축제 테이블에서 간식을 위해 무엇을 요리해야 할지를 알 수 없다면 절인 오징어가이 어려운 작업에 가장 아름다운 해결책이 될 것입니다. 맛있는 요리, 요리의 단순함, 요리의 참신함 -이 모든 것이이 요리를 맛보고 손님의 기억에 남습니다. 절인 오징어 준비를위한 다양한 흥미로운 요리법을 신속하게 찾아 보겠습니다.
한국산 절인 오징어
성분 :
- 오징어 사체 - 4 조각;
- 한국인의 당근 조미료 - 맛;
- 양파 - 1 개;
- 사과 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕과 소금 - 취향에;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
우리는 오징어의 시체를 가져 와서 찬물에 씻어 내고 약간 소금물에 삶은 채로 삶아 낸다. 그런 다음 조심스럽게 꺼내 시원하고 얇은 고리로 자르십시오. 우리는 그것을 스튜 냄비에 넣고 조심스럽게 잠을 자고 한국어로 양념을합니다. 양파는 껍질에서 벗겨지고 설탕, 소금 및 사과 사이다 식초로 절인 반 반지로 자른다. 그런 다음 양파를 오징어로 옮기고 식물성 기름을 첨가하고 완전히 섞습니다. 냉장고에 넣어 약 2 시간 식 힙니다. 그게 전부 야, 한국인 준비가 된 마리 네이드 오징어!
오징어 레몬 매리 네이드
성분 :
- 오징어 사체 - 3 개;
- 올리브 오일 - 70 ml;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 물고기 - 0,5 tsp 향신료.
- 검은 후추 - 5 개;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
우리는 오징어의 시체를 가져 와서 냉수로 완전히 씻어서 가공하고 필름을 닦고 얇은 고리로 잘라냅니다. 우리는 그들을 아름답고 깊은 그릇에 옮기고 오징어 매리 네이드를 준비하기 시작합니다. 이렇게하려면 국자를 잡고 올리브유를 부어 열을 가하여 열을가하십시오. 소금, 후추, 향신료 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞어서 혼합물을 끓여서 약 5 분간 끓입니다. 결과 마리 네이드를 오징어 링으로 채우고 식힌 다음 냉장고에서 5 시간 동안 놓습니다. 우리는 잘게 잘린 허브를 뿌려 테이블에 절인 오징어를 제공합니다.
향신료가 든 절인 오징어
성분 :
- 오징어 시체 - 10 개;
- 베이 잎 - 4 개;
- 건조 오레가노 - 1 티스푼;
- 검은 후추 완두콩 - 1 티스푼;
- 고수풀 씨앗 - 1 큰술. 숟가락;
- 빨강 칠리 페퍼 3 개;
- 하얀 물린 - 300 ml;
- 물 - 300 ml;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 실란트로, 레몬 - 장식용;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 오징어 사체를 가져와 냉수 아래에서 철저하게 씻어서 처리하고 필름에서 꺼내 약 1cm 두께로 고리로 자른 다음 냄비에 물을 부어 베이 리프를 던져 약한 불에 올려 놓습니다. 종기를 가져 오징어를 물에 부드럽게 넣고 약 7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 모든 물을 배수하고 시체를 식히십시오. 다른 스튜 냄비에서 물 300 ML을 부어, 오레가노, 고수풀, 후추 완두콩과 소금을 추가하십시오.