Kejeri는 인도 요리법 인 "Kitheri"에 기초한 특정 영어 요리입니다. 이 요리는 점심뿐만 아니라 저녁 식사에도 좋습니다. 그것은 충분히 빨리 준비되며 훈제 생선 과 계피와 다른 향신료의 원래 조합에도 불구하고 아주 맛있고 만족 스럽습니다.
훈제 대구와 함께 조리법 "Kedjeri"
성분 :
- 훈제 대구 - 500 g;
- 쌀 - 1,5 항목;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 생선 국물 - 3 개;
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 50 g;
- 계피 -1 스틱;
- 심황 - 꼬집음;
- 카 다몬 - 1 큰술. 숟가락;
- 파슬리;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
"케제리"의 준비를 위해 계란은 딱딱하게 삶아서 껍질에서 깨끗하게 썰어 조각으로 만듭니다. 다음으로, 양파의 머리를 잡고, 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 잘라 부드럽고 반투명 할 때까지 녹인 크림 버터를 통과시킵니다. 그런 다음 계피, 심황, 카 다몬 상자를 열고 2 분 더 함께 볶습니다. 그 후, 프라이팬에 쌀을 부어서 거의 모든 기름을 완전히 흡수 할 때까지 요리하고 즐거운 황색을 나타내지 않습니다.
다음 부드럽게 수프, 소금, 후추 접시 요리와 맛있는 약 15 분 동안 닫힌 뚜껑 아래의 희미한 불에 요리. 이 시간에 따로 따로 따로 따로 훈제 한 생선을 5 분간 삶아서 식히고 뼈를 제거하고 피부를 제거합니다. 훈제 삶은 생선과 다진 알을 섞은 준비 밥에 다진 신선한 파슬리를 뿌리고 "케제리"를 테이블에 대접하십시오.
훈제 연어를 곁들인 조리법 "Kedjeri"
성분 :
- 낮은 소금에 절인 연어 필레 - 300 g;
- basmati 쌀 - 1 품목;
- 메추라기 알 12 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 다진 파슬리 - 2 큰술. 숟가락;
- 달콤한 지상 파프리카 0.5 tsp;
- 물 - 2 항목;
- 전구 - 1 pc.
준비
쌀은 철저히 씻어서 찬물에 담갔다가 30 분 동안 방치 한 다음 체로 버렸다. 양파를 깨끗하게하고, 반 고리로 뭉개 버리고 뜨거운 기름으로 냄비에 5 분 정도 튀긴다. 그 후에 밥을 부어 뜨거운 물을 부어 라. 종기가 생기면 연어 필렛을 스튜 냄판에 넣고 최소 열에서 약 10 분 동안 끓인 다. 그런 다음 조심스럽게 물고기를 꺼내 접시에 올려 놓고 따로 보관하십시오. 소금과 후추로 밥을 짓고 10 분 더 익힌다. 계란은 미리 끓여서 깨끗하게 닦고 반으로 자릅니다. 우리는 물고기를 조각으로 분해하고 그것을 쌀에 첨가하고 다진 파슬리를 뿌린다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어서 접시에 담습니다. 위에 메추라기 달걀의 반쪽으로 쌀을 장식하고 지상 파프리카와 함께 뿌리십시오.
통조림 참치와 함께 조리법 "Kegeri"
성분 :
- 긴 곡물 쌀 - 1 품목;
- 물 - 2 항목;
- 닭고기 달걀 - 4 개;
- 통조림 참치 - 350 g;
- 버터 - 50 g;
- 카레 가루 - 1 티스푼;
- 파슬리;
- 전구 - 1 조각;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
쌀이 요리 될 때까지 소금없이 끓여 식힌다. 계란은 단단하고, 깨끗하고, 반으로 자르며, 반쯤 뒤쪽에있다. 물고기는 뼈를 제거하고, 피부를 제거하고, 조각으로 분해합니다. 프라이팬에 버터 버터와 카레 혼합물을 추가하십시오. 우리는 기름에 향신료의 향을 조금 담그고 잘게 썬 양파를 뿌리고 몇 분 동안 볶습니다. 다음 밥, 물고기 및 분쇄 한 계란을 따르십시오. Solim, 맛을 접시를 후추와 부드럽게 저어, 몇 분 동안 요리하십시오.
접시에 "Kedjeri"를 배치하고, 잘게 잘린 파슬리를 뿌리고 달걀 껍질로 장식하십시오.