Oregano (Oríganumvulgáre, Lat.) 또는 일반적인 오레가노는 Lumiaceae 계통의 Dusice 속의 다년생 초본 식물이다.
이 소박한 식물은 지중해 및 유럽과 중동의 다른 많은 국가에 널리 퍼져 있습니다. 러시아에서는 오레가노가 잔디 북쪽을 제외하고 모든 곳에서 자랍니다. 잔디가 열려있는 곳, 산허리, 변두리, 숲 사이, 덤불 사이에서 자랍니다. 많은 국가에서 오레가노가 재배되고 있습니다. 물론 야생 식물과 재배 식물은 맛, 향 및 특성이 다를 것입니다.
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오레가노는 육류, 집에서 만든 소시지 , 오믈렛, 페이트 및 충전재 로 만든 요리를 요리하는 다양한 매운 혼합물의 일부입니다. 건조한 오레가노는 일부 소스와 그레이비에 첨가됩니다. 이탈리아의 일부 지역에서는 오레가노 향신료를 피자 제조에 사용합니다. 유럽의 여러 나라에서는 샴 피뇽 (및 다른 버섯)으로 만든 요리에 건조한 오레가노를 첨가하는 것이 일반적입니다.이 조미료로 특히 섬세하고 섬세한 맛과 독특한 향을 얻습니다.
우크라이나와 코카서스에서는 버섯과 야채 (예 : 오이)에서 피클을 준비 할 때 오레가노가 피클과 마리 네이드에 첨가됩니다. 시베리아에서는 오레가노의 조미료가 두부, 달걀 또는 고기 파이에 첨가됩니다.
러시아에서는 오레가노가 전통적으로 허브 차를 양조하는 데 사용됩니다. 이러한 차는 다양한 질병, 건강 증진 및 단순히 쾌락을위한 민간 요법에서 널리 사용됩니다.
오레가노 조미료는 너무 오래 저장되어서는 안됩니다. 유용한 특성, 맛 및 향기로운 특성을 잃습니다. 햇빛에 직접 닿지 않고 밀폐 된 비 플라스틱 용기에 건조 오레가노를 저장하는 것이 좋습니다.
오레가노와 조리법
오레가노의 러시아 차 (오레가노)
성분 :
- 건식 분쇄 오레가노 - 2-3 티스푼;
- 가파른 끓는 물 - 250-300 ml;
- 자연 꿀 - 1 tsp.
준비
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오레가노와 레몬 밤의 치료 차
성분 :
- 건조 오레가노 - 3 티스푼;
- 멜리사 건조 - 2 tsp.
- 물 - 500 ml;
- 자연과 크림 꿀 - 맛.
준비
잔디는 찻 주전자에 잠 들어 있습니다.
오레가노의 차 (오레가노)는 밤에 먹는 것이 좋습니다. 이것은 훌륭한 수면제이며 진정입니다. Ши C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 임산부 -이 조미료는 어떤 형태로든 사용하지 않는 것이 좋습니다.
위장관 질환 및 심장 질환의 악화와 함께, 오레가노의 사용은 배제되거나 제한되어야합니다.