우리는 모피 코트 아래에서 생선 요리법을 제공합니다. 그러한 요리는 모든 축제 테이블을 효과적으로 보완하고 엄숙한 메뉴의 다양한 팔레트에서 정교하고 생생한 맛을 나눕니다.
샐러드를위한 조리법 "모피 코트 아래 붉은 물고기"
성분 :
- 붉은 생선의 소금에 절인 필렛 - 420 g;
- 사탕무 식당 - 175 g;
- 당근 - 175 g;
- 감자 tubers - 250g;
- 신선한 오이 -175 g;
- 샐러드 양파 - 100 g;
- 녹색 양파의 깃털 - 3 조각;
- 마요네즈 ;
- 소금.
준비
전통적인 모피 코트를 준비하는 것과 마찬가지로 먼저 씻은 비트와 당근을 넣은 감자를 끓여야합니다. 준비가되었을 때 우리는 채소를 식히고, 우리는 그들의 가죽을 제거합니다.
이제 우리는 필요한 구성 요소를 연마 할 것입니다. 우리는 빨간 작은 생선 필레를 작은 입방체로 자르고, 꼭대기를 장식하고 큰 조각이나 접시로 자르고, 삶은 채소와 오이를 큰 강판으로 내 보냅니다. 이상적인 옵션은 한국인 당근을위한이 노즐을 사용하는 것입니다. 야채 조각은 크지 않지만 죽으로 변하지 않습니다. 또한, 우리는 작은 큐브 나 얇은 반원형 양파를 깨끗이 닦아 내고 경사가 작은 깃털로 파를 자른다.
이제 우리는 샐러드를 수집합니다. 샐러드 그릇의 바닥에서 우리는 위에 붉은 생선 조각을 얹어 과잉 주스에서 짜낸 오이, 그 다음 감자와 마요네즈의 관대 한 층으로 덮습니다. 그런 다음 양파를 뿌리고 다음에 당근을 채우고 사탕무로 마무리하십시오. 다시 한번, 마요네즈로 샐러드에 기름칠을하고 물고기 조각, 파와 새잎의 나뭇 가지로 장식합시다. 엄숙한 버전의 샐러드에서는 빨간 캐 비어로 장식 할 수 있습니다.
원한다면, 샐러드를 깊은 샐러드 그릇에 모아서 반으로 가져 와서 접시로 만들 수 있습니다. 이러한 피치가 더 효과적입니다.
오븐에서 모피 코트로 구운 생선
성분 :
- 모든 생선 필레 - 950 g;
- 당근 - 150-200 g;
- 신선한 토마토 - 250-300 g;
- 양파 - 200g;
- 단단한 치즈 - 200 g;
- 짭짤한 - 맛을;
- 지상 후추 - 취향에;
- 마요네즈;
- 식물 정제 된 기름;
- 소금.
준비
필요한 경우 생선 필레를 해동시키고 종이 타월로 수분을 적셔 딥니다. Sdabrivaem 또한 그의 소금, 지상 후추, chaiber, 물 마요네즈, 잘 섞어 사전 기름칠 과자 굽는 판에 넣어.
우리는 양파를 깨끗이하고 싱싱한 채로 프라이팬에 식물성 기름을 넣어 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 이전에 청소하고 감속 한 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 야채를 튀겨서 물고기 위에 뿌립니다. 신선한 토마토, 동그라미로 잘라, 양파와 당근에 넣어 약간의 podsalivayem. 우리는 강판 치즈로 위에 요리를 문지르고 원하는 색으로 200도까지 가열 된 오븐을 결정합니다.
모피 코트 아래 빨간 물고기
성분 :
- 붉은 생선의 소금에 절인 필렛 - 850 g;
- 삶은 식탁 사탕 무우 - 320 g;
- 삶은 당근 - 250g;
- 삶은 감자 tubers - 450 g;
- 삶은 계란 2 개 세트]
- 샐러드 양파 - 150 g;
- 장식용 파슬리 잎;
- 마요네즈;
- 소금.
준비
우리는 삶은 채소를 식히고, 작은 채소를지나 그릇을 나누어 보자. 당근, 그리고 사탕무 펄프는 과도한 주스에서 미리 짜낸 4 배 접힌 거즈 컷을 사용합니다. 또한, 우리는 계란을 깨끗이 갈아서 샐러드 양파와 생선 필레를 작은 큐브로 반짝입니다.
테이블 위에 음식 필름을 길게 깔아 놓고 숟가락으로 조금 펼치고 수평을 맞추면서 첫 번째 층의 사탕 무우를 배포합니다. 그런 다음 필름의 두 번째 시트로 상단을 덮고 잘 부숴 버리십시오. 우리는 필름을 제거하고, 당근의 두 번째 레이어를 배포하고, 약간의 레이어의 크기를 줄이며, 우리는 그것을 압축하고 소금을 추가합니다. 우리는 마요네즈 한 덩어리를 깔고, 우리는 감자 껍질로 덮고 다시 너비를 줄였습니다. 다시 우리는 숫양을 넣고 마요네즈를 더합니다. 이제 달걀 층이 바뀌면 밝혀 져야합니다.
붉은 물고기 대신에 약간의 소금에 절인 생선 이나 일반적인 청어를 성공적으로 사용할 수 있습니다.