새우는 인류보다 앞서서 세계의 많은 요리를 풍부하게합니다. 스페인어 paella, 태국어 tom-yam, 프랑스 구매자 - 해양 생물로서의 인기로 인해 새우 요리. 수분이 많고 신선하며 쉽게 흡수되는 향기 - 이러한 특성으로 인해 다른 사람들과 독창적으로 식사 할 수 있습니다.
새우 요리법
새우 요리는 가정에서 세계 요리에 익숙해 지도록 만드는 요리법입니다. 훌륭한 예가 아시아 또는 유럽풍입니다.
- 수프 tom-yam - 4 가지 재료를 기본으로하는 전통 태국 요리 : 국물, 향신료, 해산물 및 버섯.
- 바다의 선물에 젖은 프랑스 수프는 바다 생물이없는 것처럼 보이지 않습니다. 갈가리 찢긴 토마토, 양파, 마늘은 기름에 잠긴 후 생선, 홍합, 문어류와 함께 강한 생선 수프가 부어집니다.
갑각류의 조화로운 식사를 만들기 위해서는 새우가 결합 된 것을 기억하는 것이 중요합니다.
- 홍합, 오징어, 낙지, 바다 물고기 - 뜨거운 음식에 적절한 동네;
- 토마토, 신선한 허브, 마늘, 올리브 오일 - 전채에서 클래식 재료;
- 레몬 주스와 몇 조각났습니다 토마토 - 와인에 독립적 인 걸작.
"왕의"새우 샐러드
우리의 조상은 음식과 존경받는 해산물에 대해 알고있었습니다. 귀족들의 식탁은 일반인들에게 맞지 않는 값 비싼 음식으로 붕괴되었습니다. 시대는 바뀌었고 바다 주민들은 여전히 호의적이며 상태를 결정합니다. "Tsarsky"새우와 빨간 캐비아 샐러드는 진정한 왕실 요리의 비싼 재료로 유명한 예입니다.
성분 :
- 새우 - 350 g;
- 캐비아 - 80g;
- 옥수수 - 120g;
- 삶은 달걀 1 개;
- 마요네즈 - 80 g.
준비
- 분쇄 한 달걀을 목록에있는 나머지 재료와 섞어 라.
- 새우로 만든 요리는 마요네즈와 완벽하게 결합되어 종종 링크로 작용합니다.
- 슬라이드가있는 평평한 접시에 샐러드를 놓고 캐비아 곡식으로 장식하십시오.
새우를 곁들인 스파게티
지중해 요리는 해산물 요리에서 풍성한 요리법으로 유명합니다. 새우를 곁들인 최고의 요리는 변덕스러운 주인에 의해 준비되었으므로 이탈리아도 예외는 아닙니다. 세계적으로 유명한 파스타는 새로운 풍미와 함께 놀 것이며 과즙을위한 고 칼로리 크림과 과자 용 갑각류로 맛을 낸다면 남부인들의 기분을 전할 것입니다.
성분 :
- 스파게티 - 400 g;
- 냉동 새우 - 500 g;
- 마늘 3 개;
- 지방 크림 - 450 ml;
- 화이트 와인 - 80 ml;
- 말린 타임 - 1/4 tsp.
- 까만 후추 - 꼬집음;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 파르 메산 치즈 - 80 g
준비
- 크림 소스에 새우를 넣은 스파게티는 모든 재료가 동시에 준비되는 요리법입니다.
- 스파게티를 요리하는 동안 첨가 된 마늘에 액체 재료와 준비 갑각류를 첨가하십시오.
- 몇 분 동안 혼합물을 따뜻하게하고 준비된 스파게티와 섞는다.
- 매운 파르 메산 치즈는 새우 다면체를 사용하여 요리를 제공하므로 불필요한 참여가되지 않습니다.
새우 스프
새우를 곁들인 치즈 스프는 지중해의 나라뿐만 아니라 우리 조국의 광대에서도 경탄을 일으킨 또 다른 요리 발명품입니다. 냉동 갑각류는 드문 일이 아니며 가공 치즈로 만든 수프가 두 가지 제품을 결합한 소비에트 현실이기 때문에 먼저 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 당근 - 50 g;
- 양파 - 35g;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 껍질을 벗긴 새우 - 400 g;
- 가공 치즈 - 150 g;
- 물 - 1,2l;
- 녹색 파 슬 리 - 소수입니다.
준비
- 첫 번째 두 가지 성분을 갈아서 볶습니다.
- 끓는 물에 목록을 따라 음식을 넣고 튀긴 채소를 넣고 10 분 동안 끓인다.
- 새우로 만든 요리는 신선한 허브와 완벽하게 조화를 이룹니다. 그래서 준비된 스프는 파슬리를 뿌려야합니다.
새우를 곁들인 리소 토
라이스는 향료로 튀겨지고 준비가 될 때까지 국물에 쪄서 리조토라고합니다. 북부 이탈리아 전역에 퍼져있는 아랍어 뿌리가있는 요리는 영원히 이탈리아 이름 아래에서 요리의 역사에 들어갔다. 이 방법으로 조리 한 새우를 얹은 쌀은 지역의 요리 명소 일뿐만 아니라 고급 요리의 세계적인 걸작이되었습니다.
성분 :
- 신선한 새우 - 600 g;
- 마늘 정향 3 종;
- 양파 - 50 g;
- 화이트 와인 - 80 ml;
- 파마산 - 60 g;
- 바질, 파슬리, 딜 - 한 줌;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- Arborio 쌀 -250 g;
- 물 - 1.5 리터.
준비
- 머리와 조개가 튀겨지고, 액체로 채우고 국물을 끓인다.
- 올리브 오일에 마늘, 잘게 썬 양파와 쌀을 갈아서 부순다.
- 야채 혼합물에서 와인, 국물을 따르고, 액체를 증발 시키십시오.
- 갑각류, 파르 메산 치즈 및 채소는 새우 요리의 최종 재료가 될 것입니다.
Julienne과 새우
사워 크림 소스에서 채소와 버섯 을 자르는 프랑스의 방식이 같은 이름 인 줄리앙 (Julienne)이라는 이유를 설명하는 것은 불가능합니다. 이 이름으로 소련 시대의 뜨거운 간식이 메뉴에 들어갔다. 점차 새로운 구성 요소가 전통적이고 현대화 된 요리와 결합되었습니다. Julienne은 새우와 버섯을 좋아하는 간식의 최신 버전 중 하나입니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 450g;
- 양파 - 70g;
- 삶은 새우 - 350 g;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 크림 - 400 ml;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 검은 땅 후추 - 꼬집어.
준비
- 첫 번째 세 가지 재료를 튀김.
- 크림과 후추로 혼합물을 붓고 5 분 동안 두십시오.
- 재료를 유리 주형에 뿌리고 치즈를 뿌리고 4 분의 1 시간 동안 200도 오븐에 보내십시오.
새우와 치즈가 들어간 타르트렛
새우를 곁들인 전채 는 축제 연회 및 국내 모임뿐만 아니라 일반적인 축제를 대체 한 칵테일에도 자주 방문합니다. 현대 행사는 음조를 바꾸었고 무거운 식사는 소형 간식으로 대체되었습니다. 매운 바구니는 전 세계의 취향을 수집 할뿐만 아니라 패션 트렌드를 표시합니다.
성분 :
- 새우 -120 g;
- 모짜렐라 - 100g;
- 마요네즈 - 45 g;
- 마늘 정향;
- 모래 tartlets - 10 개.
준비
- 목록에서 첫 번째 재료를 볶습니다.
- 톱 3을 블렌더로 따라 가며 타르트렛에 넣으십시오.
- 박제 된 바구니에는 갑각류로 장식되어 있습니다.
새우 마늘 튀김
전통적인 아시아 음식 - 마늘과 간장으로 튀긴 새우 - 우리의 열린 공간에서 매우 인기가 있습니다. 좋은 회사에서 맥주를 마시는 저녁은 향기로운 스낵을 준비하기에 이상적인 기회입니다. 이러한 단순하고 빠른 기술은 모든 사람들의 힘을 다합니다 : 정교한 미식가와 초보 요리사 모두.
성분 :
- 호랑이 새우 - 800 g;
- 마늘 정향;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 간장 - 40 ml;
- 레몬 주스 - 30 ml.
준비
- 목록의 첫 번째 성분, 해동, 껍질에서 벗겨 내고 마늘과 소스를 넣고 4 분 동안 볶습니다.
- 완제품 레몬 주스를 부어 라.
새우 피자
해산물을 사면, 당신은 종종 궁금해합니다. 이미 많은 옵션을 알고 있다면 새우로 무엇을 요리해야할까요? 그것은 피자 가게의 역할에 자신을 시험해보고 자신의 손으로 모든 것을 할 시간이지만 동시에 갑각류와 다른 성분의 양립성에 대한 교훈을 고치고 효모 기초를 요리하는 연습을하십시오.
성분 :
- 토마토 소스 - 55 g;
- 토마토 - 90g;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 모짜렐라 - 100g;
- 올리브 - 80 g;
- 단단한 치즈 - 180 g;
- 새우 - 250 g;
- 준비 효모 반죽 - 300 g.
준비
- 반죽을 소스와 함께 펼쳐 놓고 목록의 모든 부서진 구성 요소를 의지하십시오.
- 피자를 210도에서 10 분 이상 구우십시오.