왕성하고 값싼 음식을 요리 할 때 - 퍼프 케이크에 대한 대안이 없습니다. 아래의 요리법에서는 가장 일반적인 퍼프 케이크 중 하나 인 닭고기 파이를 다룹니다.
치킨 퍼프 케이크의 조리법
성분 :
- 치킨 필렛 - 600 g;
- 올리브 오일;
- 다진 돼지 고기 - 500g;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 샐비어 - 2 큰술. 숟가락;
- 신선한 빵 부스러기 - 120 g;
- 계란 2 개 세트
- 소금, 후추 - 맛.
시험 :
- 밀가루 - 400g;
- 버터 - 200 g.
준비
반죽의 경우, 차가운 버터, 얼음물 150 ml 및 소금 한 덩어리로 가루를 부스러기로 갈아서 부치십시오. co.kr에 빵 부스러기를 모아 필름으로 싸서 냉장고에 둡니다.
잘게 썬 스크램블 드 양파와 현자와 함께 빵 부스러기를 섞어서 혼합물 알, 식물성 기름, 소금 및 후추에 첨가하십시오. 혼합물을 잠시 놓아 둡니다.
치킨 필렛 을 소금과 후추로 간 후 황금색의 갈색까지 냄비에 담습니다.
반죽의 나머지 부분은 두 부분으로 나뉘어 있습니다. 큰 부분 - 파이의 밑 부분, 작은 부분 - "뚜껑 부분"입니다. 커다란 받침대는 얇은 층으로 굴러 져서 깊은 베이킹 접시에 놓여져 바닥과 벽을 덮습니다. 우리는 빵의 반쪽을 파이의 바닥에 깔고 위에있는 닭의 조각을 나누어주고 가볍게 볶은 돼지 고기와 빵 채우기의 나머지 절반을 배치합니다. 파이를 "뚜껑"으로 덮고 가장자리를 끼 웁니다. 접시에 버터 또는 달걀을 묻힌 후 30 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에 보냅니다.
닭고기와 감자 퓌레 케이크
성분 :
- 버터 -2 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 닭고기 국물 - 300 ml;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 겨자 - 2 티스푼;
- 치킨 필레 2 개 세트
- 퍼프 페이스 트리 - 1 포장.
준비
감자는 원으로 자르고 금빛 갈색까지 빨리 냄비에 튀긴다. 부드러운 때까지 버터에 양파 수당. 치킨 우리는 소금물에 삶아, 우리는 시원하고 섬유를 해체.
마른 프라이팬에 밀가루를 넣고 국물과 함께 끓인다. 우리는 소스가 두껍게 될 때까지 기다립니다. 그 후 우리는 사워 크림을 첨가하고 겨자를 얹습니다.
기름을 베이킹하기위한 형태로 감자의 아래쪽 절반에 펼쳐지십시오. 감자 레이어에 소스를 바르고 닭고기를 놓은 다음 다시 소스, 양파 및 감자, 소스 및 나머지 닭고기를 놓습니다. 레이어드 된 반죽으로 파이를 감싸고 200도에서 30 분간 굽도록 설정하십시오. 닭고기와 퍼프 페이스 트리가있는 파이가 뜨거워졌습니다.
닭고기, 버섯, 치즈 퍼프 케이크
성분 :
시험 :
- 효모 - 2 tsp.
- 물 100 ㎖ + 175 ㎖;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 400g;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 2 정향.
채우기를 위해 :
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 국물 닭 - 125 ml;
- 크림 - 250 ml;
- 샴 피뇽 - 250g;
- 단단한 치즈 - 100 g.
준비
100 ml의 따뜻한 물에 반죽을 준비하려면 설탕과 소금으로 효모를 녹이고 10 분 동안 활성화 시키십시오. 완성 된 용액을 체질 된 밀가루에 붓고, 기름, 175 ml의 물을 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 한 시간 동안 시험을 치르며, 그 후에 그것을 3 부분으로 나누고 더 많이 남겨 둡니다.
프라이팬에서 우리는 올리브 오일을 데우고 양파를 투명하게 될 때까지 볶습니다. 양파에 닭고기 조각을 넣고 딸이 잡을 때까지 요리를 계속하십시오. 국물에 kuru를 채우고 약 5-7 분 동안 크림과 스튜를 넣으십시오. 과도한 수분이 증발 할 때까지 튀김을 튀기십시오.
베이킹을위한 형태는 기름으로 윤활되고 우리는 곰팡이의 바닥과 벽을 덮으려고 반죽 조각 중 하나를 뿌립니다. 반죽에 녹은 버터를 바르고 마늘을 뿌리고 튀긴 버섯과 강판 치즈를 얹어 놓습니다. 우리는 반죽의 다음 층을 퍼 뜨리고, 기름으로 도장하고 닭고기를 소스에 넣습니다. 둥근 반죽의 마지막 층으로 파이를 감싸고 계란으로 기름을 바르십시오. 190도에 30 분 구우십시오.