간 롤은 고기 롤보다 복잡하지는 않습니다. 우리는 이전에 고려해야 만했던 조리법입니다. 그러한 요리는 당신의 식탁에서 독특하게 될 것이고 모든 먹는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.
계란 쇠고기 간 롤
간장에서 채우는 롤은 모든 종류의 다양한 요리에 별표를 표시합니다. 충전물은 고기, 치즈, 채소 및 야채, 또는 계란 일 수 있습니다. 아래의 요리법에서 우리는 자신을위한 마지막 성분을 선택했습니다.
성분 :
- 쇠고기 간 - 500 g;
- 라드 - 80 g;
- 양파 - 1 개;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 계란 3 개 세트
- 빵 breading;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
우선, 우리는 달걀을 다룰 것입니다. 두 알은 끓여야하고, 깨끗하게 닦고 잘게 삶아야합니다. 프라이팬에서 잘게 썬 베이컨을 녹여 황금까지 양파를 볶습니다. 양파 로스트와 잘게 썬 계란, 소량의 소금, 후추, 잘게 썬 파를 섞어주세요.
쇠고기 간은 철저히 씻어 내고 덕트와 필름에서 닦습니다. 우리는 접시로 간을 잘라 약 0.5 센티미터의 두께로 가볍게 박살 냈습니다. 간세포는 종이 수건으로 말려서 작업대 위에 놓습니다. 절단 부분의 가장자리 중 하나에서 우리는 달걀을 채우고 간을 롤에 넣고 이쑤시개로 고정시킵니다.
남은 계란은 소금과 후추로 때리고, 간장을 담그고 빵 부스러기에 부어 넣는다.
프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 그 위에 간을 모든면에서 황금색으로 볶습니다. 우리는 볶은 룰렛을 과도한 지방을 흡수하기 위해 냅킨에 넣은 다음 테이블에 제공합니다.
치킨 간 롤 치즈와 베이컨
닭 간에서 룰렛은 왕성한 메인 요리 될 필요가 없습니다, 그것은 맥주 한 잔에 맛있는 간식이 될 수도 있습니다, 그리고 다음과 같은 조리법은 그 직접적인 증거입니다.
성분 :
- 닭 간 - 3 개;
- 겨자 - 2 큰술 숟가락;
- 치즈 - 60 g;
- 올리브 - 6 조각;
- 베이컨 - 6 조각.
준비
간에서 롤을 준비하기 전에 닭 간 자체를 씻어서 배수하고 반으로 자릅니다. 우리는 치즈와 올리브 조각을 반 사이에 넣은 다음 얇은 베이컨 조각으로 간을 "샌드위치"로 단단히 감싼다. 이쑤시개로 베이컨을 고쳤습니다. 우리는 베이킹을 위해 양피지에 롤을 올려 놓고 예열 된 오븐에 200 ° C에서 10-15 분 동안 두었습니다.
검사 - 돼지 고기 간 롤
반죽의 실질적인 간 롤은 휴일을 기리기 위해서뿐만 아니라 일상적인 테이블에서도 조리 할 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 간 - 500 g;
- 퍼프 패스트리 -1 패킹;
- 양배추 - 2-3 잎;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 달걀 - 2 개.
준비
돼지 간은 광산이며 건조하고 혈관과 필름을 청소하고 작은 입방체로 잘라냅니다. 프라이팬에, 우리는 식물성 기름을 데우고 양파를 투명하게 될 때까지 볶습니다. 양파 강판에 넣은 당근과 잘게 잘린 양배추를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 야채를 끓으십시오.
먼지가 많은 표면에 반죽을 굴립니다. 레이어의 한쪽 가장자리에서 우리는 간장을 퍼 뜨리고 우리의 롤을 끕니다. 베이킹하기 전에, 남은 휘핑 된 달걀로간에 간 롤에 기름을 바른 다음, 미리 가열하여 190-200 ° C의 오븐에 넣으십시오.
우리는 준비된 롤을 절단하기 전에 10-15 분 내에 잘라 낸 다음 잘라냅니다. 식욕을 돋우십시오!