설탕에 절인 과일은 아마도 가장 기본적인 보존 식품 중 하나 일 것입니다. 덕분에 여름의 맛이 겨울 개월 동안 당신과 동행 할 것입니다. 아래의 조리법 중 하나에 따라 만들어진 음료가 먼저 선반에서 휩쓸 리도록 보장합니다.
겨울을위한 이자벨라 포도의 Compote
Isabella 품종의 짙은 포도는 독립적 인 제품으로 인기가 없지만 와인 과 설탕에 절인 음료를 준비하는 데 탁월합니다. 포화는 음료의 색깔뿐만 아니라 맛과 향기를 나타냅니다.
성분 :
- 포도 - 740 g;
- 설탕 - 160 g;
- 물 - 2 리터.
준비
겨울 동안 포도의 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 높은 열에 물의 용기를 놓고 액체가 끓을 때까지 브러시에서 열매를 제거하고 잘 헹구어 포도를 준비합니다.
탄산 음료 또는 세제로 헹구어 헹구면 캔을 준비하십시오. 포도를 깨끗한 항아리에 뿌리고 약 3 분의 1로 채우고 모든 끓는 물을 부으십시오. 항아리 뚜껑의 구멍에 구멍을 뚫어서 약 10 분 동안 뚜껑을 닫으십시오.이 시간 동안 물은 포도 향기의 일부와 색을 흡수합니다. 열매에서 물을 배수하고 다시 끓으십시오. 비늘이 잡힌 포도에 담긴 항아리에 설탕을 붓고 끓는 물을 그 가장자리에 부어 넣습니다. 확장 된 뚜껑이있는 설탕에 절인 과일을 담은 용기를 굴려서 뒤집으십시오. 뱅크가 냉각되면 저장 될 수 있습니다.
겨울을위한 자두와 포도의 Compote - 간단한 제조법
포도는 다른 과일과 잘 어울립니다. 왜냐하면이 경우에는 실험을위한 실제 분야 인 콩트를 먹기 때문입니다.
성분 :
- 자두 -220g;
- 한 무리의 포도;
- 설탕 - 95 g.
준비
돌을 제거하기 위해 자두를 반으로 자르십시오. 잔가지에서 포도의 열매를 가져다가 싱크대 절반과 함께 항아리에 넣으십시오. 원하는 음료의 농도에 따라 항아리에 든 과일은 3 분의 1 또는 그 이상이 될 수 있습니다.
우리는 끓는 물로 깡통에 포도와 자두를 붓고 옆으로 두십시오. 15 분이 지난 후, 액체를 팬에 다시 부어 넣고 다시 끓여서 이번에는 설탕을 더 넣습니다. 깡통을 시럽으로 채우고 즉시 구르십시오.
겨울을위한 흰 포도의 Compote
설탕에 절인 과일의 기초로, 흰 포도, 특히 구덩이없는 달콤한 품종도 적합합니다. 가지에서 포도를 직접 닫으려는 경우 항아리를 소독하는 것이 더 낫습니다. 조금 더 준비가 필요하지만 멸균하지 않고 준비된 변형에 대해서는 중단 할 것입니다.
깨끗한 항아리에 잘 씻은 포도를 채우고 끓는 물을 부으십시오. 5 분 동안 주입 한 후 물을 불에 가져다 놓고 취향에 따라 설탕을 뿌립니다. 다시 끓여서 포도를 부은 다음 급히 뚜껑을 달아서 구르십시오.
배와 포도의 설탕을 어떻게 닫을까요?
배와 포도의 단맛을 바탕으로 시럽의 설탕 양을 조절해야하므로 물과 ℓ 당 설탕 한 잔의 표준 비율을 원하는대로 변경하기 전에 과일과 딸기를 맛보아야합니다.
가지에서 열매를 제거하고 잘 헹구십시오. 중간 두께의 큐브로 씻어 내고 컷팅 된 배는 피부와 코어를 직접 할 수 있으며, 맛은 영향을받지 않습니다. 깨끗하고 건조한 항아리에 포도와 배를 섞어서 음료수의 선호되는 포화도에 따라 4 분의 1, 2 분의 3 초 또는 3 분의 2로 채우십시오. 항아리에 끓는 물을 채우고 15 분 동안 그대로 두십시오. 잠시 후, 액체를 배출하고 설탕과 섞은 다음 다시 끓으십시오. 깡통의 내용물을 끓는 시럽으로 채우고 즉시 구르십시오.