아름다운 여름 날씨는 스테이크에서 요리 기술을 연마하는 이유입니다. 조리법에서는 고등어에 초점을 맞출 것이며, 고등어는 석탄을 굽고 나서 더욱 맛있게됩니다.
호일에서 고등어
성분 :
- 고등어 - 2 시체;
- 뜨거운 고추 고추 - 3 tbsp에서 파스타. 숟가락;
- 샬롯 - 75 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 레몬 그라스의 줄기 - 1 조각;
- 꿀 - 10 ml;
- 올리브 오일 - 15 ml.
준비
물고기 시체가 곱창을 닦지 않은 경우에는 이것을하고 복강을 헹구십시오. 고기를 자르지 않고 고등어 전체를 따라 절개를하십시오. 믹서 그릇에 칠리 페퍼, 샤오트 양파, 레몬 그라스 줄기를 넣고 설탕과 식물성 기름으로 채 웁니다. 생성 된 페이스트는 뒤쪽에 만들어진 절개 안쪽에 적용된 다음 다른 한 방울의 기름으로 물고기의 표면을 뿌리고 호일로 포장하십시오. 고등어를 석탄 위에 놓고 16-20 분 동안 요리하십시오. 요리 중간에 물고기를 다른쪽에 넘기는 것을 잊지 마십시오.
화격자의 스테이크에서 고등어를 요리하는 법?
성분 :
- 하나의 레몬 껍질;
- 레몬 주스 - 22 ml;
- 올리브 오일 55 ml;
- 올리브 - 35 g;
- 말린 오레가노 - 4-5 개의 가지;
- 고등어 - 1.7 kg;
- 레몬 6 조각.
준비
rasdevat 생선 시체 후, 복강을 씻어서 바다 소금과 함께 그것을 계절. 레몬과 백리향, 그리고 다진 올리브 조각을 넣으십시오. 고등어 실을 남은 레몬의 표면과 백분향의 나뭇 가지에 얹은 후 매듭을 짓습니다. 물고기에 기름을 뿌리고 호일로 포장하십시오. 각면에 8-10 분 동안 불에 구워진 고등어를 요리하십시오.
아시아 아시아 불의 고등어
성분 :
- 고등어 필렛 - 320 g;
- 간장 - 15 ml;
- 1 회 라임 주스;
- 생강의 센티미터 조각;
- 마늘 향신료;
- 벌꿀 - 25 ml.
준비
지팡이에 고등어를위한 마리 네이드는 처음에 준비되며, 라임 주스, 꿀, 강판 생강 및 마늘로 된 간장과 혼합되어야합니다. 결과물에 생선 필레를 담그고 30 분간 그대로 두십시오. 석탄을 킨들하고 불에 타게하십시오. 절인 필렛을 불씨 위에 놓습니다. 스테이크에서 튀김 고등어의 양은 필렛 자체의 두께에 달려 있지만, 원칙적으로 각면에서 5 분이면 충분합니다. 구이시 고등어에 남은 마리 네이드를 기름칠하고 물고기가 준비되면 잘게 썬 양파와 고추를 곁들여 끓인 쌀 반찬을 제공하십시오.