사워 크림에 케이크는 항상 초심자를 위해 가볍고 청청하다. 그런 케이크는 아주 빨리 요리하기 때문에, 조반을 위해 완벽하다. 그리고 그들이 무엇을 할 것인가 - 달콤하거나 짠 것 - 당신을 선택하십시오.
오븐에서 사워 크림에 맛있는 케이크
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 사워 크림 (지방 함량 30 % 이상) - 100 g;
- 효모 (건조) - 5g;
- 난황 - 1 개;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 물 - 2/3 품목;
- 버터 - 75 g;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
이 편평한 케이크를위한 반죽은 팬에 요리 될 것이다. 우리는 그것으로 시작할 것입니다. 이를 위해 효모를 따뜻한 (체온) 물로 채우고 5 분 동안 방치 한 다음 효모가 완전히 녹을 때까지 유리 내용물을 저어줍니다. 밀가루를 첨가하여 매우 두꺼운 사워 크림과 닮았으며, 수건으로 덮고 통풍이없는 따뜻한 곳에 두십시오. 먼저 냄새가 올라가고 정착되기 시작합니다. 이제 반죽을 반죽 할 수 있습니다.
체로 쳐진 가루에서 소금, 설탕, 연화 한 버터 및 사워 크림을 첨가하십시오. 부스러기로 모든 것을 헹구고, 숟가락을 첨가하고 상당히 반죽 반죽을 섞으십시오. 우리는 그것을 그릇에 옮기고 수건으로 덮어 20 분 동안 그대로 두십시오. 마지막으로 반죽을 반죽하십시오.
완전히 부드럽게 될 때까지 약 10 분 동안 장시간 철저히하십시오. 다시 반죽을 그릇으로 옮기고 덮어서 2 ~ 3 배가 될 때까지 기다리십시오. 그것을 8 부분으로 나눈 다음 1cm 두께의 단조 케이크에 넣고 덮고 30 분 정도 떨어진 곳에 두십시오. 그런 다음 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 우리는 이쑤시개 뚫기 (비스킷 비스킷에서와 같이)를하고 노른자위로 편평한 케이크에 기름을 바릅니다. 180 도의 오븐에서 아름다운 황금색으로 굽습니다.
프라이팬에 사워 크림 케이크
성분 :
- 밀가루 - 4/5 품목;
- 사우어 크림 - 1/2 테이블;
- 단단한 치즈 (났습니다) - 2/3의 항목;
- 딜 - 3 가지;
- 소다 - 칼의 끝에;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
소금물과 밀가루에 잘게 잘게 자른 치즈, 잘게 잘린 채소와 검은 후추가 섞여 있습니다. 사워 크림은 소다와 철저히 섞어서, 그 다음에 만 밀가루를 넣습니다. 완성 된 반죽에서 우리는 프라이팬 크기의 케이크를 굴려서 튀김합니다. 프라이팬을 강하게 재가열 한 다음 의지대로합니다. 약간의 기름을 떨어 뜨리거나 건조한 곳에 반죽을 뿌릴 수 있습니다. 특히 코팅이 달라 붙지 않는 경우에는 달라 붙지 마십시오. 한쪽에는 닫힌 뚜껑과 중간 열에 케이크를 굽습니다. 그런 다음 뒤집어서 가스를 조금 더 마시고 다른 배럴에서 5 분간 갈색으로 만드십시오. 케이크는 부드럽고 매우 섬세한 치즈 크림 같은 맛으로 밝혀졌습니다.
호밀 케이크에 효모없이 사워 크림
성분 :
- 호밀 가루 - 900 g;
- 달걀 - 6 개;
- 사우어 크림 - 1/2 테이블;
- 버터 - 1 품목;
- 설탕 - 1 품목;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
계란 (5 개) 사우어 크림과 버터가 녹아 있습니다. 소다, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 가루를 소개하고 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 볼로 나누고 팬케이크를 반 센티미터 두께로 굴립니다. 칼은 격렬한 계란으로 격자와 기름의 형태로 자릅니다. 우리는 기름을 칠한 과자 굽는 판에 lozenges를두고 밀가루로 뿌렸다. 그리고 예열 된 오븐에 220도까지 보냅니다. 말 그대로 30 분 안에 호밀 케이크 사워 크림이 준비됩니다!
사워 크림에 신선한 케이크
성분 :
- 밀가루 - 2,5 품목;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 마가린 - 50 g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
가볍게 계란을 치십시오. 그것은 사워 크림, 녹은 마가린과 설탕을 추가하십시오. 체로 쳐진 밀가루, 소다, 소금을 따로 섞는다. 우리는 그들을 반죽에 소개합니다. 반죽 후 수건으로 덮어 약 20 분 정도 쉰 다음 밀가루 반죽 테이블에 반죽을 "콜락 스"로 나눈 다음 케익으로 굽습니다. 마른 프라이팬과 기름을 첨가하여 프라이팬을 구울 수 있습니다. 그리고 그들은 더 드물게 나왔다. 우리는 밀폐 된 뚜껑 아래에 둥굴 넓적한 옥수수 빵을 준비한다.