고기 숭어는 매우 섬세하기 때문에 다양한 요리를 조리하는 데 적합합니다. 또한,이 물고기는 미친 듯이 유용합니다. 단백질과 B 그룹의 모든 비타민이 포함되어 있습니다. 오븐 숭어에서 삶아서 구운 것은 죽상 경화증 환자, 특히 노년기에 좋습니다. 엄청난 이점, 적은 수의 뼈 및 우수한 맛은 아주 귀중하고 대신 할 수없는 요소입니다. 숭어 물고기를 제대로 준비하는 방법을 알아 보겠습니다.
호랑이 껍질에 구워진 숭어
성분 :
- 뮬렛 2 개 세트
- 올리브 오일;
- 소금, 후추, 향신료 - 취향;
- 올리브 - 100g
준비
오븐에서 숭어를 요리하는 법? 우리는 물고기를 신중하게 씻고 날카로운 칼의 도움으로 복부를 따라 자른다. 그런 다음 조심스럽게 생선을 꺼내고 안쪽에서 다시 헹구고 냅킨으로 말립니다. 숭어를 소금으로 문질러 라.
다음에 오븐을 켜고 180 ° C로 데우십시오. 과자 굽는 판 위에서 우리는 포일을 깔고, 올리브 오일을 조금 쏟고 숭어를 놓습니다. 완전히 생선을 감싸서 약 25 분 동안 구우십시오.
조심스럽게 꺼내 준비한 숭어 뭉치를 꺼내서 조금 식히고 녹색 올리브와 얇은 레몬 원을 장식하십시오.
박제 숭어
아주 맛있고 섬세한 채워진 생선은 당신과 당신의 친척들을 무관심하게합니다. 특히 구운 숭어 믈렛은 아주 쉽고 빠르게 준비됩니다. 그리고 그것은 향기롭고 아로마스럽고 단지 입안에서 녹는 것으로 밝혀졌습니다.
성분 :
- 밤색 - 50 g;
- 빵 부스러기 - 1 큰술. 숟가락;
- 감자 - 3 개;
- 숭어 - 1 개;
- 연어 필렛 - 100 g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 크림 33 % - 0.5 tbsp.
준비
오븐에서 숭어를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 부드럽게 물고기를 내리고 뒤를 따라 절개를하고, 척추와 내장을 제거하고 소금과 후추로 바깥 쪽과 안쪽을 뿌린다. 이제 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 이를 위해 우리는 얇은 짚과 연어와 함께 큐브를 자릅니다. 우리는 모든 것을 샐러드 그릇에 넣고 지방 크림으로 채 웁니다. 빵 부스러기, 소금, 후추를 첨가하여 맛을 내고 철저하게 섞습니다. 조심스럽게 준비된 음식을 물고기에 담아 베이킹 트레이에 놓으십시오. 물고기 주변에는 모양을 유지하기 위해 반으로 자른 감자가 있습니다. 그런 다음 180 ℃로 예열 된 오븐에 넣고 35 분 동안 베이킹합니다.
준비된 숭어 살구는 백리향과 로즈마리의 나뭇 가지로 장식 된 테이블 위에 제공됩니다.
이중 보일러에 야채와 함께하는 숭어
성분 :
- 숭어 (mullet) - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 당근 2 개 세트
- 부추 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 올리브 오일;
- 겨자 - 맛을;
- 치즈 - 200g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 지상 빵 부스러기 - 4 tbsp. 숟가락.
준비
숭어 털을 씻어 내고, 꼬리의 머리 부분을 제거하고 두 개의 필레로 나눕니다. 다음 소금, 고추 및 레몬 주스로 물고기를 뿌리십시오. 다음으로 우리는 감자, 당근, 양파를 깨끗이합니다. 우리는 서클의 파, 큰 강판의 당근, 치즈를 잘라 냈습니다. 우리는 감자를 네 부분으로 자른다. 피아노에서 소금, 후추, 올리브 오일을 섞는다. 당근, 감자와 파는 기름 한 그릇에 넣고 섞어서 증기선의 아래쪽에 놓습니다. 위층에서는 양파 링과 숭어 필레를 얹는다. 겨자와 함께 윤활유를 뿌리고 치즈를 뿌린다. 증기선을 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 요리하십시오.
증기선이 없으면 오븐에서 생선을 굽습니다. 이를 위해서는 팬에 양파를 넣고 황금 갈색을하십시오. 그것을 깊은 베이킹 시트로 옮긴 후. 우리는 생선을 위에 얹고 와인을 부어 빵 부스러기, 당근, 강판 치즈와 함께 뿌린다. 180 °의 온도에서 약 15 분 동안 숭어를 구우십시오. 우리는 회향 가지로 장식 된 식탁에 봉사합니다. 식욕을 돋우십시오!