라즈베리 와인은 여름 베리 시즌을 준비 할 수있는 제품입니다. 신선한 과일은 믿을 수 없을만큼 맛있고 수분이 풍부하고 향이 좋으며 추운 겨울 밤에 쾌적하게 데워 질 수있는 건조하고 강화 된 단 알콜 음료의 훌륭한 원료입니다.
나무 딸기 포도주를 만드는 방법?
베리 주스의 발효 과정에서 집에서 라스베리 와인을 얻습니다. 이렇게하기 위해 분쇄 된 열매는 설탕으로 덮여 며칠 동안 보관됩니다. 생성 된 주스는 여과되고, 물로, 설탕이 첨가되고, 방울을 강요 받지만, 이미 유압 실로 봉인 된 용기에 넣습니다. 그 후에, 젊은 와인은 침전물에서 해방되어 부어진다.
- 가정에서 라스베리의 고급 와인은 익은 딸기와 썩은 딸기로만 얻을 수 있습니다.
- 딸기의 표면에는 발효를 일으키는 많은 살아있는 효모가 들어 있으므로 라스베리는 와인을 위해 씻지 않습니다.
- 포도주의 힘은 설탕의 양에 달려 있습니다. 1 리터당 강도의 11 %에 200g의 설탕을 첨가하십시오.
- 라스베리 와인에 설탕과 물을 넣고 주스에 넣은 후 신맛이 아닙니다.
수제 나무 딸기 와인 - 간단한 조리법
간단한 나무 딸기 와인은 초보 와인 메이커를위한 훌륭한 교육 도구가 될 것입니다. 결국,이 조리법을 사용할 수 있고 신속하게 준비 할 수 있으므로 며칠 후에 샘플을 채취 할 수 있습니다. 라즈베리 퓨레와 설탕 시럽을 섞은 후 5 일 후에 음료수를 마시고 병에 넣어 차가운 곳에 보관하십시오.
성분 :
- 라스베리 - 5 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- 물 - 5 리터.
준비
- 나무 딸기 raspomnite입니다.
- 설탕과 물에서 시럽을 요리하십시오.
- 나무 딸기 퓌레를 시럽에 넣고 따뜻한 곳에 발효시킵니다.
- 5 일 후에 라즈베리 와인을 여과하고 병에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
라스베리와 건포도의 와인을위한 사워 도우
포도주를 발효시키기 위해서는 특정 미생물 - 효모 진균이 필요합니다. 라스베리는 높은 함량으로 유명하기 때문에 라스베리에서 추출한 와인 의 누룩 이 가장 많이 사용됩니다. 악천후에서는 효모가 열매의 표면에서 사라지고 누룩이 방황하지 않습니다. 그런 다음 건포도를 사용하십시오. 건포도의 품질 기반이 항상 밝혀집니다.
성분 :
- 물 - 800 ml;
- 건포도 - 150 g;
- 설탕 -175g;
- 라스베리 - 500 g.
준비
- 라즈베리 스타터의 경우 설탕 125g을 물 500ml로 희석하십시오. 열매를 넣으십시오.
- 흔들어서 면봉으로 덮고 24 도의 온도에 놓으십시오.
- 4 일 후 주스를 분리하여 효모로 사용하십시오.
- 건포도의 시동기의 경우, 설탕 50g을 따뜻한 물 350ml로 희석하고 건포도를 부으십시오.
- 그 과정은 나무 딸기 사워 도루와 동일합니다.
나무 딸기 잼에서 와인을 만드는 방법?
나무 딸기 잼에서 포도주 는 버릇없는 제품을 재생하는 우수한 방법이다. 숙련 된 와인 메이커들은 신맛과 곰팡이가 많은 잼이 훌륭한 와인 원료라고 주장합니다. 또한,이 과정은 간단하고 편리하며 결과는 비타민과 풍부한 향기의 높은 콘텐츠와 맛있는 음료를 제공합니다.
성분 :
- 나무 딸기 잼 - 1 kg;
- 설탕 - 250g;
- 물 - 1 ℓ;
- 건포도 - 50 g.
준비
- 잼, 건포도 및 설탕 125 그램과 물을 섞으십시오.
- 용기에 구멍이있는 고무 장갑을 씌워 22도에서 2 주 동안 보관하십시오.
- 액체를 스트레인시키고 설탕을 넣고 과정을 반복하십시오.
- 음료가 정화되면 병에 부어 감기에 보내십시오.
라스베리와 블랙 건포도의 와인
라스베리와 건포도로 만든 홈 메이드 와인 - 포화 과일과 베리 알콜 음료를 즐기십시오. 멋진 조합 덕분에, 와인은 상쾌하고 달콤한 산 맛과 밝은 베리 맛을 얻을뿐만 아니라 신속하게 방황합니다. 이 과정은 라즈베리를 제공합니다. 라스베리는 산업 효모없이 할 수 있습니다.
성분 :
- 라스베리 - 250g;
- 건포도 주스 - 2 l
- 물 - 2 ㎕;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 설탕 100 그램으로 라스베리를 발효하십시오.
- 액체 변형 및 건포도 주스, 물 및 300 그램의 설탕과 결합하십시오.
- 격막 아래에서 3 주 동안 방황합니다.
- 침전물을 스트레인시키고 300g의 설탕을 넣고 다시 닦으십시오.
- 다시 작업을 반복하고 병에 부어 넣으십시오.
라스베리에서 만든 달콤한 와인
설탕을 가진 나무 딸기에서 포도주는 포도주를 강력하고 감미롭다 고 생각할 때 그것을 준비 할 때 고전적인 이체이다. 설탕이 더 많이 놓이게 될수록 와인은 더욱 강렬해질 것입니다. 이 경우, 설탕은 공정을 통해 분할 된 부분에 도입되어야합니다. 이러한 기술은 용해도를 가속화시키고 발효를 촉진시킵니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 4 kg;
- 설탕 - 2,5 kg;
- 물 - 5 리터.
준비
- 라스베리 매시는 3.5 리터의 물과 1.7kg의 설탕을 더합니다.
- 구멍이있는 고무 장갑으로 용기를 닫은 다음 10 일 동안 보관하십시오.
- 여과하여 설탕 250g과 물 1.5ℓ를 가하고 4 일 동안 따로 보관한다.
- 물을 넣지 마십시오. 두 번 반복하십시오.
- 나무 딸기 달콤한 와인을 병에 부어 서늘하게 3 개월 동안 보냅니다.
라스베리에서 마른 와인
라즈베리에서 추출한 와인은 다른 베리 와인과 마찬가지로 인기가 없습니다. 많은 와인 메이커 - 회의론자들은 라스베리 알콜을 너무 달콤하고 포화 상태이며 매우 강하다고 생각합니다. 설득력있는 설득력으로 와인의 조리법에 도움이 될 것입니다. 이러한 비율에 따라, 완성 된 와인은 특정한 향을 유지하지만, 단맛을 잃을 것입니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 2 kg;
- 설탕 - 500 g;
- 물 - 2 리터.
준비
- 라스베리 악의는 250g의 설탕을 부어 3 일 동안 따로 보관하십시오.
- 물을 부어 5 일 동안 물개로 덮으십시오.
- 액체 변형, 부어, 설탕을 넣고 다시 닫으십시오.
- 라스베리 건조한 와인을 걸러서 병에 담습니다.
라스베리, 건포도, 벚꽃 잎의 와인
수풀과 나무의 잎은 알콜을위한 우수한 원료입니다. 라스베리, 건포도 및 체리의 잎에서 와인을 준비하면 과일이없는 경우에도 과일의 향과 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 그런 음료를 만드는 것은 매우 간단합니다 : 다음 구성 요소를 국물에 넣고 5 분간 요리하고 식히고 보드카와 요새를 혼합하십시오.
성분 :
- 라스베리 잎, 건포도, 체리 - 100 개;
- 물 - 1.5 리터;
- 보드카 - 200 ml;
- 설탕 - 500 g;
- 시트르산 -10 g.
준비
- 잎은 20 분 정도 그대로 두십시오.
- 8 시간을 요구하십시오.
- 설탕, 구연산을 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
- 차갑고, 긴장하고, 보드카를 부어 병에 부어 넣으십시오.
냉동 산딸기에서 와인을 만드는 방법?
냉동 산딸기 에서 얻은 포도주는 신선하게 고른 열매의 음료보다 열등하지 않습니다. 왜냐하면 알콜 제조의 주요 기준 인 깊은 동결에도 제대로 조리 된 열매는 맛, 맛, 질감 및 신선도를 잃지 않기 때문입니다. 필요한 모든 것 : 그것들을 녹여 내고 기술을 선택하여 와인을 쌓기 시작하는 것.
성분 :
- 냉동 산딸기 - 3 kg;
- 물 - 2 ㎕;
- 설탕 - 1 kg;
- 건포도 - 50 g.
준비
- 열매는 녹고 설탕을 넣고 물을 넣고 열을가합니다.
- 열매가 올 자마자, 긴장.
- 건포도를 넣고 물개를 넣어 열에 넣어 라.
- 발효 후 라즈베리 필터로 만든 수제 와인과 병에 든 병.
강한 나무 딸기 와인
라스베리의 강화 와인은 불타는 요새와 단맛으로 특징 지어집니다. 이 맛은 사고가 아닙니다. 달콤한 베리 와인에는 발효 된 설탕이 없기 때문에 시간이 지나면 음료가 손상 될 수 있으므로 고정되어 발효가 중단됩니다. 고정 과정은 간단합니다 : 젊은 와인에 알코올이나 보드카를 넣으십시오.
성분 :
- 라스베리 - 5 kg;
- 설탕 - 800g;
- 물 - 2 ㎕;
- 알콜 96 % - 400 ml.
준비
- 열매가 맺히고, 1 리터의 물과 즙을 섞어서 6 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 다시 짜낸 다음 300g의 설탕과 물을 넣고 1 주일 동안 격막 아래에 두십시오.
- 나머지 설탕을 넣고 발효가 끝날 때까지 기다리십시오.
- 여과하고, 알코올을 부어 2 개월 동안 냉장 보관하십시오.