브로콜리는 형제들과 비교하여 거의 인기가 없다. 많은 먹는 사람은 불쾌한 향기와 맛이 부족한이 녹색 꽃차례를 좋아하지 않지만, 부적절하게 준비해야만 이런 종류의 양배추를 얻을 수 있습니다. 우리는이 재료를 이전에 양배추를 먹지 않은 모든 사람들이 즐기게 될 치즈 오븐에서 브로콜리를 만드는 재미있는 방법으로 사용하기로 결정했습니다.
치즈와 조리법으로 구워진 브로콜리 - 요리법
브로콜리를 용인하지 않는 사람들조차도이 요리법을 좋아할 것입니다. 왜냐하면 그 안에있는 양배추는 크림 소스와 치즈가 풍부하기 때문에 맛이 그다지 중요하지 않기 때문입니다. bechamel 과 쌍을 이루는 제품이 더 맛있어지는 또 다른 증거.
성분 :
- 브로콜리 - 640 g;
- 버터 - 35 g;
- 밀가루 - 15 g;
- 우유 - 210 ml;
- 디종 겨자 - 10 g;
- 강판 치즈 - 145 g
준비
양배추 꽃가루가 제빵 후 단단하게 남아 있지 않도록하기 위해, 처음에는 소금에 절인 끓는 물에 3 분간 담갔다.
양배추가 먼저 요리되는 동안 버터를 녹이고 약 30 분 동안 밀가루를 저장하십시오. 생과자 가루에 우유를 따르십시오. 소스가 두껍게되기 시작할 때, 열을 감소시키고, 그것을 맛을 내고, 겨자 및 강판 치즈 한 줌을 추가하십시오.
blanched inflorescences를 기름진 형태로 배포하고 소스 위에 부어. 꼭대기에 남아있는 모든 치즈를 부어서 오븐에 반 시간 (180도) 동안 보냅니다.
브로콜리에서 달걀과 치즈 오븐에 담은 캐서롤
야채와 함께 아침 오믈렛을 교체하는 것은 저녁에 준비 할 수있는이 캐서롤 일 수 있습니다.
성분 :
- 브로콜리의 꽃차례 - 480g;
- 오일 - 55 g;
- 밀가루 - 35 g;
- 우유 - 475 ml;
- 강판 치즈 - 175 g;
- 계란 2 개 세트
- 육두구의 핀치.
준비
사전 꽃차례는 2 분 동안 물을 약간 적음으로써 전자 레인지에서 희석되거나 구워 질 수 있습니다.
자, 소스를 가져 가라. 요리 계획은 표준 멜빵과 동일합니다. 먼저 밀가루와 버터를 약 30 분 동안 볶은 다음 우유로 모두 희석하고 치즈의 약 절반을 부어 넣습니다. 불에서 소스를 제거한 후 그냥 식힌 다음 달걀을 휘젓고 육두구로 끓으십시오. blanched inflorescence 소스를 부어 나머지 치즈와 함께 뿌립니다. 160도에서 약 1 시간 동안 구우십시오. 그 시간 동안 소스가 짙어 져야하고 캐서롤 표면이 갈색으로 변합니다.
오븐에 치즈와 사우어 크림이 든 브로콜리
재량에 따라 닭고기 나 다른 고기를 추가하면 캐서롤을 더 만족스럽게 만들고 브로콜리 이외의 다양한 품종을 위해 콜리 플라워 꽃이 핌을 사용할 수도 있습니다.
성분 :
- 브로콜리 헤드 (중형);
- 꽃 양배추 머리 (중간 크기);
- 치즈 - 230 g;
- 치킨 - 340g;
- 우유 - 75 ml;
- 사워 크림 - 75 ml;
- 빵 부스러기 - 1 품목;
- 파 르 메 산 강판 한 줌.
준비
치즈로 오븐에서 브로콜리를 요리하기 전에, 양쪽 머리를 꽃차례에 분해하십시오. 몇 분 동안 예열 된 오일에서 꽃차례를 프라이밍하고, 계절을 맞춰서 물 한 컵의 4 분의 1을 튀기십시오. 양배추 꽃가루로 접시를 덮고 5 분 동안 찌지게하십시오. 새를 섬유 속에 삶아. 사워 크림과 강판 치즈와 함께 우유를 섞는다. 양배추와 닭고기를 곰팡이에 넣고 준비된 소스로 덮어 라. 맨 위에 추가로 맛이있는 치즈 (예 : 파르 메산 치즈)와 빵 부스러기가 든 접시를 뿌려주십시오. 베이킹 접시에 접시를 놓고 30 분 동안 200도에 두십시오.