우리의 조상은 뜨거운 돌 위에 고기를 소금, 후추 또는 허브로 조미료를 넣지 않고 조리했습니다. 그리고 요리의 가장 오래된 방법은 현대 요리사들 사이에서 그들의 힘을 되 찾으면서 맛있는 요리의 가장 중요한 구성 요소 인 조미료를 거부하기 위해 아무도 가고 있지 않습니다.
이 기사에서는 돼지 고기 스테이크 용 마리 네이드를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
스테이크 용 간단한 마리 네이드
성분 :
- 와인 식초 - 1/3 세기;
- 케첩 - 1/4 항목;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 우스터 셔 소스 - 1 큰술 숟가락;
- 소금 - 1/2 tsp;
- 고추 - 1/3의 숟가락;
- 겨자 가루 - 1/2 tsp;
- 말린 마늘 - 1/3 tsp.
준비
모든 성분은 요리하기 직전에 찐 매리 네이드와 혼합되어 문지릅니다. 완성 된 향기로운 마리 네드는 짠 맛이 좋고 고기에 황금 빵 껍질을 줄 것입니다.
스테이크 용 아시아 마리 네이드
성분 :
- 소스 데리야끼 - 1 품목;
- 간장 - 2 개;
- 마늘 (짓 눌린) - 1/2 tsp.
- 파 (다진 것) - 1/2 tsp.
준비
소스의 모든 재료는 적어도 1 시간 동안 혼합되어 스테이크에 담가 있습니다. 소스 데리야끼를 찾을 수 없다면 5 tbsp를 섞어 직접 만들 수 있습니다. 간장 숟가락 2 큰술 꿀 숟가락, 6 큰술 밥의 숟가락과 1 큰술. 한 숟가락의 강판 생강.
돼지 고기 스테이크 용 파인애플 마리 네이드
성분 :
- 파인애플 - 4 개의 고리;
- 간장 - 1/3 세기;
- 여보 - 1/3;
- 와인 식초 - 1 / 4 세기;
- 말린 지상 생강 - 1 찻 숱가락;
- 말린 마늘 - 1/4 tsp.
준비
파인애플 조각은 간장, 꿀, 식초 및 향료와 함께 믹서기에서 긁어냅니다. 우리는 마리 네이드에 돼지 고기 스테이크를 넣고 3-5 시간 동안 출발합니다. 파인애플과 꿀에 함유 된 설탕 덕분에 스테이크는 고급 캐러멜 껍질과 얇은 고소한 맛을 갖게됩니다. 동일한 마리 네드가 쇠고기 스테이크 를 만드는 데 사용될 수 있습니다.