우리 모두는 물론 장미의 맛있는 향기를 기억합니다. 그것은 미친 듯이 아름답고 우아한 꽃입니다. 그러나, 우리는 그것의 멋진 향기와 외모뿐만 아니라이 꽃이 가지고있는 많은 유용한 성질에 대해서도 그것을 좋아합니다. 장미의 에센셜 오일은 미용 및 아로마 테라피에 사용됩니다. 그리고 그것의 요리에서 당신은 다만 엄청난 잼을 요리 할 수있다. 잼은 어떤 종류의 장미입니까? 그에게 모든 종류의 꽃은 적합하지 않을 것이지만 홍차 색깔은 붉은 색이나 핑크색이다. 그러나 잼을위한 꽃잎 수집은 아침에만 바람직합니다.
장미 №1에서 잼에 대한 제법
성분 :
- 장미 꽃잎 - 300 개;
- 설탕 - 700g;
- 물 - 1 품목;
- 구연산 - 맛.
준비
장미에서 잼을 만드는 방법 중 하나를 살펴 보겠습니다. 그래서 꽃잎을 가져 와서 씻어서 흰 부분을 잘라 내면 미래의 잼에 신랄함을 줄 것입니다. 그런 다음 사발에 넣고 과립 설탕 350 그램을 부은 다. 미리 끓인 물에 희석 한 구연산을 넣으십시오. 이제이 물질을 시원한 곳에 넣고 약 6 시간 동안 그대로 두십시오. 설탕의 두 번째 절반은 따뜻한 물 한 잔과 섞인 국자에 부어 약한 불을 얹습니다. 혼합물을 끓여서 숟가락으로 끊임없이 저어 준다. 준비한 달콤한 시럽은 장미 꽃잎을 붓고 게으른 불로 요리를합니다. 준비된 수제 잼은 사전 준비된 멸균 항아리로 옮기고 뚜껑으로 말아서 식힌 뒤 뒤집어 놓습니다. 우리는 지하실이나 냉장고에 보관합니다.
장미 잼
성분 :
- 차 장미 꽃잎 - 200g;
- 과립 설탕 - 150g.
준비
우리는 장미 꽃잎을 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 헹구었다. 그런 다음 잠시 유출 한 다음 에나멜 냄비 또는 깊은 그릇으로 옮깁니다. 우리는 설탕으로 잠든 꽃잎을 떨어 뜨리고 주스를 배부하기 시작할 때까지 손으로 철저히 반죽합니다. 다음으로, 우리는 깨끗한 병에 꽃잎을 싸서 뚜껑을 돌려서 냉장고에 넣습니다.
장미 №2에서 잼의 제조법
성분 :
- 장미 꽃잎 - 100 g;
- 끓인 물 - 2 항목;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 레몬 주스 - 맛.
준비
분홍색 꽃잎은 차가운 물로 씻은 다음 약 5 분간 끓는 물에 희석합니다. 이제 우리는 시럽을 준비하고 있습니다 : 설탕을 물과 섞으십시오. 원하는 경우 레몬 주스를 넣고 잘 섞으십시오. 레몬의 주스는 약간 미묘하지만 아주 섬세한 신맛을 장미에서 얻을 수 있습니다. 이제 로즈의 꽃잎을 시럽에 담가 균일 한 두툼한 점도가 될 때까지 조리합니다. 우리는 그것을 pialoque에 넣었습니다. 차가워지면 차가워졌습니다.
장미 꽃잎의 잼을 더욱 맛있고 향기롭게하려면 설탕을 미리 채우고 3 시간 정도 담가 두십시오. 이 시간 동안, 꽃잎은 약간의 주스가 허용되고 설탕으로 완벽하게 담가질 것입니다.
장미 №3에서 잼의 제조법
성분 :
- 과립 설탕 - 100g;
- 빨간 장미 꽃잎 - 100 g.
시럽의 경우 :
- 물 - 200 ml;
- 과립 설탕 - 500 ml.
준비
장미의 꽃잎은 설탕과 같은 비율로 섞여 있습니다. 그런 다음 암술로 모든 것을 문지르십시오. 다음으로 우리는 설탕 시럽을 준비합니다 : 냄비에 물을 부어서 불에 태우고 서서히 저어 설탕을 붓습니다. 그 다음에 우리는 설탕으로 만든 죽을 부어서 한 걸음에 붉은 꽃잎에서 완전한 준비까지 잼을 요리합니다.
그런 다음 진미를 깨끗한 캔으로 옮기고 뚜껑을 닫은 다음 냉장고에 보관합니다. 장미의 잼을 차 디저트로 제공 할 수 있지만 케이크와 롤을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
이 특이한 진미의 애호가들은 간단한 요리법에 따라 준비 할 수있는 사과 에서 나오는 바다 벅 소른 과 잼의 잼을 맛봐야합니다.