고전적인 쿠릭은 일반적으로 곡물을 사용하여 준비되며, 주요한 것들은 메밀과 쌀입니다. 그럼에도 불구하고, 감자를 기본으로 한 채로 더 맛있는 파이가 얻어집니다. 다음 조리법에 따라 kurik을 준비하면됩니다.
감자와 닭고기로 쿠릭을 요리하는 방법?
성분 :
시험 :
- kefir - 1 개;
- 밀가루 - 500g;
- 마가린 - 1 팩;
- 소금 - 핀치;
- 소다 - 1/2 tsp.
채우기를 위해 :
- 닭고기 - 400g;
- 감자 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 버섯 - 300g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락.
준비
반죽 들어, 따뜻한 kefir 한 잔과 소다를 섞어 깊은 그릇에 혼합물을 부어. 다음으로, 녹인 마가린에 부어 소금을 넣으십시오. 우리는 밀가루를 가려내어 부분적으로 액체 성분에 부어 넣습니다. 우리는 손에 닿지 않는 반죽을 반죽합니다. 우리는 테스트 필름으로 컨테이너를 덮고 채우기 준비 시간 동안 휴식을 취합니다.
채우기 위해 양파는 얇은 고리와 버섯으로 잘려 나갑니다. 수분이 완전히 증발 할 때까지 양파와 버섯을 식물성 기름에 통과시킵니다. 고기가 손이 잡힐 때까지 닭고기를 잘라내어 볶습니다. 감자는 청소하고 광산으로 커다란 큐브로 자르고, 괴경을 소금에 절인 물에서 반쯤 준비하십시오.
완성 된 반죽은 두 부분으로 나뉘어져 있는데, 그 중 하나는 바닥을위한 층으로 압연되어 있습니다.이 위에는 필링 층을 위에 올려 놓고, 두 번째 층은 위에있는 kurik을 닫습니다. 시험에 구멍을 뚫어 증기를 빠져 나와 쿠릭을 예열 된 190도 오븐에 넣고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
감자가 든 쿠릭 요리법
성분 :
시험 :
- 소금 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 5 개;
- 우유 - 375 ml;
- 마가린 -1 포장;
- 소다 - 1 티스푼;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름.
채우기를 위해 :
- 닭고기 - 1 kg;
- 감자 - 5-6 괴경;
- 양파 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락.
준비
닭고기 다진 조미료. 양파는 황금까지 식물성 기름에서 얇게 자릅니다. 감자는 큰 강판과
반죽에 녹인 마가린과 우유를 섞고 레몬 주스로 소다 된 탄산 음료를 넣으십시오. 밀가루는 체로 빻아 소금과 섞어서 액체 성분에 붓고 끊임없이 반죽을 섞습니다. 우리는 냉장고에 완성 된 반죽을 한 시간 동안 그대로 두었다가 반으로 나누어 두 개의 층으로 나눕니다. 메인 레이어에서 채우기 레이어와 버터 레이어를 만들고 두 번째 레이어는 파이를 닫습니다. 파이의 표면에 식물성 기름을 바르고 모든 것을 오븐에 넣으십시오. 감자 와 다진 고기로 만든 Kornik은 180도에서 30-40 분 동안 조리됩니다.