물 - 1 품목;
- 소스 우스터 - 1 큰술. 숟가락;
- 타라곤 - 1 티스푼;
- 으깬 감자 - 3 품목;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 단단한 치즈.
준비
프라이팬에서 베이컨 조각은 모든 지방을 가열합니다. 뚱뚱한, 볶은 쇠고기는 황금까지. 버섯, 잘게 썬 양파, 당근, 샐러리를 따로 볶습니다. 튀긴 채소를 밀가루로 저어 국물을 부어 라. wester, tarragon과 후추가 든 소금물의 야채 혼합물에 첨가 한 다음 부드러워 질 때까지 10-15 분 동안 끓입니다. 다진 고기와 야채를 섞어 고른 층에 베이킹 시트 위에 놓습니다. 으깬 감자는 강판 치즈와 베이컨 조각과 섞여 있습니다. 다진 고기 층으로 으깬 감자를 덮고 치즈의 모든 잔유물을 뿌리고 20 ~ 25 분 동안 예열 된 180 ℃ 오븐에 넣으십시오. 시간이 경과 한 후 다진 고기가 들어간 으깬 감자의 캐서롤이 그릴 아래에 놓여 치즈 층이 황금색이됩니다.