때때로, 글쎄, 나는 정말로 맛있는 것을 원한다. 간단하고 맛있는 디저트 - 달콤한 롤로 자신을 부려 봅시다. 그 (것)들을 어렵게하지 않으며, 이것을 위해 필요한 제품을, 각 부엌에서 항상있다.
효모 반죽에서 단 빵을 만들기위한 조리법
성분 :
- 우유 - 490 ml;
- 계란 3 개 세트
- 버터 또는 마가린 - 110 g;
- 과립 설탕 - 250g;
- 누룩 누룩 - 25 g;
- 바닐라 추출물 - 취향에;
- 밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴까요;
- 소금 - 꼬집음.
준비
우유 한 잔을 기쁜 따뜻함까지 따뜻하게하고 효모, 과립 설탕 20 그램, 약간의 가루를 넣고 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오. 결과 스폰지는 20 분 동안 효모를 활성화하기 위해 따뜻한 장소에 남아 있습니다. 이 시간 동안 거품이 생겨 거품 뚜껑으로 덮여 야합니다.
이제 나머지 우유, 녹은 버터 또는 마가린, 소금 한 덩어리, 설탕, 바닐라 설탕 및 좋은 믹스 한 잔의 3 분의 1로 달걀을 치십시오. 소량의 사전 체질 된 밀가루를 부어 매우 부드럽고 약간 끈적 거리는 반죽을 시작하십시오. 우리는 그를 한 시간 동안 머물게했다.
반죽이 적당 할 때, 우리는 제품의 대형에 진행한다. 그것을 두 부분으로 나눕니다. 또는 약 2 센티미터의 두께로 롤에 넣고 주변의 설탕 둘레를 모두 뿌리고 롤로 롤합니다. 원하는 경우 설탕과 함께 분쇄 한 견과류, 계피, 건포도 또는 양귀비를 파우더 할 수 있습니다.
이제 우리는 롤빵의 기초가 될 최대 5 센티미터 두께의 작은 블록으로 롤을 자릅니다. 한편으로 우리는 가장자리를 아래쪽으로 돌리고 제품을 기름칠 또는 양피지 덮인 베이킹 시트에 같은면으로 놓습니다. 잊지 말고, 반죽이 효모이기 때문에 롤빵 사이에 작은 주식을 두십시오.
제품을 30 분 동안 따뜻한 장소에 두어 제품을 분리하고 예열 된 200도 오븐에서 약 15 분 동안 또는 갈변을 할 때까지 결정하십시오.
서둘러 달콤한 빵
성분 :
- 우유 - 240 ml;
- 건조 효모 - 10g;
- 버터 - 65 g;
- 과립 화 설탕 - 110g;
- 계란 - 1 조각;
- 노른자 - 1 개;
- 바닐라 설탕 - 취향에;
- 참깨 - 맛을;
- 밀가루 - 550-600 g;
- 염 - 5g;
- 선택할 수있는 달콤한 먹거리.
준비
어떤 반죽에 관해서도, 우리가하는 첫 번째 일은 효모를 활성화시키는 것입니다. 이렇게하기 위해서는 우유를 가열하고, 효모와 설탕을 녹여서 20 분 동안 따뜻하게하십시오.
혼합물이 거품이 일고 거품이 이는 모자로 덮을 때, 치 대진 계란, 소금, 바닐라 설탕, 연화 한 버터 및 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 필요한 경우 작은 부분에 밀가루를 부어 반죽을 철저히 반죽하십시오. 최종 일관성은 부드럽고 부드럽고 손에 달라 붙지 않아야합니다. 감미로운 롤을위한 반죽을 그릇에 넣고 깨끗한면 헝겊으로 덮어 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에 놓습니다. 이 목적으로 오븐을 조금 데우고 접시에 반죽을 넣는 것이 가능합니다. 질량은 적어도 두 번 볼륨이 증가해야합니다. 이 작업에는 약 1.5 시간에서 2 시간이 소요됩니다.
준비된 반죽을 약 14 개 또는 16 개의 볼로 나누고 각각을 굴려 직사각형의 플랫 케이크를 얻고,
이러한 빵을 채우는 것은 잼, 커스터드 , 딸기, 과일, 삶은 농축 우유 또는 양귀비 채소 등 원하는 달콤한 재료를 넣을 수 있습니다.