우리는 당신에게 진짜 크림 조리법을위한 요리 chebureks의 변종을 제공합니다. 간단한 추천과 함께, 당신은 남부 요리의 잊을 수없는 맛을 다시 즐길 수 있습니다.
퍼프 페이스 트리와 고기 - 올바른 제조법으로 만든 크림 셰브
성분 :
시험 :
- 물 - 180 ml;
- 난황 - 1 개;
- 염 - 5g;
- 밀가루 - 480g;
- 식물성 정제 오일 - 75 ml;
- chebureks 구이를위한 식물성 정제 오일;
채우기를 위해 :
- 다진 고기 - 700 g;
- 국물 - 75 ml;
- 양파 -225g;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
우리가 유리에 넣은 달걀 노른자, 우리는 포크로 부러 뜨리고 우리는 한 잔에서 3 쿼터까지 물을 더합니다. 그런 다음 소금을 던져 혼합합니다. 결과물 인 혼합물을 체질 된 밀가루가 든 그릇에 넣고 섞는다. 큰 밀가루 조각이어야합니다. 점차적으로 식물성 기름을 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 반죽이 매우 가파른 것으로 판명되면 물을 조금 넣고 다시 섞으십시오. 밀가루 번들을 필름으로 싸서 40 분 동안 그대로 둔다.
이 반죽 때문에, 반죽은 최종 결과에 유리하게 영향을 미칠 것이며, 우리 chebureks는 파삭 파삭 한 빵 껍질로 공기가 잘 통할 것입니다.
별도의 그릇에 다진 고기와 잘게 썬 양파를 넣고 국물이나 물을 부어 소금과 후추로 맛을 낸 다음 섞습니다.
반죽을 똑같은 부분으로 자르고 롤링 핀으로 굴립니다. 센터에서 우리는 고기를 채우고 chebureks를 형성하고, 롤링 핀으로 가장자리를 약간 구르면서 프라이팬 중에 분산시키지 않고 주스를 내보내지 않습니다.
양측에 충분한 양의 식물성 기름으로 체브레크를 튀기고 과도한 지방을 제거하기 위해 냅킨에서 꺼내십시오.
치즈가 든 크리미아 케밥 레시피
성분 :
시험 :
- 물 250 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 취향에;
- 밀가루 - 640 g;
- 식물성 기름 - 35 ml;
- 보드카 - 35 ml;
- 식물 정제 된 기름;
채우기를 위해 :
- 단단한 치즈 - 120 g;
- 치즈 suluguni , 피클 - 320 g.
준비
물에는 소금, 식물성 기름을 넣고 끓여서 가열합니다. 그런 다음 열을 제거하고 필요한 밀가루 반을 부어 동질 때까지 혼합하십시오. 이제 보드카와 달걀을 넣고 다시 섞으십시오. 우리는 나머지 밀가루를 부어 반죽을 반죽합니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 붓습니다.
시간이 경과 한 후에, 반죽은 다시 반죽되고 우리는 chebureks의 대형에 진행한다. 총 혼수 상태에서 약간의 반죽을 잘라내어 1 밀리미터가 넘지 않는 얇은 층으로 굴립니다. 한편으로는 큰 스푼을 채우고 두 번째면을 감싸고 손가락으로 가장자리를 누르십시오. 그런 다음 우리는 포크의 갈퀴로 다시 강하게하고 뜨거운 기름에 체부 레크를 놓습니다. 양면에서 붉게 튀긴 후 접시에 뿌리고 여분의 지방을 종이 타월로 담근다.