젤리로 만든 토마토의 제조법은 매우 독창적이며 시도하는 모든 사람을 기쁘게합니다. 그런 요리는 축제 테이블에 만들거나 겨울 동안 은행으로 굴릴 수 있습니다. 젤리로 토마토를 적절하게 준비하는 방법을 함께 생각해 봅시다.
젤리에 절인 토마토
성분 :
- 베이 리프 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 후추 완두콩 - 8 개;
- 신선한 토마토 - 700 g;
- 마늘 - 2 정향.
마리 네드 :
- 물을 끓인 다 - 3 리터;
- 젤라틴 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 과립 설탕 - 1 품목;
- 소금 - 0,5 품목;
- 테이블 식초 9 % - 2 큰술. 숟가락.
준비
따라서 양파가 든 젤리로 맛있는 토마토를 준비하려면 젤라틴을 넣고 그릇에 부어서 따뜻한 물을 조금 부어 넣고 30-40 분 정도 담가 두십시오. 이번에 조심스럽게 토마토를 조심스럽게 씻고 반으로 자르고 줄기의 부착 점을 조심스럽게 잘라냅니다. 전구가 깨끗하고 반짝임 원. 우리는 마른 껍질에서 마늘 정향을 제거하고 나이프로 자른다. 또한 멸균 된 용기 바닥에 양파, 마늘, 로렐 잎과 후추의 원을 펼칩니다. 토마토를 촘촘하게 채우고 "비늘"모양으로자를 수 있습니다. 이제 매리 네이드에 가십시오 : 물이 끓게되고, 우리는 설탕과 소금을 녹이고, 불에서 그것을 제거하고, 식초를 부어 부풀린 젤라틴을 첨가합니다. 우리는 철저하게 모든 것을 섞어 토마토를 마리 네이드와 함께 부어 넣습니다. 항아리에 뚜껑을 덮고 약 15 분 동안 살균 한 다음 단단히 조입니다. 다음으로 보존을 거꾸로 뒤집고 완전하게 식을 때까지이 형태로 두십시오. 우리는 냉장고 또는 지하실에있는 젤리에 잘린 토마토 를 저장합니다.
체리 토마토 젤리
성분 :
- 체리 토마토;
- 젤라틴 건조 - 2 tbsp. 숟가락;
- 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 정향 나무 - 5 개;
- 테이블 식초 9 % - 3 큰술. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 녹색 양파와 파슬리 - 취향에;
- 향신료.
준비
소량의 따뜻한 물로 젤라틴을 붓고 30-40 분 동안 담그십시오. 토마토는 씻어서 말리고 조심스럽게 구멍을 뚫어 멸균 중에 부서지지 않도록합니다. 이제 미리 멸균 된 리터 항아리에 담아 파슬리와 푸른 양파의 깃털 몇 개를 바닥에 둡니다. 다음으로, 항아리에 토마토를 채우고 당분간 옆에 놓으십시오. 팽창 한 젤라틴을 가진 스튜 냄비에서, 1 리터의 물을 따르고, 소금과 설탕을 던지고 식초를 넣고 토마토 페이스트, 베이 리프,