호밀 가루 쿠키

때로는 차, 커피, 코코아 및 맥주에 대한 맛있는 쿠키를 원하기도합니다. 수제 쿠키, 불쾌한 첨가물없이. 맛있는 직접 만든 쿠키는 밀가루뿐만 아니라 호밀에서 구울 수 있습니다. 호밀 가루로 만든 제품은 밀 제품보다 훨씬 유용합니다. 특히 조화를 이룩한 제품의 경우 더욱 그렇습니다. 감미롭고 중성이며 맛이 좋은 옵션이 가능합니다.

호밀 가루에서 마른 생과자에 대한 제법

성분 :

호밀 가루 - 약 2 잔;
물 또는 우유 - 약 1 컵;
일반 소금 - 1 핀치;
식물성 기름 - 2-3 tbsp. 숟가락.

준비

밀가루를 그릇에 넣습니다. 그루브를 만들고, 소금, 식물성 기름을 넣고 점차 우유 나 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오 (포크를 만드는 것이 편리합니다). 반죽은 너무 가파르거나 너무 액체가되어서는 안됩니다. 버터가 달린 손으로 원단을 신축성있게 윤활합니다.

반죽에서 우리는 층을 굴려 유리 또는 특별한 꿰 뚫기 모양을 사용하여 pechenyushki를 잘라냅니다. 포크로, 우리는 표면에 임의의 패턴을 적용합니다. 쿠키는 마른 프라이팬이나 오븐의 베이킹 시트에서 구울 수 있습니다.

우리가 대량으로 비스킷을 조리하면 후자의 방법이 훨씬 편리합니다. 물론 냄비에 기름칠을하거나 기름칠 한 베이킹 페이퍼로 퍼뜨려야합니다. 과자 굽기 전에 쿠키 표면이 광택 나는 표면을 유지하려면 달걀 흰자위로 실리콘 표면을 기름칠합니다 (실리콘 브러시 사용). 비스킷이 맥주에 사용될 예정이라면 커민 씨앗과 고수풀을 넣는 것이 좋습니다. 소금의 양을 늘릴 수 있습니다 (반죽에 1 병을 넣지 말고 3 개를 넣으십시오). 맛있고 조화가 잘 될 것입니다. 우유 또는 신 우유 음료와 함께 호밀 가루에서 얻은 쿠키를 제공하려는 경우 참깨를 시험에 포함시키는 것이 좋습니다.

대략 동일한 조리법에 따라 행동하면, 당신은 호밀 가루로 오트밀 쿠키 를 구울 수 있습니다. 이 조합은 아주 조화되고 유용합니다. 당신은 다양한 비율로 호밀 가루와 오트밀의 혼합물을 광범위하게 바꿀 수 있습니다.

호밀 가루에서 자양 고밀도 비스킷

성분 :

호밀 가루 - 약 2 개의 컵;
과립 설탕 - 2-3 tbsp. 숟가락;
치킨 달걀 - 1-2 개;
사워 크림은 자연 스럽습니다 - 2-4 st. 숟가락;
음식 소다 - 1 꼬집음;
버터, 천연 - 50 g.

준비

계란은 그릇에 부어 설탕을 부은 다음 버터와 사워 크림을 녹여서 끓일 때까지 녹인다. 소다의 꼬집음을 추가하고, 체로 쳐진 가루를 섞고, 반죽을 반죽하십시오 (확실히 험해야합니다). 반죽을 조심스럽게 반죽하여 섞은 다음 얇은 층을 만듭니다. 유리로 또는 특별한 모양의 도움으로 우리는 pechenyushki를 때려 눕히고 포크로 임의의 포크로 구멍을 뚫습니다. 기름을 바른 장과 베이킹 장 과자 굽는 판에 미리 데워진 중간 온도 오븐에서 굽으십시오. 완성 된 비스킷에 달걀 흰자를 붓으로 바릅니다.

당신은 효모 반죽을 사용하여 호밀 가루에서 맛있는 비스킷을 구울 수 있습니다. 중립적 인 맛을 가진 비스킷 (또는 미니 빵)은 모든 식사에 매우 적합합니다.