중년에는 리큐어가 별도로 등장했습니다. 그 당시 많은 의사들, 승려들, 연금술사들은 모든 질병에 보편적 인 의학의 일종 인 유구한 젊음의 만병 통치약을 창조하려는 생각에 사로 잡혀있었습니다. 죽음을위한 약은 물론 만들어 낼 수 없었지만, 실험 결과로 단 과일 향이 나는 향긋한 알콜 음료가 나타났습니다.
리큐어를 만드는 과정은 매우 간단하며, 구성 부분에 쉽게 접근 할 수 있으므로 많은 가정 장인이 자체 조리법을 만들기 시작했습니다.
주황색을 바탕으로 리큐어를 준비하려면 육즙이 많은 펄프와 껍질을 사용합니다. 백색 혈관은 버리는 것이 낫다. 그들은 음료에 괴로움을 준다.
집에서 오렌지 리큐어
성분 :
- 오렌지 - 10 개;
- 설탕 -1.5 kg;
- 보드카 -2 리터;
- 계피 스틱 - 1-2 개.
준비
우리는 오렌지를 아주 조심스럽게 씻는다. 각 오렌지는 꽃과 같이 여섯 곳에서 자릅니다. 우리는 펄프를 꺼내 주스에 넣습니다. 같은 항아리에 우리는 보드카를 부어 모든 설탕을 부어 넣습니다. 린넨 또는 거즈 파우치에서는 오렌지와 계피 스틱을 떼어서 준비한 액체에 넣습니다. 우리는 은행을 어두운 곳에서 6 주 동안 두었습니다. 이 기간이 끝나면 주류에서 가방을 꺼내 오렌지 리큐어를 깨끗한 린넨 천을 통해 넣고 병에 붓습니다.
오렌지 리큐어의 두 번째 변종은 즉석 요리를위한 조리법입니다.
주황색 리큐어를위한 간단한 조리법
성분 :
- 오렌지 - 6 개;
- 레몬 주스 - 4 큰술;
- 과립 설탕 - 100g;
- 코냑 - 1/4 컵.
준비
오렌지는 흰색 필름없이 잘 씻어 내고 얇게 껍질을 벗 깁니다. 펄프를 입방체로 잘라 냄비, 설탕 및 레몬 주스로 냄비에 섞습니다. 멈추지 않고 멈추지 않고 저열로 혼합물을 가열합니다. 그러나 우리는 설탕을 녹이기 위해서만 끓임을주지 않습니다. 생성 된 시럽은 코냑과 혼합됩니다. 오렌지의 술은 준비가되어 있습니다. 테이블에 앉을 수 있습니다.
리큐어는 희석 된 형태와 많은 칵테일에서 섭취됩니다.
오렌지 리큐어와 칵테일
블루 마가리타
성분 :
- 데킬라 - 40 ml;
- 주황색의 리큐어 - 20 ml;
- 레몬 주스 - 40 ml.
준비
유리에 데킬라, 주류, 레몬 주스를 붓습니다. 얼음 조각을 넣고 모든 것을 섞는다. 칵테일 "마가리타" 를 사용할 준비가되었습니다!
칵테일 "코스모 폴리탄"
성분 :
- 보드카 - 80 ml;
- 오렌지 리큐어 - 20 ml;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 크랜베리 주스 - 20 ml;
- 레모네이드 "Sprite"- 80 ml.
준비
보드카, 술, 레몬 및 크랜베리 주스를 섞으십시오. 얼음 조각을 더하고 잘 치십시오. 칵테일의 표면에 오렌지 껍질에서 추출한 에센셜 오일을 짠다. 레모네이드를 붓고 다시 섞는다. 자, 이제 우리의 칵테일 코스모 폴리탄이 준비되었습니다.
그리고 마지막으로, 또 다른 팁 : 더 단단히 밀폐되고 술이 오래 지속되면 맛의 질이 좋아집니다.