쓸개, 위장병이 있지만 지방, 과민성 음식, 알코올 중독, 췌장 염증 , 췌장염 등의 습관적인 과식이 대부분입니다. 이 경우 통증과 질병의 합병증을 피하기 위해 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지 정확히 알아야합니다.
의사가 권장하는 첫 번째 일은 적절한 영양,이 심각한 질병에 맞서 싸우는 데 도움이 될 수있는 치료법입니다. 치료 식단의 규칙을 지키지 않으면 치료법이 효과적이지 않을 수 있으므로 가장 중요하고 중요한 것은식이 요법을 모니터하고 의사가 정한 메뉴를 엄격히 준수하는 것입니다.
췌장염 (식이 요법) - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?
Dietotherapy 췌장염은 소화 기관에 최대 평화 그리고 기복을 창조해야한다. 처음 3 일 동안은 완전한 기근이 처방됩니다. 하루에 1.5 리터까지 따뜻한 알칼리성 물을 마실 수 있습니다. 의사는 췌장 췌장염으로 음식을 섭취 할 수 있으며 가볍고 닦은 반 액체 음식으로 점차 확대 될 것을 권장합니다. Pevsner의 분류에 따르면, 이것은 5 n 다이어트입니다. 자주 먹어야하지만 조금씩 먹어야합니다. 알코올, 지방 또는 매운 음식은 금지되어 있습니다. 조리 방법 - 끓는 냄새가 나고 물에 삶는다.
췌장 췌장염에는 어떤 종류의 과일을 사용할 수 있습니까?
급성 염증의 경우, 과일은 젤리의 제조에 권장되며, 설탕 대체물과 함께 사용하십시오. 달콤한 사과를 구울 수 있습니다. 악화 징후가 줄어들면 메뉴에 비타민이 풍부해야합니다. 다음은식이 요법에 포함될 수있는 췌장염이있는 과일입니다.
- 달콤한 익은 사과 여름 부드러운 배 품종 (당신은 벗겨져 피부와 신선한 수 있습니다);
- 바나나 (하루에 한 명 이상);
- 달콤한 오렌지, 감귤;
- 자두 및 살구 (지속적인 개선만으로 신선한).
췌장염에는 어떤 야채를 사용할 수 있습니까?
급성 췌장 염증 기간에는 기름, 소금, 설탕 - 감자, 당근, 껍질을 벗기지 않은 어린 호박, 호박이없는 삶은 야채 만 퓌레 형태로 허용됩니다. 만성 췌장염의 영양은 콜리 플라워, 브로콜리, 부엽토로 보충 할 수 있습니다. 곡물과 함께 채소 수프를 먹을 수 있으며 매시에서는 버터, 우유 또는 크림을 첨가합니다. 메뉴에 포함 된 신선한 야채는 녹색으로 잘게 자른 당근 샐러드 또는 오이 샐러드를 준비하십시오. 가지, 토마토는 일주일에 두 번 이상 먹을 수 없습니다. 수프 또는 야채 스튜에 양배추를 사용하는 것이 좋습니다.
췌장염에는 어떤 종류의 생선을 사용할 수 있습니까?
췌장염이있는 제품은 기름기가 없어야합니다. 생선은 질병의 첫 주부터 메뉴에 포함됩니다. 가장 유용한식이 유형 :
- 뚱뚱한 내용의 1 %까지 - 대구, haddock, navaga, 강 농어, pollock;
- 2 % 이하의 지방 - 파이크, 파이크 퍼치, 넙치, 버 뱅 및 붕어 잉어;
- 최대 4 % 지방 함량 - 고등어, 넙치, 송어.
그런 물고기에서 미트볼이나 스팀 커틀렛, 수플레와 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 만성 췌장염에서는 생선을 조리하거나 끓일 수 있습니다. 핑크 연어, 메기, 참치 및 버터 피와 함께 식단을 보충하는 것이 허용됩니다. 질병의 모든 단계에서 금지 생선, 건조 및 훈제 생선, 소금 및 마리 네이드.
췌장염으로 어떤 종류의 시리얼을 섭취 할 수 있습니까?
급성 췌장염의 영양은 금식 직후 점성, 반 액체 및 으깬 죽을 사용할 수 있습니다. 쌀 케이크 또는 귀리 플레이크는 물로 반 희석 한 우유에 잘 끓여서 철저하게 갈아서 소금, 설탕 및 오일을 첨가 할 수 없습니다. 그런 다음 배합에는 메밀과 세 몰리나 죽이 포함됩니다. 질병의 급성기가 끝나면 술을 부숴 버리고 버터 약간의 소금을 더할 수 있습니다. 옥수수 죽, 기장 및 보리는 잘 소화되지 않으므로 질병의 완화와 함께식이 요법에 포함시키지 않는 것이 바람직합니다.
췌장염으로 어떤 종류의 빵을 먹을 수 있습니까?
급성 췌장염의 초기에는 어제 또는 이전에 말린 흰 빵 만 먹을 수 있습니다. 당신은 크래커를 요리 할 수 있습니다. 빵의 규범은 하루에 200g을 넘지 않습니다. 호밀 빵과 통 곡물은 소화 시스템을 자극하여 장의 경련, 팽창과 고통스러운 공격을 유발합니다. 따라서 췌장 췌장염의 영양은 임상 지표를 완전히 개선 한 후에 만 검은 빵 또는 밀기울로 다양 할 수 있습니다.
췌장염으로 어떤 종류의 치즈를 섭취 할 수 있습니까?
췌장염을 통한 적절한 영양 섭취는 급성기의 침강 후 1 개월 만에식이 요법에 치즈를 포함시킵니다. 처음에는 Adyghe, mozzarella 및 brynza와 같이 저지방의 저지방 치즈를 만들 수 있습니다. 야채 접시 또는 시리얼에 추가로 작은 조각으로 시작, 당신은 하루에 100g까지 점차적으로하실 수 있습니다. 췌장염의 어느 단계에서나 금기의 치즈가 있습니다 :
- 녹아있다. (맛과 염료, 소금의 구성이 매우 다르다.)
- 훈제 치즈;
- 지방 함량이 40 % 이상인 경질 품종;
- 곰팡이 또는 견과류, 후추, 허브와 치즈;
- 치즈 제품.
치즈를 선택할 때, 성분, 향료 및 염료의 존재에주의하십시오. 부패의 징후가없는 신선한 것을 선택하십시오. 소금에 절인 치즈는 췌장염 환자에게 적합하지 않습니다. 왜냐하면 췌장염은 위장에 자극적으로 작용하여 췌장을 자극하기 때문입니다. 가장 좋은 옵션 - 저지방 우유로 집에서 조리 한 치즈.
췌장염으로 어떤 과자를 먹을 수 있습니까?
췌장은 또한 인슐린을 생산하기 때문에 급성 통증 발작 후 1 개월이 지나면 설탕이 금지됩니다. 췌장염의 악화를위한 영양제는 과당에 대한 설탕과 키스, 그리고 젤리와 푸딩의 두 번째 달에서 감미료와 함께 섭취 할 수 있습니다. 지속적인 개선으로 설탕, 꿀, 잼으로 바꾸는 것이 좋습니다. 마시맬로, 마멀레이드, 비스킷 비스킷, 수제 구운 빵집의 내약성이 좋은 소량으로 허용. 과자에서 달콤한 과자와 초콜릿이없는 수플레를 먹을 수 있습니다.
췌장염으로 어떤 종류의 해산물을 섭취 할 수 있습니까?
이 종류의 음식에는 단백질, 요오드, 철분 및 비타민이 풍부합니다. 그러나 췌장염이있는 유용한 제품 은 악화 된 지 불과 한 달 만에 메뉴에 들어갈 수 있습니다. 스프 또는 생선 미트볼로 가공 된 새우를 시작하십시오. 완화의 단계에서 거의 모든 해산물 - 홍합과 오징어, 새우, 문어는 삶은 형태로 사용할 수 있습니다. 스시, 롤, 훈제 및 절인 해산물 요리와 같은 요리는 질병의 어느 단계에서든 췌장염으로 먹을 수있는 음식에서 멀리 떨어져 있습니다.
췌장염으로 어떤 견과류를 먹을 수 있습니까?
췌장염의 음식은 질병의 경과에 따라 달라 지므로 견과류에는 가치있는 단백질과 비타민이 들어 있지만 아프기 때문에 지방과 밀집된 구조의 존재는 해롭다. 견과류의 식단에 추가하면 안정적인 완화와 함께 6 개월 밖에 걸릴 수 없습니다. 모든 뉴 클레오 리는 필름을 깨끗이 닦아내고 완전히 뭉개 져야합니다. 날것 또는 말린 것을 먹을 수 있으며, 죽과 코티지 치즈를 넣을 수 있습니다. 모든 종류의 췌장과 내장은 덜 자극적입니다 : 캐슈, 호두, 아몬드 및 개암. 최악의 경우, 땅콩과 브라질 견과류는 용납됩니다.
췌장염의 유제품은 무엇입니까?
췌장염에서 케 피어를 마시는 것이 가능한지에 대한 의견은 종종 일치하지 않습니다. 어떤 경우 든 오리엔테이션은 개별적인 허용 오차 여야합니다. 모든 유제품은 악화 된 후 3 주 이내에식이 요법을 시작합니다. 당신은 침대 앞에 1 % 요구르트, 요구르트 또는 케 피어의 1/4 컵으로 시작해야합니다. 특별한 시동기 문화를 사용하여 가정에서 스스로 우유 제품을 준비하는 것이 바람직합니다. 이 경우에만 우유를 가능한 한 낮게 구입할 필요가 있습니다. 필러와 염료가있는 제품은 제외됩니다.
어떤 종류의 고기를 췌장염에 사용할 수 있습니까?
체내 단백질의 포화는 췌장염에서 어떤 종류의 영양이 가장 온화하고 맛있고 만족 스러울지를 이해하는 데 달려 있습니다. 급식 단계에서 절식 후 동일한 슬라이스를 먹는 것이 가능합니다. 모든 희박한 고기는 힘줄과 필름으로 조심스럽게 닦여지고 고기 분쇄기에서 두 번 분쇄됩니다. 미트볼, 미트볼, 증기 커틀릿 및 롤을 준비하십시오. 안정화 상태로 삶은 전체 조각, 스튜, 그리고 빵을하실 수 있습니다. 췌장염이 가장 잘 흡수 될 때 :
- 닭 (피부는 제거되어야한다);
- 칠면조;
- 크롤링;
- 저지방 쇠고기;
- 송아지 고기.
췌장염으로 먹을 수있는 것에 대해서는 항상 의사 또는 영양사와 상담해야합니다. 새 제품을 추가 할 때 상태를 모니터링해야합니다. 불편 함이 발생하면이를 취소하는 것이 좋습니다. 적절한 영양과식이 제한은 치료를 돕고 소화관의 정상적인 기능을 회복 시키며 삶의 질을 향상시킵니다.