고기 구이뿐만 아니라 섬세한 목을 요리하는 로스트 포크 요리에는 적합하지만이 맛있는 정성 어린 요리는 고기의 올바른 선택이 아닙니다. 예를 들어 돼지 고기의 맛을 잃지 않고 돼지 고기를 꺼내려면 먼저 뜨거운 프라이팬에서 튀겨야합니다. 동일한 목표로, 유명한 요리사는 고기를 맨 끝에 이미 소금을 칠 것을 권고합니다. 구운 돼지 고기에 이상적인 조리기구는 오븐에서 굽는 것을 선호하는 경우 가마솥 또는 점토 냄비입니다. 그건 그렇고, 냄비 요리 따뜻한 물을 부어하기 전에 30 분 필요합니다. 그것은 모공을 채우며, 이는 용기 내부의 고기와 야채의 모든 주스를 보존합니다.
여기에 그런 작은 속임수가 있지만, 요리에있어서 사소한 일이 없다고 믿습니다!
너트와 버섯을 프라이팬에 구운 돼지 고기
성분 :
- 돼지 고기 - 250g;
- 버섯 (신선한) - 100 g;
- 호두 (껍질을 벗 겼음) - 1/2 st;
- 토마토 - 5 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
가열 된 식물성 기름에 묻은 깊은 프라이팬에서 고기를 작은 입방체로 볶습니다. 지각이 형성되기 전에. 가늘게 자른 양파와 마늘을 넣습니다. 양파가 황금색을 띠면 버섯을 접시로 자른다. 약 5 분 동안 저어주세요. 토마토는 끓는 물에 섞여 있습니다. 우리는 껍질을 벗기고 그들을 부수어 냄비에 보냅니다. 큰 너트 빵 부스러기와 함께 튀김을 뿌리십시오. 솔림, 후추. 뜨거운 물 한잔을 붓고 뚜껑을 덮고 열을 최소한으로 줄이고 버섯이있는 로스트 돼지가 두껍게 나올 때까지 끓입니다.
오븐에서 맛있는 돼지 고기 구이
성분 :
- 호박 - 1 조각;
- 돼지 고기 - 600 g;
- 당근 2 개 세트
- 양파 3 개 세트
- 로렐 잎 - 2 개;
- 녹색 파슬리 - 1 묶음;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
내 호박, 우리는 윗부분을 잘라 내고, 숟가락으로 씨를 제거한다. 조심스럽게, 구멍을 뚫지 말고, 호박 펄프를 잘라서 작은 입방체로 자른다. 양파는 반 고리, 당근 - 동그라미로 잘라. 고기 작은 조각, 당근과 양파를 추가합니다. 10 분 후에 - 호박 고기. Solim, 후추, 혼합. 준비한 호박에 로스트를 옮기고 베이 리프를 더한 다음 200도까지 가열 된 오븐에 가을의 아름다움을 보냅니다. 호박 뚜껑을 베이킹 트레이 옆에 놓습니다. 30 분 후에 특이한 냄비에 구운 음식이 준비되었습니다. 우리는 허브로 장식하고 그것을 테이블에 제공합니다.
바이에른에서 구운 돼지 고기를 요리하는 방법?
성분 :
- 돼지 고기 - 800g;
- 베이컨 - 100g;
- 말린 살구 - 1 품목;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 라이트 맥주 -1 l;
- 파프리카 - 1 큰술. 숟가락;
- 백리향 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
말린 살구는 맥주 1 리터당 1 리터로 냉장고에 밤새도록 두십시오. 잘게 썬 프라이팬에 고기 조각을 얇게 썰어 잘게 썬다. 우리는 돼지 고기를 가마솥으로 바꿔 잘게 썬 양파와 섞는다. 솔림, 후추. 남은 기름에 베이컨 조각을 튀기고 고기에 보냅니다. 물 한잔을 반 정도 채우고 약 30 분 동안 저열로 덮고 덮으십시오. 그 후에, 당근, 향료, 말린 살구와 함께 맥주와 나머지 반 리터의 거품 음료의 원을 추가하십시오. 커버하고 30 분 동안 끓인다. 우리는 말린 살구를 가마솥에 보내고 30 분 동안 불에 구워서 보관합니다.
위의 방법에 따르면, 멀티 박스에서 로스트 를 만드는 것이 가능합니다.
냄비에 야채와 함께 구운 돼지 고기
성분 :
- 돼지 고기 (목) - 300g;
- 말린 버섯 - 100g;
- 밀가루 -1 tbsp. 숟가락;
- 감자 - 5 개;
- 셀러리 뿌리 -1 개;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 파슬리 뿌리 1 조각;
- 라드 구운 - 1 tbsp. 숟가락;
- 버섯의 국물 - 2/3 세기;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
냄비에 구운 돼지 고기 만드는 법? 버섯을 씻어서 찬물에 2 시간 부어 끓인다. 작은 조각의 고기는 밀가루로 부서지며 고열로 튀겨 냄비에 배분됩니다. 솔림, 후추. 상단에 반원, 뿌리와 버섯의 원으로 자른 양파를 배치하십시오. 감자는 기름기가 많아 기름에 튀긴 채 냄비에 보내집니다. 로스트에 버섯 국물을 채우고 베이 리프를 더한 다음 잘 가열 한 오븐에서 1 시간 동안 보냅니다. 우리가 봉사하기 전에 채소로 장식 한 준비된 로스트