커피 크림은 진짜 미식가와 진실한 단맛에 호소 할 엄청나게 맛있고 향긋한 디저트입니다. 그것은 섬세한 공기 구조를 가지고 있으며, 원래의 커피 노트는 오래도록 뒷맛이 좋습니다. 우리는 당신에게 커피 크림의 준비를위한 몇 가지 조리법을 제공하므로이 진미를 고맙게 생각합니다.
크림 커피
성분 :
- 강한 양조 커피 - 1 품목;
- 모래 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 크림 20 % - 0.5 %;
- 버터 - 50 g.
준비
한 숟가락의 설탕을 프라이팬에 가볍게 발라서 약간의 뜨거운 물을 붓고 저열 시럽 위에 끓입니다. 잔여 설탕을 가진 계란 노른자를 터십시오, 가루를 조금 뿌리고 찬 크림으로 희석하십시오. 다음 커피와 연결하고 두껍 때까지 혼합물을 가열하십시오. 마지막에 우리는 기름을 넣고 믹서로 그것을 치고 기성품 커스터드 커피 크래커를 식혔습니다.
유상 - 커피 크림
성분 :
- 과립 설탕 - 1 품목;
- 지상 커피 - 1 큰술. 숟가락;
- 젖소 우유 - 0.5;
- 계란 - 1 조각;
- 버터 - 250g;
- 물 끓인 - 0.5 tbsp.
준비
우리는 가파른 끓는 물로 커피를 붓고 뚜껑을 닫고 20 분 동안 옆으로 치워 놓습니다. 그런 다음시 이브 또는 거즈를 통해 음료를 조심스럽게 걸러 내고, 뜨거운 우유로 희석하고 설탕을 넣어 맛보십시오. 모두 완전히 익히고 끓여서 열을 제거하십시오. 동시에 우리는 포크로 달걀을 따로 문질러 커피 용액과 합치고 밀도로 끓여서 신선한 우유의 온도로 식히고이 덩어리를 부드럽게 버터 에 조금씩 넣고 계속해서 훌륭하게 털어 놓습니다. 우리는 기성품 커피 크림을 사용하여 케이크를 펴거나 간단히 쿠키 또는 덩어리로 취급합니다.
초콜릿 커피
성분 :
- 난황 - 2 개;
- 과립 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 젖소 또는 가파른 끓는 물 - 100 ml;
- 인스턴트 그라운드 커피 - 1 큰술. 숟가락;
- 크림 지방 - 1 품목;
- 건조 젤라틴 - 1 큰술. 숟가락;
- 삶은 찬물 - 9 큰술. 숟가락.
준비
깊은 컵에 차가운 삶은 물을 부어, 적당량의 젤라틴을 부어서 신속하게 저어주고 10 분 동안 방치하십시오. 그런 다음 우리는 그것을 수조에 녹여서 불에서 꺼내어 따로 보관하여 완전히 식을 때까지 식 힙니다.
컵에서 강한 커피를 만드십시오. 치킨 달걀 노른자는 설탕으로 덮여 있으며 무성하고 희끄무레 한 덩어리가 얻어 질 때까지 포크로 격렬히 때린다. 다음 점차적으로 식힌 커피를 따르십시오. 별도로, 가벼운 폼이 형성 될 때까지 2 티스푼의 설탕으로 크리머를 털어서 노른자와 커피에 붓습니다. 얇은 물방울로 용해 된 젤라틴을 첨가하고 모든 성분을 깔끔하게 혼합하십시오. 이제 부드럽게 커피 크림을 곰팡이에 쏟아서 냉장고에 넣어 냉동시키고 테이블에있는 진미를 제공하십시오.
커피 크림
성분 :
- 지방 크림 - 2 개 품목;
- 계란 닭 3 종 세트]
- 과립 설탕 - 0,5 품목;
- 에스프레소 커피 - 0.25;
- 초콜릿 칩 - 맛.
준비
오븐은 미리 점화하고 160도까지 데우십시오. 이제 우리는 에스프레소를 만들고, 한 숟가락의 두꺼운 크림에 부어 그것을 섞어 당분간 옆에 두십시오. 중간 그릇에 달걀을 설탕과 섞는다. 중간 열에 크림 열은, 종기에 가져오고 천천히 계란 혼합물로 따르고, 그 후에 에스프레소를 희석하십시오. 우리는 크림을 작은 몰드 위에 부어 약 40 분 동안 베이킹합니다. 그런 다음 우리는 상온으로 식히고 초콜릿 칩으로 장식하고 테이블에 진미를 제공합니다.