케이크 머랭은 성분의 준비 그리고 구성에있는 아마 가장 쉬운 디저트이고, 그것의 조리법은 그것의 실존을 통하여 어떤 변경하고 추가도 겪지 않는다. 동시에 그것은 어린 시절부터 많은 사람들에게 사랑 받고 매우 인기가 있습니다. 오늘은 가벼운 머랭 케이크를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
머랭 머랭을 집에서 만드는 과정에서 중요한 것은 몇 가지 간단한 규칙을 준수하는 것입니다. 첫째, 단백질의 노른자는 노른자가 단백질에 들어가는 것을 허용하지 않도록 최대한주의해서 분리해야합니다. 둘째, 계란은 식혀 야합니다. 그리고 한 가지 더요, 단백질을 채찍질 할 요리는 잘 씻고 잘 말릴 필요가 있습니다. 이 경우 휘핑을하면 강하고 바람이 잘 통하는 거품이납니다.
케이크 머랭
성분 :
- 달걀 흰자위 4-5 개;
- 과립 설탕 -1 유리.
준비
먼저, 머랭 만드는 법을 배웁니다 . 우리는 달걀 흰자를 두꺼운 거품으로 때려냅니다 (믹서를 사용할 수 있지만 일부 주부는 보통 나선형 털로 수동으로 단백질을 털어 내기를 선호합니다. 약 10 분 정도 시간이 걸리지 않습니다). 그런 다음 설탕이 완전히 녹을 때까지 매번 거품을 내면서 1 큰술의 설탕을 붓고 마침내 바닐라를 넣을 수 있습니다. 우리는 숟가락으로 단백질 크림을 훑어 넘기고 크림이 떨어지거나 퍼지지 않으면 모든 것이 올바르게 이루어집니다.
냄비에 버터를 바르고 베이킹 페이퍼로 줄을 서서 제과 용 주사기 또는 슬리브로 덩어리를 펴기는하지만, 가능하면 작은 로젠지를 가진 숟가락 만 가능합니다. 오븐을 최소 모드 (최대 100도)에 놓고 베이킹의 처음 10 분 안에 오븐을 약간 열 수 있습니다. 제빵 시작 후 약 20 분 후에 양피지로 뺨을 감싸서 흰색으로 유지하십시오.
요리 시간은 머랭의 크기와 오븐의 가능성에 따라 1.5 시간에서 2 시간까지 다양합니다. 케이크가 준비되면 오븐에 잠시 동안 두십시오. 케이크는 이런 방식으로 먹을 수 있지만 머랭과 커스터드가 달린 비스킷 케이크의 빌릿으로 사용할 수 있습니다.