자두의 Compote - 겨울과 매일을위한 최고의 조리법

적절한 준비가 된 매실의 설탕 절임 식품은 구매 한 음료의 가치있는 대안이 될 것이고, 그 웅장한 밝은 맛은 흐린 날의 비수기에 기분을 들게합니다. 그리고 고전적이고 세련되고 독창적 인 요리법은 충실한 추종자를 찾을 것입니다.

자두에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

매화 설탕에 절인 설탕은 기본 및 특별 조리 기술에 준비가 필요하지 않습니다. 그러나 음료를 만드는 특정 규칙은 모든 매개 변수에서 이상적인 음료를 얻는 것뿐만 아니라 오랫동안 안전한 보존을 보장하는 데 도움이됩니다.

1. 자두는 어떤 성숙도 가지고 갈 수있다. 가장 중요한 것은 손 상처, 썩은 부위 및 웜홀없이 구겨진 것이 아닌 품질의 표본을 선택하는 것입니다.
2. 열매는 조심스럽게 미리 씻어서 말린 것.
3. 당신이 진짜 소비를위한 자두에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 경우에, 과일은 단순히 물로 따르고, 1 분 동안 끓고, 설탕을 첨가하고, 차가워지게한다.
4. 장래의 사용을위한 술의 조달은 가변적이며 많은 버전의 조리법을 가지고 있습니다. 어떤 경우에는 열매가 시럽으로 보충 된 후 은행이 끓는 물에 담긴 용기에서 살균되지만 종종 끓는 물과 시럽으로 반복적으로 붓는 방법을 사용합니다.
5. 겨울 매실 장아찌의 설탕 절임을위한 시럽은 단맛이 적거나 덜 익을 수 있으며, 원할 경우 설탕없이 완전히 마실 수 있습니다.

자두 여름의 콩코트

신선한 자두의 여름 설탕에 절인 과일은 분 안에 조리 할 수 ​​있습니다. 씻은 열매는 뼈를 남기거나 후자를 추출하여 과일을 반으로 나눌 수 있습니다. 특히 베리 믹스, 사과, 배 또는 민트 장식품을 요리 할 때 용기에 넣으면 음료가 특히 맛있습니다.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 설탕 - 1 잔 또는 맛;
• 물 - 2 ㎕;
• 첨가제 (선택) - 맛.

준비

1. 물에 준비된 자두와 원할 경우 첨가물을 준비하십시오.
2. 용기를 스토브 위에 놓고 내용물을 끓이기 위해 데우십시오.
3. 1 분 후에 불을 끄고 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 둡니다.
4. 여름 설탕에 절인 설탕은 싱크대에서 냉각 된 형태로 전달됩니다.

살균하지 않고 겨울 매실을 단련하십시오.

겨울철 매실 장아찌는 나중에 설명 할 간단한 조리법으로 살균이나 여러 번 충전하지 않고 한 번에 준비 할 수 있습니다. 용기의 무균 성을 보장하고, 고품질 원료를 섭취하고 매우 가파른 끓는 물로 용기에 채우는 것이 중요합니다. 시원하고 어쩔 수없이 어두운 장소에 이러한 블랭크를 저장하십시오.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 과립 설탕 - 350g;
• 구연산 - 1 티스푼;
• 물 - 2,5-3 l.

준비

1. 껍질을 벗긴 매실은 사전 소독 한 단지에 놓습니다.
2. 설탕과 구연산을 용기에 직접 넣으십시오.
3. 그릇의 내용물을 끓는 물로 부어서 즉시 뚜껑을 닫고 흔들어서 결정체가 사라지도록하십시오.
4. 열 포장 된 통조림은 완전히 냉각 될 때까지 싱크에서 설탕을 굳힌다.

뼈가있는 겨울을위한 매화 설탕에 절인 과일 - 요리법

자두의 Compote - 의심의 여지없이 수행 할 수있는 조리법, 뼈와 함께 열매를 보존. 유일한 조건은 1 년 동안 음료를 마셔야한다는 것입니다. 이 기간이 끝나면 뼈에 함유 된 청산 (prussic acid)은 음료를 쓸모 없게 만들고 심지어 해로울 수도 있습니다.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 과립 설탕 - 200-350 g;
• 물 - 2,5-3 l.

준비

1. 준비한 씻은 자두는 캔에 완전히 넣습니다.
2. 과일을 15 분 동안 끓는 물로 채 웁니다.
3. 물을 끓인 냄비에 부어 설탕을 넣습니다.
4. 결과물 인 끓는 시럽을 싱크대에 부어서 실 밑에 용기를 채 웁니다.
5. 설탕에서 설탕에 절인 음식을 봉인하고 그릇을 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻하게하십시오.

황색 매화의 설탕 절임

겨울을위한 노란색 매실의 Compote는 대부분의 장과의 다른 다양성에서 그들에서와 유사한 조리법, 색깔에서 극단적으로 햇볕이 잘 드는 것과 밝기 위하여 밝혀진다. 시작 제품의 단맛 정도는 설탕을 덜 사용할 수있는 기회를 제공합니다. 미각 팔레트의 조화를 위해 달콤한 시럽에는 시트르산 또는 레몬 쥬스가 보충됩니다.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 알갱이 설탕 -1 잔;
• 시트르산 -0.5 tsp;
• 물 - 2,5-3 l.

준비

1. 조제 된 세척 된 자두는 구덩이의 유무에 관계없이 살균 된 병에 담는다.
2. 끓는 물로 과일을 부어 20 분간 그대로 두십시오.
3. 물이 빠지게되고, 설탕, 구연산이 첨가되고, 끓게되고 다시 깡통에 쏟아집니다.
4. 삶은 뚜껑, 포장으로 노란색 매실의 설탕에 절인 과일을 봉인하십시오.

배와 자두의 Compote

잊을 수없는 맛은 겨울을 위해 배 와 자두 에서 수확됩니다. 배 과일은 향기롭고 잘 익은 육즙을 선택하는 것이 바람직합니다. 작은 표본은 캔에 완전히 놓을 수 있으며, 큰 표본은 절반으로 자르고, 4 분의 1 또는 슬라이스로자를 수 있으며, 씨앗으로 코어를 제거 할 수 있습니다.

성분 :

• 자두 - 700 g;
• 배 - 500 g;
• 과립 설탕 - 300 g;
• 시트르산 -0.5 tsp;
• 물 - 3 리터.

준비

1. 설탕과 구연산으로 물을 끓여주십시오.
2. 준비된 배와 자두를 시럽에 붓는다.
3. 냄비의 내용물을 다시 끓인 다음 5 분 동안 요리하십시오.
4. 끓는 설탕에 절인 설탕을 무균 용기에 넣고 과일 조각과 함께 부 으십시오.
5. 모자를 단단히 밀봉하고 냉각 될 때까지 따뜻한 물체로 포장하십시오.

사과와 자두의 설탕에 절인 과일

매실은 사과와 함께 모든 공작물을 완벽하게 결합하고 설탕을 입은 것도 예외는 아닙니다. 음료는 향기로운 것으로 밝혀졌으며, 맛있고 산뜻한 색감으로 포화 상태가되었습니다. 가급적 향기로운 사과 과일을 사용하십시오. 기본 구성 요소의 비율은 매번 다른 결과를 수신하면서 자신의 재량에 따라 달라질 수 있습니다.

성분 :

• 자두 - 500g;
• 사과 - 500g;
• 과립 설탕 - 300 g;
• 물 - 3 리터.

준비

1. 멸균 된 항아리에 전체 또는 껍질을 벗긴 자두, 사과 반 또는 슬라이스를 놓습니다.
2. 용기의 내용물을 끓는 물에 부어 20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 물을 마시고 설탕을 넣고 끓인 다음 사과로 만든 매실 시럽을 부은다.
4. 쿨링으로 데워진 멸균 된 뚜껑을 사용하여 겨울 동안 매실과 사과 의 설탕에 절인 과일을 봉인하십시오.

겨울 매실 고구마 고농도

겨울 매실 절임 - 아래에서 설명 할 조리법은 집중적으로 나타납니다. 그러나 이러한 수확 방식을 사용하면 식품 저장실을 식품 저장실에 보관할 수 있습니다. 그런 음료에있는 자두는 감미롭고, 아주 맛이 좋고 굽기에서 채우기로 또는 감미로운 디저트에있는 첨가물로 사용될 수있다.

성분 :

• 자두;
• 과립 설탕 - 350g;
• 물 - 1 리터.

준비

1. 준비된 전체 매실 또는 반은 멸균 캔으로 채워집니다.
2. 열매를 끓는 물로 채우고 담그고 용기에 뚜껑을 덮고 20 분 동안 담궈 두십시오.
3. 물을 마시고, 설탕을 넣고, 시럽을 끓여서 5 분간 저어줍니다.
4. 달콤한 물을 싱크대에 부어서 용기를 단단히 밀봉하여 감 쌉니다.

자두와 포도의 설탕에 절인 과일

다음과 같은 조리법에 따라 조리 된 음료의 놀라운 향과 놀라운 맛은 경험 많은 미식가를 놀라게 할 것입니다. 그리고 큰 장과를 가진 포도의 절묘한 다양성을 가지고 갈 필요가없는 다. 잘 익은, 그러나 향기로운 포도와 포도는 감미롭고 신 매를위한 이상적인 추가이다.

성분 :

• 자두 - 500g;
• 포도 - 300 g;
• 과립 설탕 - 250g;
• 물 - 3 리터.

준비

1. 포도와 함께 매실 통조림에 끓인 물에 10 분 정도 붓습니다.
2. 물을 배수하고, 끓여서 병에 다시 부어 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오.
3. 주입을 스튜 냄비에 부어 설탕을 넣고 결정이 녹을 수 있도록 휘저어 시럽을 가져온다.
4. 용기의 시럽 내용물을 채우십시오.
5. 겨울을위한 포도 와 자두의 설탕에 절인 과일을 밀봉하십시오.

겨울을위한 오렌지와 자두 compote

오렌지 슬라이스로 기본 성분을 보충하면 특히 맛있고 향기로운 겨울철 구덩이가없는 매실에서 수확됩니다. 감귤류는 끓는 물에서 몇 분 동안 사전 조절되고 구덩이를 제거하면 음료에 바람직하지 않은 괴로움을 유발할 수 있습니다.

성분 :

• 자두 - 700 g;
• 오렌지색 - 1/3 개;
• 과립 설탕 - 300 g;
• 물 - 3 리터.

준비

1. 자두는 반으로 자르고 돌을 없애고 은행에 쌓아 둔다.
2. 각 용기에 오렌지 조각 몇 개를 넣고 끓는 물을 20-30 분 정도 부으십시오.
3. 향기로운 주입을 배수하고, 설탕을 넣고 끓인다.
4. 시럽을 감귤류로 매실 반으로 채 웁니다.
5. 즉시, 혈관은 냉각 될 때까지 따뜻하게 감싸 인 멸균 뚜껑으로 닫힙니다.

설탕이없는 매실의 설탕 절임

필요하다면, 과자 사용이 금기이거나 더 많은식이 요법을하고 건강한 음료를 얻고 싶다면 겨울에는 설탕없이 매실에서 설탕을 준비 할 수 있습니다. 이 경우 장기간 살균을하지 않으면, 특히 탱크가 실내 조건에서 식품 저장실에 보관되는 경우에는 필수적입니다.

성분 :

• 자두;
• 물.

준비

1. 자두는 철저히 씻어 내고, 원한다면 뼈를 제거하여 반으로 나눕니다.
2. 완성 된 음료의 원하는 채도에 따라 준비된 원료를 깨끗한 캔으로 상단, 2/3 또는 절반까지 채 웁니다.
3. 혈관의 내용물을 끓는 물로 부어 뚜껑으로 덮고 끓는 물로 용기에 담으십시오.
4. 반 리터 캔을 10 분, 리터 - 15 분, 3 리터 용기를 약 30 분 동안 소독하십시오.
5. 배는 봉인되고, 거꾸로되어 따뜻하게 감쌌습니다.