구즈 베리의 잼은 맛있는 대접입니다. 맛은 달콤한 애호가를 매혹시키는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 바삭 바삭한 토스트 조각으로 간단하게 먹을 수 있습니다. 또는 베이킹에 특이한 충전물로 추가 할 수 있습니다. 섬세함을 여러 가지 방법으로 준비하십시오.별로 골칫거리가 아닙니다.
베리에서 잼을 만드는 법?
잼과 구즈 베리의 잼을 혼동하지 않기 위해 조리법은 다소 다른 요리 방법입니다. 잼은 더 오래 조리되며, 경우에 따라 작은 조각이 허용되지만 일관성이 더 두껍고 균일합니다.
- 구즈 베리에서 두껍고 맛있는 잼을 준비하려면 여러 단계로 요리를하고 완전히 냉각 시키십시오.
- 잼의 양은 원재료의 원래 양의 절반이라는 사실에 대비해야합니다.
- 구즈 베리의 맛있는 잼은 투명해야합니다. 이렇게하려면 거품을 모두 제거하고 저온에서 끓여야합니다.
- 이 잼은 겔화 성분을 첨가하지 않고 조리되지만, 신속하게 젤라틴을 사용하지 않는 펙틴, 젤 릭스를 추가해야합니다.
겨울을위한 구즈 베리의 보석 - 간단한 제조법
겨울에는 구즈 베리에서 간단한 잼을 준비하는 것은 모두가 될 것입니다. 조리법의 성능을위한 중요한 순간은 딸기 자체의 준비 일 것이고, 여러 장소에서 이쑤시개로 찔러야 할 것입니다. 그래서 그들은 더 많은 주스와 펙틴을 줄 것입니다. 그것은 저장 과정에서 걸리지 만, 요리 할 때 두껍게됩니다. 열매와 설탕 1 : 1의 이상적인 비율이지만, 맛을 가다 보면 치료가 덜 달콤해질 수 있습니다.
성분 :
- 구즈 베리 -2 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 구스 베리는 씻고, 청소하고, 꼬리와 나뭇 가지를 잘라 내고 이쑤시개로 각 열매를 찌른다.
- 설탕 층으로 덮어서 5-8 시간 동안 그대로 두십시오.
- 저열에 요리하고, 모든 거품을 제거하십시오. 잼을 식히기 위해서는 25 분 정도 식혀야합니다.
- 30 분간 끓이고 냉각을 2 번 더 반복합니다.
- 멸균 된 용기, 코르크에 붓고 뒤집어 자기 담요를 담을 수 있도록 담요 아래에 두십시오.
고기 그라인더를 통해 겨울을위한 구즈 베리의 보석
이 조리법을 구현하기 위해서는 특수한 장치 나 접근하기 어려운 제품, 열매와 설탕이 충분하지 않아도됩니다. 섬세함은 포화 상태로 나타 났지만 단지에 보관하는 동안 젤리 상태로 두껍게 나타납니다. 냉장고에 보관할 필요가 없으며, 식품 저장실에 완벽하게 보관되며 1 년 이내에 악화되지 않습니다.
성분 :
- 구즈 베리 - 5 kg;
- 설탕 - 4 kg.
준비
- 구즈 베리는 씻고, 껍질을 벗기고, 꼬리와 나뭇 가지를 자릅니다.
- 고기 분쇄기를 스크롤하고 설탕으로 덮고 4 시간 동안 그대로 두십시오.
- 저열로 요리하고, 20 분간 끓으십시오.
- 끓는 냉각을 3-4 배 더 반복하십시오.
- 멸균 항아리에 뿌리고, 뒤집어 따뜻한 담요에 싸서 식을 때까지 기다리십시오.
- 저장을 위해 저장실에서 겨울 동안 구즈 베리에서 잼을 다시 정렬하십시오.
오렌지와 구즈 베리 잼
열매는 특히 감귤류 과일과 잘 어울리므로 겨울에는 구즈 베리와 오렌지에서 잼을 준비해야합니다. 섬세함에 감귤류가 오렌지 껍질을 문질러 흰 껍질과 뼈를 제거하면 쓴 것이 아닙니다. 과일 덩어리는 믹서기에서 빻아 서 고기 분쇄기로 스크롤하거나, 시간이 있으면 조각으로자를 수 있습니다.
성분 :
- 구즈 베리 -2 kg;
- 설탕 -2kg;
- 주황색 - 2 개.
준비
- 오렌지 껍질을 벗기고 흰 껍질을 벗기고 펄프를 자르고 블렌더에 담그십시오.
- 구즈 베리는 씻어서 꼬리를 자르고 오렌지를 보냅니다.
- 조각이 느껴질 수 있도록 거의 균질 한 덩어리로 모든 것을 뚫어 라.
- 조리 용기에 부어 설탕을 넣고 최소한의 불을 넣으십시오.
- 25 분 익힌다.
- 30 분 동안 끓는 것을 반복하고, 멸균 된 항아리에 부어 넣고, 뚜껑을 덮고, 차가워 질 때까지 담요 아래에 놓습니다.
키위 과일과 함께 구즈 베리 잼
이 잼은 밝은 녹색의 색조 덕분에 "에메랄드"라고도 불립니다. 키위와 함께 구즈 베리 에서이 잼을 준비하십시오. 겨울에는 냉장고에 저장되며, 설탕 함량이 그다지 높지 않습니다. 밝은 녹색 색상을 유지하려면 레몬 주스의 조성에 첨가하십시오. 딸기는 퓌레에 뿌려지고, 키위는 조각으로 잘립니다.
성분 :
- 녹색 베리 - 2 kg;
- 키위 -1,5 kg;
- 레몬 1 PC;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 구즈 베리가 씻어서 꼬리를 제거하십시오.
- 블렌더에 담가 레몬 즙을 넣고 퓌레에 부어 추가적으로 체를 닦으십시오.
- 키위는 깨끗하게하고 큰 덩어리로 자르고 베리 퓌레와 호밀을 섞어서 만들어야합니다.
- 설탕으로 잠들 때는 강한 불을 켭니다.
- 거품을 제거하고 끓을 때까지 끓인다.
- 더위를 최소한으로 줄이고 질량이 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오.
- 멸균 요리, 코르크에 부어 저장을 위해 보냅니다.
민트와 구스베리 잼
구덩이없이 구스베리에서 준비한 잼은 장시간 저장되고, 박하는 특별한 신선도의 맛을 추가한다. 그러한 진미는 간단하게 준비되어 즐거움으로 먹습니다. 딸기는 블렌더로 구멍 뚫을 수 있으며, 체를 통해 분쇄 할 때 편의를 위해 유아용 침대를 반죽 할 수 있습니다. 오랜 시간 동안 양조 잼 (적어도 40 분 동안은 불에 붙을 것입니다.) 그러나 반복없이 한 번.
성분 :
- 구즈 베리 -2 kg;
- 박하 - 5-6 가지;
- 설탕 -1,5 kg.
준비
- 구즈 베리는 씻어서 꼬리를 자르고 블렌더로 뚫고 체로 닦아냅니다.
- 일반적인 용기에 퓌레를 부어서 전체 나뭇 가지에 박하를 넣고 설탕을 채 웁니다.
- 종기를 넣어, 구즈 베리의 잼을 35-40 분 정도 익힌다.
- 박하를 제거하고, 5 분간 더 익히고, 항아리, 코르크 및 상점에 부으십시오.
겨울에는 라스베리와 구즈 베리의 보석
제철 열매를 동시에 익히면 진미 성분을 실험 할 수 있습니다. 라스베리를 가진 구즈 베리에서 잼은 맛있게, 감미롭고, 장과를 아주 잘 결합한다, 그러나 다량을 두껍게하지 않는다. 장과의 밀도가 다르기 때문에 첫 번째 구스베리를 요리해야하며 준비하기 15 분 전에 나무 딸기를 넣으십시오.
성분 :
- 나무 딸기 - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- 설탕 -1,5 kg.
준비
- 구스 베리는 씻어서 꼬리를 자르고 이쑤시개는 찔 렸습니다.
- 설탕을 넣고 요리하십시오.
- 열매를 30 분 정도 삶아 야자 나무 열매를 붓는다.
- 라스베리 와 구즈 베리를 15 분 동안 끓여 깡통에 부어서 보관하십시오.
펙틴이 함유 된 구즈 베리 잼
빨간 구즈 베리 잼은 겔화 성분을 첨가하지 않고 딱딱하게 두껍게 만듭니다. 그러나 펙틴을 첨가하면 신속하게 먹거나 음식을 가능한 한 단단히 만들어야합니다. 잼은 어떤 프릴도없이 신속하게 준비됩니다. 열매가 적색으로 바뀌고 더 달콤하다면 레시피의 설탕은 적게 표시됩니다.
성분 :
- 빨간 구즈 베리 - 2 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 물 - 200 ml;
- 바닐린;
- 펙틴 - 10g.
준비
- 구즈 베리는 씻어서 물을 부어서 불에 태우고 40 분 동안 요리합니다.
- 블렌더로 잼을 펀치하고 체를 닦으십시오.
- 스튜 냄비에 으깬 감자를 붓고, 설탕을 부어 넣고, 스튜를 넣어 거품을 제거하십시오.
- 30 분 끓인 다.
- 1 큰술에서 펙틴과 바닐린을 섞는다. l. 설탕, 잼에 부어.
- 저어 약 5 분 더 익힌다.
- 빨간 구즈 베리의 잼을 멸균 된 용기, 코르크에 넣고 보관하십시오.
겨울용 젤라틴 구스베리의 보석
젤라틴으로 잼 을 준비하는 것은 매우 드뭅니다 만 결과는 간단합니다! 섬세함은 항아리에있는 젤리와 비슷합니다. 투명하고 맛있게 맛있습니다. 젤라틴은 끓여서는 안되기 때문에 요리가 끝나면 젤라틴을 넣고 섞어서 즉시 병에 부어 넣어야합니다.
성분 :
- 설탕 - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- 물 - ½ 항목;
- 젤라틴 - 30g.
준비
- 구스 베리를 씻어서 토스톨로 빻은 다음 설탕으로 덮고 4 시간 동안 두십시오.
- 뜨거운 물로 젤라틴을 부어 부풀게하십시오.
- 중간 열에 잼을 요리하고, 30 분 비등하십시오. 버블 링이 잠길 때까지 기다리십시오.
- 젤라틴을 부어서 잘 섞는다.
- 불에 넣고 끓는 것을 허용하지 않고 2-3 분 동안 요리하십시오.
- 캔에 펴고 보관하십시오.
빵 제조기로 구스베리의 보석 - 제법
breadmaker에있는 구즈 베리에서 잼 을 요리하는 것은 즐거움입니다. 장치 자체는 요리, 믹스를위한 이상적인 온도를 결정합니다. 프로세스 초기에 폼을 수집하기 만하면됩니다. 원료 베리의 양은 사발의 절반 이상이어야합니다. 결과는 두껍고, 투명하며, 맛있게 맛있는 대접입니다. 즉각적으로 섭취 할 준비가되어 있으며, 냉각 중에는 처리되어 올바른 일관성을 갖습니다.
성분 :
- 구즈 베리 -2 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 열매는 정리하고, 블렌더를 꿰뚫고, 체를 닦아냅니다.
- 빵 제조기의 그릇에 부어 설탕으로 덮는다.
- "Jam"모드를 선택하고 "Start"를 누릅니다. 처음 10-20 분 거품을 제거합니다.
- 프로그램이 끝나면 보관 컨테이너에 잼을 붓습니다.
구스베리의 보석 - 멀티 바크의 제조법
멀티 박스에서 구즈 베리의 양조 잼은 제빵사보다 어렵지 않습니다. 프로그램에서 "Jam"프로그램을 제공하지 않으면 "수프"또는 "퀸칭"을 사용하여 시간을 1 시간에서 5 시간까지 연장 할 수 있습니다. 밸브가 열려 있거나 덮지 않아야합니다. 요리 시작시 발포제를 제거 할 필요가 있으며, 원료 걸림 량은 보울의 절반 이상이어야합니다.
성분 :
- 구즈 베리 - 3 kg;
- 설탕 - 2, 5kg.
준비
- 구스 베리를 씻고, 블렌더로 뚫고 체로 닦고, 구덩이를 없애고 케이크를 말립니다.
- 그릇에 으깬 감자를 부어 설탕을 넣고 "잼"을 켜고 신호까지 요리하십시오.
- 뜨거운 잼이 저장 용기에 쏟아집니다.
구스베리의 생 과실
진짜 비타민 폭탄은 조리하지 않고 구즈 베리의 잼입니다. 진미는 냉장고에 저장되며, 방부제는 설탕입니다. 그러한 준비 과정에서, 열매와 감미료의 비율은 1 : 1이되어야하지만, 산소를 통과시키지 않는 보존 된 "뚜껑"으로 빌릿을 덮기 위해서는 조금 더 많은 설탕이 필요합니다.
성분 :
- 구즈 베리 -2 kg;
- 설탕 - 2, 5kg.
준비
- 구즈 베리를 씻고, 블렌더로 뚫고 체로 닦아냅니다.
- 2kg의 설탕과 섞어서 2cm의 가장자리에 이르지 않도록 단지에 배포하십시오.
- 남은 공간을 설탕으로 끝까지 채우고 뚜껑을 닫습니다.
- 작업 물은 냉장고에 보관하십시오.