집에서 가볍게 소금에 절인 청어

미친 듯이 맛있는 가볍게 소금에 절인 청어를 먹고 싶어하는 사람들을 위해, 우리는 훌륭한 피클을 만들고 집에서 제대로 소금을 피는 법을 아주 자세하게 설명하는 조리법을 준비했습니다.

갓 소금물에 절인 청어를 만들기위한 조리법

성분 :

준비

냉동 된 시체는 30 분 이상 실내 온도에서 청어를 보관하고 나서 우리 는 그것을 잘라 냅니다. 우리는 불필요한 머리를 잘라내 조심스럽게 피부층을 제거하고 지느러미를 제거하고 능선에서 물고기 필레의 처음 부분을 조심스럽게 제거합니다. 그리고 두 번째 단계에서 우리는 이미 능선을 늑골로 분리합니다. Fleshki는 아름다운 조각으로 자르고, 각각은 우리가 부엌 소금에 양면에 찍어서 고추가 섞인 것입니다. 또한, 매우 조밀하게 우리는 그들을 플라스틱 또는 유리 쟁반에 넣고 우리는 향기로운 식물성 기름으로 누워 필렛을 부어. 청어 조각을 모두 액체로 덮었 기 때문에 따뜻한 물을 약간 넣고 용기를 닫은 다음 8 시간 만 냉장고에 보냅니다. 다음 모든 물고기를 헹구고 사용하기 전에 다시 기름을 뿌리십시오.

집에서 맛있는 소금에 절인 청어

성분 :

준비

냄비에 적당한 양의 물을 붓습니다. 파인 설탕, 식탁 용 소금을 붓고 동봉 된 요리 판에 소금물을 넣으십시오. 그가 끓여지기 시작하면 월계관, 카네이션 봉우리, 후추를 추가합니다. 5 분 후, 접시에서 모든 것을 꺼내서 피클이 담긴 장소에 놓습니다. 가능한 한 빨리 식히십시오.

우리는 청어를 완전히 해동시킵니다. 우리는 머리의 큰 칼을 자르고, 복부를 열고, 모든 내부를 추출하고, 가위로 지느러미를 자르고, 각각의 지육을 헹구고, 커다란 조각이 아닌 아름답게 잘라냅니다.

우리는 모든 생선을 편안한 높은 그릇에 놓고 향기롭고 향긋한 아로마 브라인으로 마지막 부분의 가장자리까지 덮습니다. 냉장고에 덮어 그릇을 넣고 15 시간 후에 가볍게 소금에 절인 청어의 샘플을 안전하게 가져갈 수 있습니다.