각 가정 주부는 퍼프 페이스 트리를 준비하는 것이 얼마나 어려운지 자주 생각합니다. 그러나 우리는 구매가 매우 열등한 재료로 준비되어있는 경우가 종종 있습니다. 오늘 우리는 신화를 없애고 가정에서 퍼프 페이스 트리를 쉽게 만드는 법을 보여줍니다.
요리법은 효모가없는 퍼프 페이스 트리입니다.
성분 :
- 밀가루 - 555 g;
- 물 255 ml;
- 보드카 - 55 ml;
- 여분 소금 - 핀치;
- 마가린 - 605 g;
- 레몬 - 꼬집음.
준비
발효 된 퍼프 페이스 트리를 준비하려면 필요한 모든 성분을 사전 냉각해야합니다. 그 후에 물 한 그릇에 소금과 보드카를 넣고 레몬 한 병을 던져라. 우리는 밀가루를 체취하고 점차 신맛 나는 액체를 부어 넣습니다. 우리는 플라스틱 반죽을 반죽하고 수건으로 가리고 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 연화 마가린을 깨끗한 셀로판 백에 넣고 롤링 핀이있는 직사각형 모양으로 만듭니다.
반죽은 정사각형으로 굴려 져서 중간에 마가린이 펼쳐지고 끝이 막혀 봉투가 형성됩니다. 반죽은 다시 긴 직사각형으로 굴려지고, 우리는 그것을 몇 개의 층으로 모아 식품 필름에 싸서 냉장고에 넣습니다. 30 분 후에 반죽이 패키지에서 나와 다시 굴립니다. 이 과정을 여러 번 반복하고 마지막 폴딩 후 반죽을 12 시간 동안 감기에 보냅니다.
퍼프 페이스 트리의 빠른 조리법
성분 :
- 최고급 밀가루 - 505 g;
- 버터 - 405 g;
- 계란은 크다 - 1 조각;
- 여분 소금 - 핀치;
- 식초 9 % - 10 ml;
- 물 - 195 ml.
준비
우리는 밀가루를 훑고 그 부분을 탁자 위에 쏟습니다. 냉동 크림 기름은 큰 강판에 문질러서 밀가루를 넣고 빵 부스러기를 얻을 때까지 손으로 문지릅니다.
측정 유리에 달걀을 부어 식초에 부어 소금을 넣고 차가운 여과수를 250ml 표시에 넣으십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 이전에 조리 한 빵 부스러기의 중심에 섞습니다. 반죽은 반죽되지 않고 덩어리로 수집됩니다. 우리는 직사각형의 모습을 가방에 넣고 3 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그 후, 빠른 퍼프가없는 반죽이없는 반죽은 의도 된대로 사용할 준비가되었습니다.
퍼프 반죽을 케 피르에 뿌려 라.
성분 :
- 밀가루 - 405 g;
- 버터 - 365 g;
- 계란 - 1 조각;
- 케 피어 - 255 ml;
- 소금 - 꼬집음.
준비
밀가루, 소금, 계란 및 요구르트에서 신축성있는 반죽을 반죽하여 식힌다. 약간 매운 버터 조각. 우리는 반죽을 사각형 층으로 구르고 준비된 버터를 가운데에 놓고 그것을 봉투로 감싼다. 우리는 모서리를 보호하고 공작물을 직사각형으로 부드럽게 굴립니다. 그런 다음 다시 여러 층에 반죽을 넣고 30 분 동안 감기에 넣으십시오. 이 과정을 여러 번 반복하고 마지막 폴딩 후 2 시간 동안 냉동실로 옮깁니다. 준비 반죽은 홈 메이드 케익 을 요리하는 데 사용됩니다 .
빵이없는 퍼프 페이스 트리에서 나는 무엇을 요리 할 수 있습니까?
성분 :
- 기성품 효모 반죽 - 505 g;
- 선택의 달걀 - 1 조각;
- 소시지 10 개 세트
- 식물성 기름.
준비
먼저 모든 재료를 준비합니다. 포장지에서 소세지를 씻어 내고 달걀을 깨고 조심스럽게 단백질을 노른자에서 분리합니다. 이제 냉동되지 않은 타자를 테이블에 굴려 얇은 얇은 띠로 자른 다음 각 소세지를 나선형으로 싸십시오.
우리는 기름칠 한 과자 굽는 판에 공백을두고, 달걀 노른자로 각 패트를 기름을 바르고 오븐에 보낸다. 상단에 반죽이 제대로 갈색으로되지 않을 때까지 180 도의 온도에서 굽습니다.