과일을 듬뿍 넣은 파삭 파삭 한 반죽 제품입니다. 매콤하고 붉게 생긴 파이를 입안에 묻습니다.
Samos - 전통 제법
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 물 - 160 ml;
- 설탕 - 50g;
- 사과 - 200g;
- 배 - 150 g;
- 건포도 - 50 g;
- 버터 - 30 g;
- 코냑 - 15 ml;
- 계피 -5 g;
- 소금 한 덩어리.
준비
Samosy with fruit - 조리법은 간단하고 빠르며 시간이 많이 걸리지 않으며 즐겁게 결과를 놀라게 할 것입니다. 반죽을 준비하려면 밀가루와 소금을 섞어 소량의 물을 혼합물에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하여 한 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
과일 린스, 꼬리, 씨앗과 껍질을 벗겨 작은 큐브로 자르십시오. 냄비에 그들을 이동 버터, 설탕과 물 두 스푼을 추가하십시오. 과일을 준비하십시오, 준비 할 때까지, 혼합물에는 퓌레의 견실함이 있어야합니다. 사과와 배가 익은 경우 물을 더할 수 없습니다. 건포도는 끓는 물과 코냑을 15 분 동안 붓습니다.
과일 으깬 감자와 건포도를 섞어서 식힌다. 반죽을 냉장고에서 꺼내어 롤에 넣은 다음 조각으로 자른 다음 각 조각을 타원형 케이크로 굴립니다. 케이크를 반으로 자르고, 반을 연결하고 절개가 만들어진 곳을 제외한 모든면을 꼬집어 라. 일종의 주머니가 나온다.
반죽의 모든 부분에 대해이 단계를 반복하십시오. 열매 채우기로 그들을 채우고 마지막 가장자리를 덮으십시오. 이 과정은 samos 준비에서 가장 어렵습니다. 채우는 것이 시험에서 닫힐 때, 튀겨 진 접시를 단지 튀기기 위하여 남아있다.
이렇게하려면 작은 프라이팬을 1 리터의 식물성 기름으로 가열하십시오. 프라이가있는 경우 오일을 80 %까지 채우십시오. 반죽이 캐러멜 색을 얻을 때까지 튀김 samosy는 3 분이어야합니다. 기성품 인 samos를 종이 타월에 여분의 팻 스택에 놓습니다. 계피로 제품을 뿌리고 테이블에 제공하십시오.
Samosy - 장과를 가진 조리법
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 물 - 160 ml;
- 설탕 - 100g;
- 크랜베리 -200 g;
- 건포도 레드 -150 g;
- 버터 - 30 g;
- 육두구 - 5g;
- 소금 한 덩어리.
준비
과일 채우기로 사모 사를 준비하는 방법을 알고 있다면 베리를 요리하는 것이 어려울 것입니다. 이 조리법의 반죽은 첫 번째 방법과 유사하게 준비됩니다.
채우기를 준비하려면 장과를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 모든 열매가 터질 때까지 혼합물을 5 분 이상 끓여 설탕이 녹지 않도록하십시오.
이전 레서피의 기술로 samos를 굴리고 채우십시오. 3 분 동안 기름에 튀긴다. 완성 된 파이는 육두구의 육두구를 뿌리고 따뜻한 형태로 테이블에 제공합니다.
오리엔탈 디저트의 팬이라면, burfi 와 rahat lokum 을 요리하는 것을 잊지 마세요. 식욕을 돋우십시오!