대중적인 신념과는 반대로, 연어가 크림 소스에있는 파스타는 이탈리아 요리에 속하지 않습니다. 이 정보는 가정 요리사를 슬프게하지 않았으며 흥미 있고 세련된 조합을 맛볼 수있는 실험을 할 준비가되었습니다. 연어 생선과 향신료, 치즈 및 해산물을 맛있게 혼합하여 입안에서 녹여줍니다.
연어로 파스타를 요리하는 방법?
연어가 들어간 파스타는 파스타와 요리 소스를 양조 할 수있는 가장 단순하고 빠른 요리 중 하나입니다. 이를 위해 양파와 마늘을 팬에 몇 분 동안 넣고 연어 조각을 넣고 신속하게 모든면에서 튀김을합니다. 그 후에 5 분 동안 크림, 향신료, 허브 및 스튜를 주사하십시오. 파스타와 함께 약동하고 봉사하십시오.
- 크림이 든 파스타 연어는 고급 생선을 섭취합니다. 신선하고 품질이 좋은 연어 필레는 눌러 졌을 때 변형되지 않아야합니다. 요리하기 전에 물고기의 살에서 모든 뼈를 조심스럽게 제거하십시오.
- 물고기 조각은 같은 크기 여야하며,이 경우에만 균등하게 준비되어 식욕을 돋 우게됩니다.
- 소스는 물고기를 구운 후에 추가됩니다. 연어가 그것의 juiciness와 방향으로 채우기 위하여 갈망하는 약간 분은 충분하다.
파스타 크림 소스 만드는 법?
스파게티 크림 소스 - 불과 5 분 안에 재급유를 준비 할 수있는 요리법. 이것은 지방 함량이 20 % 인 크림, 버터, 밀가루 및 향신료가 필요합니다. 이 기술은 간단합니다. 밀가루는 갈색으로되고 버터와 크림과 결합되어 두껍게 밀려납니다. 질량은 부드럽고 통풍이 잘되며, 마카로니는 완전히 다른 맛을냅니다.
성분 :
- 오일 - 50 g;
- 밀가루 - 20g;
- 크림 20 % - 250 ml;
- 채소 - 40g;
- 육두구 - 5g.
준비
- 프라이팬에 밀가루를 넣고 버터, 크림을 첨가하고 몇 분 동안 끓인다.
- 계절을 맞춰 허브를 뿌리고 불에서 소스를 제거하십시오.
파스타를위한 크림 토마토 소스
붉은 소스를 곁들인 파스타가 크림 소스에 담겨서 사라져 버린 경우 토마토를 추가 할 수 있습니다. 그들과 함께 접시는 식욕을 돋우는 색과 풍부하고 달콤하고 신맛이 나는데, 이것은 파스타의 신선도를 희석시키고 지방 물고기를 더욱 표현력있게 만듭니다. 요리 과정에서 토마토 퓌레를 크림에 첨가하고 불 위에 소스를 뿌릴 수 있습니다.
성분 :
- 크림 - 250 ml;
- 토마토 자체 주스 - 400 g;
- 마늘 정향 3 종;
- 오일 - 80 ml;
- 연어 - 300g;
- 삶은 파스타 - 450 g.
준비
- 다진 마늘의 기름에 던지십시오. 그들이 어둡게되면 즉시 연어 조각을 떼어 내고 넣으십시오.
- 2 분 동안 물고기를 튀기십시오.
- 크림을 넣고 3 분 후에 토마토 소스를 입력하십시오.
- 소스를 5 분 정도 남겨 둡니다.
- 삶은 파스타를 넣고 섞는다.
- 크림색 토마토 소스에 연어가 들어간 파스타는 즉시 식탁에 제공됩니다.
크림 소스에 소금에 절인 연어가 들어간 파스타
연어가 크림 소스로 약간 소금에 절인 파스타는 물고기의 전통적인 인식을 바꾸는 또 다른 맛있고 단순한 요리법입니다. 여기서는 신선한 파스타와 소금에 절인 연어의 대조적 인 조합에 중점을 둡니다. 후자는 감귤류의 주스 덕분에 과도한 소금을 제거하고 섬세한 맛을 얻는 레몬 크림 소스로 조웠다.
성분 :
- 살짝 연어 - 250g;
- 크림 - 250 ml;
- 레몬 주스 - 60 ml;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 오일 - 50 g;
- 양파 - 1 개;
- 프로방스 허브 - 10 g;
- tagliatelle - 400 g.
준비
- 포장에있는 지침에 따라 tagliatelle을 요리하십시오.
- 올리브 기름에있는 양파를 튀기고, 크림, 버터, 레몬 주스를 첨가하고 5 분 동안 담그십시오.
- 계절에 연어 조각을 넣고 3 분 후에 불에서 소스를 제거합니다.
- tagliatelle에서 약동하십시오.
- 크림 소스로 약간 소금 에 절인 연어 가 들어간 파스타를 5 분간 담가 두십시오.
크림 치즈 소스 파스타
연어 를 크림 소스에 넣은 스파게티 는 레스토랑 메뉴의 고전입니다. 전통적으로 스파게티의 "뜨개질 바늘"은 치즈베이스에 두껍고 포위 된 소스와 결합됩니다. 또한, 치즈는 열처리를 완벽하게 용납하고, 빠르게 녹고, 크림이나 우유 이외의 보충제를 필요로하지 않으며, 제품에 특정 향과 향을 신속하게 제공합니다.
성분 :
- 스파게티 - 350g;
- 물 - 3 ㎕;
- 연어 -850 g;
- 크림 - 125 ml;
- 마늘 정향 3 종;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 125 ml;
- 와인 - 100 ml;
- 파마산 -100 g;
- 녹색 완두콩 - 250 g.
준비
- 연어 조각을 볶는다.
- 마늘, 양파, 포도주를 넣고 약 10 분 동안 소스를 증발시킵니다.
- 동시에 양조하는 스파게티를 넣으십시오.
- 우유, 크림, 파르 메산을 넣고 3 분 동안 끓으십시오.
- 완두콩과 요리 한 스파게티를 넣으십시오.
- 연어를 크림 소스에 넣은 파스타를 완전히 섞어 즉시 식탁에 공급합니다.
연어와 새우 파스타
연어가 들어간 파스타 , 크림 소스에 새우가 든 상큼하고 조밀 한 새우 고기와 부드러운 연어 조각이 즐거운 뒷맛을 남기는 절묘한 저녁 식사의 윈 - 윈 변형입니다. 이 경우 중공 페이스트를 선택하는 것이 좋습니다. 주스가 가득 찬 소스와 해양 주민의 향이 내부의 "튜브"에 스며들 것입니다.
성분 :
- 펜 - 300g;
- 물 - 2.5 리터;
- 염 - 40g;
- 연어 필렛 - 250 g;
- 껍질을 벗긴 새우 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 크림 - 200 ml;
- 오일 - 60 ml;
- 파르 메산 치즈 - 80 g
준비
- 포장에있는 지침에 따라 소금물을 끓여서 펜을 삶아.
- 이 기간 동안 따뜻한 기름에 양파와 마늘을 넣으십시오.
- 연어 조각을 넣고 양면에 2 분간 볶습니다.
- 3 분 후에 새우를 추가하십시오 - 크림 및 5 분 동안 끓인 다. 펜네 볶음.
- 서빙하기 전에 크림 소스에 연어를 넣은 파스타를 파마산과 함께 뿌립니다.
파스타를위한 크림 캐비아 소스
많은 요리 사람들은 크림 캐비아 소스에 생선 을 넣은 스파게티 를 다양 화하는 것을 선호합니다. 그것은 소스에 더해져서 접시의 외관을 더욱 세련되고 풍부하게 만들고, 소스는 굉장히 파열 된 계란에서 흥미로운 질감과 포화 된 짠맛을 얻습니다. 이 옵션은 예산을 책정하기가 어렵지만 레스토랑 메뉴에서는 일반적입니다.
성분 :
- 스파게티 - 200g;
- 물 - 2.5 리터;
- 크림 30 % - 250 ml;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 레몬 껍질 - 20g
- 캐비아 - 60 g;
- 가볍게 소금에 절인 연어 - 150 g.
준비
- 7 분 동안 끓는 물에서 스파게티를 "알 덴트 (al dente)"상태로 요리하십시오.
- 그 동안 크림과 주스 및 레몬 향을 혼합하십시오.
- 가볍게 소스 위에 불을 5 분간 저어 가볍게 식힌 다음 캐비아를 넣습니다.
- 스파게티와 연어 캐비아 소스를 곁들인 계절.
연어와 크림 마늘 소스 파스타
매운 요리를 좋아하시는 분께 는 연어가 들어있는 fetutini 파스타 와 향신료와 마늘이 들어간 크림 소스를 즐겨보십시오 . 이것은 이탈리아에서 파스타 중 가장 인기있는 유형으로, 풍부한 크림 소스, 향신료 및 허브와 함께 직접 사용됩니다. 평평한 넓은 스트립은 더 빨리 담가지고 더 오래 지속되는 "맛"을 유지합니다.
성분 :
- fetuchini-450 g;
- 연어 - 550g;
- 크림 - 300 ml;
- 파마산 -120 g;
- 마늘 정향 - 5 개;
- 오일 - 40 ml;
- 후추 - 5g;
- 녹색 양파 펜 - 5 개.
준비
- 연어를 3 분 정도 튀기십시오.
- 따뜻한 크림, 후추, 마늘을 넣고 5 분 동안 끓인다.
- 이 시간 동안, 소금물에 절인 물 fetuchini를 끓여 라.
- 크림과 붉은 물고기를 곁들인 파스타는 치즈와 채소로 가득 채워져 있습니다.