샐러드 "Olivier"는 오랫동안 새해 요리의 제목을 확보 해 왔습니다. 그것 없이는, 축제 테이블, 심지어 다른 진미의 풍부와 함께, 불완전한 것 같습니다.
현재까지, 소시지를 넣은 올리브는 전통적인 제법으로 간주됩니다. 이 견해는 조리 된 소시지가 품질과 신선한 고기보다 훨씬 쉽게 구매할 수 있었던 소비에트시기에도 고쳐졌습니다. 그러나 그것은 원래 프랑스어 버전의 요리의 기초 가금류 고기였습니다.
오늘날의 샐러드 성분은 원래와는 거리가 멀지 만, 그 맛은별로 흥미롭지 않으며 적어도 러시아 신년 전통이 살아있는 한 인기가있을 것입니다.
우리는 소시지와 샐러드 준비의 여러 변형을 제공하고 접시의 이상적인 맛을 얻기위한 준비의 몇 가지 트릭을 공유합니다.
삶은 소시지와 신선한 오이 샐러드 "올리비에"조리법
성분 :
- 삶은 소시지 - 220 g;
- 감자 tubers - 520 g;
- 닭고기 달걀 5 개;
- 당근 - 90 g;
- 샐러드 양파 - 75g;
- 신선한 오이 - 220 g
- 완두콩 통조림 - 220 g;
- 마요네즈 - 220 g;
- 소금.
준비
감자 tubers, 당근, 닭고기 계란 제대로 씻어과 다른 냄비에서 요리까지 종기. 조리 된 채소와 계란은 냉각되고, 청소되고, 큐브로 절단됩니다. 마찬가지로 우리는 소시지, 신선한 오이 및 양상추를 갈가리 찢고, 필요한 경우 불필요한 쓴 맛과 선명함을 없애기 위해 5 분 동안 뜨거운 물로 채 웁니다.
그리고 이제 많은 주부들이 의지하는 약속 된 교활함. 재료를 하나 하나 섞으면 기적이 일어나고 샐러드의 맛은 더욱 온화하고 즐겁습니다. 우리는 또한이 충고를 사용할 것입니다. 단단한 성분에서 더 연약한 성분에 성분을 섞으십시오. 먼저 소시지와 오이를 섞어 섞은 다음 당근을 넣고 다시 섞습니다. 이제 우리는 감자, 계란, 완두콩, 마요네즈를 섞은 후에 양파를 낳습니다. 맛에 소금을 넣고 마신다. 기성품 인 "Olivier"샐러드의 맛을 향상시킬 수있는 간단한 트릭이 있습니다.
종종 신선한 오이로 요리를 할 때 안토 노프 (Antonov) 사과를 첨가하여 신맛을 낸다. 그것은 똑같이 흥미로운 것으로 밝혀졌습니다.
훈제 소시지와 함께 맛있는 샐러드 "Olivier"를 만들기위한 조리법
성분 :
- 훈제 소시지 - 120 g;
- 소시지 삶은 또는 닭고기 - 320 g;
- 감자 tubers - 420g;
- 닭고기 달걀 5 개;
- 당근 - 220 g;
- 양파 - 75g;
- 절인 오이 - 180 g
- 완두콩 통조림 - 220 g;
- 마요네즈 - 220 g 또는 맛;
- 소금.
준비
미리 조리 한 감자, 당근, 달걀을 식혀서 식힌다. 훈제 소시지와 함께 닭고기를 사용하고 끓여야합니다.
그런 다음 야채, 달걀, 소시지를 청소하고 작은 입방체를 갈가리 찢습니다. 마찬가지로, 우리는 절인 오이, 껍질을 벗긴 양파, 삶은 닭 또는 삶은 소시지를 자른다.
큰 그릇이나 다른 적절한 용기에 재료를 하나씩 섞습니다. 결국, 우리는 통조림 완두콩을 추가하고, 미리 소금물에서 소쿠리에 던지며 마요네즈로 맛을 내고 소금을 섞어서 섞습니다.
맛있는 샐러드 "Olivier"가 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!
훈제 소시지와 햄으로 만든 샐러드 "Olivier"- 조리법
성분 :
- 훈제 소시지 - 120 g;
- 저지방 햄 - 320 g;
- 감자 tubers - 520 g;
- 닭고기 달걀 6 개;
- 당근 - 220 g;
- 양파 - 75g;
- 절인 오이 - 220 g
- 완두콩 통조림 - 280-320 g;
- 마요네즈 - 300g 또는 맛;
- 신선한 파슬리;
- 소금.
준비
미리 씻은 삶은 감자와 당근을 청소하고 작은 입방체로 잘라냅니다. 계란은 끓여서 비슷하게 껍질과 신꾸이를 없앤다. 이제 저지방 햄을 갈아서 훈제 소시지를 닦은 후, 양파와 절인 오이를 잘게 잘라냅니다.
준비한 모든 재료를 깊은 그릇에 담아 통조림 완두콩, 마요네즈와 소금을 넣고 섞는다. 다진 파슬리를 샐러드에 섞거나 서빙 할 때 접시에 간단히 장식 할 수도 있습니다.