계절에 따라 집에서 만든 술을 만들기 위해 신선한 과일을 사용하는 것이 더 좋으며 음료 덕분에 더 밝고 향이납니다. 딸기 리큐어는 자체 형태로 제공되거나 칵테일의 첨가제로 사용하면 좋습니다.
집에서 딸기 리큐어를 만드는 방법?
성분 :
- 신선한 딸기 - 875 g;
- 보드카 (질적 인 것, 값싼 것만 접근하지 않음) - 865 ml;
- 물 475 ml;
- 설탕 - 765 g.
준비
딸기는 잘게 씻어서 꼬리를 제거해야합니다. 열매를 반으로 자르고 병에 옮기십시오. 보드카를 얹고 뚜껑을 닫으십시오. 열매는 액체로 3cm 덮어야합니다. 빛을 얻으려면 창턱에 항아리를두고 2 주 동안 머물게하십시오. 시간이 경과 한 후에 주입을 변형시키고 거즈를 통해 액체 부분을 여러 번 여과하십시오.
설탕을 물에 넣고 시럽을 만들고 5 분간 끓여 거품을 제거한 후 냉각시킵니다.
주입 물과 준비된 시럽을 혼합하고 용기 위에 붓습니다. 어두운 곳에서 5 일 또는 7 일간 숨기기 만하면 시도 할 수 있습니다. 그런 리큐어는 최대 2 년까지 저장할 수 있으며 반드시 시원할뿐입니다.
딸기 리큐어 만드는 법?
성분 :
- 신선한 딸기 -575 g;
- 과립 설탕 - 165g;
- 탁월한 품질의 보드카 - 475 ml.
준비
이 술은 더 오래 주장됩니다. 덕분에 열매의 색깔과 향기가 거의 완전히 음료수로 옮겨지며 리큐르 자체가 퍼콜 레이션 직후 시음 할 준비가됩니다.
씻은 열매는 꼬리에서 씻어서 말린 다음 열매가 가득한 항아리로 보내야합니다. 용기는 총 부피의 2/3에 대해 열매를 채우기에 충분한 크기 여야합니다. 이제 딸기에 설탕을 채우고 보드카를 부어서 뚜껑을 덮어야합니다. 항아리를 흔드는 것만으로 모든 것을 철저히 혼합하고 14-15 일 동안 술을 시원하게 유지하고 내용물을 주기적으로 흔들어 설탕이 녹을 수 있는지 확인하십시오.
시간이 끝나면 스트레나에서 열매를 뒤집고 마개로 술에 병을 부어 넣습니다.
집에서 딸기 리큐어 쑤 - 쑤를 만드는 방법?
성분 :
- 달콤한 딸기 -575 g;
- 좋은 품질의 보드카 - 345 ml;
- 설탕 - 95 g;
- 석회 주스 - 85 ml;
- 물 - ½ 컵.
준비
이것은 술을 만드는 가장 빠른 방법입니다. 음료는 몇 시간 안에 시식 할 준비가되며, 독일인의 맛보다 훨씬 맛이 좋습니다.
이 경우 집에서 만든 리큐어를 만들면 딸기를 갈아서 갈 것입니다. 열매를 헹구고, 꼬리 및 기타 찌꺼기를 제거하고 믹서기로 그들을 블렌드하십시오. 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 다시 부어주세요. 달콤한 베리 퓌레와 라임 쥬스를 섞은 다음 차가운 물과 보드카를 부어 혼합합니다. 이 혼합물을 병에 부어서 6-7 시간 동안 냉장하십시오. 일단 술이 완전히 식 으면, 그것을 시도하거나 칵테일 이나 디저트를 만드는 데 사용하십시오.
수제 딸기 리큐어 만드는 법?
질문에 혼란 스럽다면 보드카없이 딸기 리큐르를 만들 수 있습니까? 의심하지 마십시오. 이 제조법에서는 브랜디 또는 코냑과 같은 알코올 기반을 적용 할 수 있습니다.
성분 :
- 딸기 - 750 g;
- 설탕 - 115 g;
- 물 75 ml;
- 브랜디 또는 코냑 - 475 ml.
준비
첫째, 열매는 꼬리 및 기타 찌꺼기가 제거되어야합니다. 다음, 편리한 방법 (믹서기 또는 tolkushka)에서 그들을 청소하고 선택한 알코올을 입력하십시오. 용기를 덮고 10-14 일 동안 햇빛을 피하십시오.
할당 된 시간이 끝나면 순수한 물과 설탕으로 달콤한 시럽을 만들고 결정이 녹을 때까지 거품을 제거하십시오. 다음으로, 딸기 퓌레를 변형시키고 냉각 된 설탕 시럽과 결합하여 병에 부어 넣을 팅크 (tincture)가 필요합니다. 추운 곳에서이 리큐어가 든 용기를 막으십시오.