각 요리사는 좋은 조리법을 사용하고 권장 사항을 확인하면 오븐에서 고기와 함께 맛있는 파이를 구울 수 있습니다. 이러한 진미는 축제 테이블에 놓을 수 있으며, 첫 번째 요리는 가족 저녁 식사 동안 제공해야합니다. 식욕을 돋우는 반죽의 껍질에 항상 육즙이 채워져 맛있는 베이킹 애호가가 정복됩니다.
오븐에서 고기로 파이를 요리하는 법?
맛있는 베이킹으로 아이디어를 구현하기 전에 고기가 들어있는 파이를 만들기 위해 무엇을 선택해야하는지 결정해야합니다. 기초는 완전히 다를 수 있으며 진미의 모습은 선택에 달려 있습니다.
- 고기 파이를 만드는 가장 간단한 방법은베이스를 준비 할 때 특별한 조작을 요구하지 않는 것입니다. 효모 퍼프 테스트를 선호하는 것이 좋습니다.
- 머핀을 준비하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 호화로운 반죽에는 버터, 고급 밀가루 및 신선한 효모 등 품질이 우수한 제품을 사용하는 것이 중요합니다.
- 고기가있는 가장 빠른 파이는 젤리가있는 반죽에서 준비됩니다.베이스는 신 우유 여야하며, 신선한 우유는 베이킹 빵 부스러기가 "고무"로 밝혀지지 않도록 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 짧은 생과자에서 품질과 맛있는 오픈 파이가 나옵니다.베이스는 매우 잘 형성되어 채우기를 유지할 수 있습니다.
고기가있는 고기 파이
kefir에서 고기로 젤리 파이를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 없는 경우에는 사워 크림, 곱게 채워진 우유, 요구르트와 같은 다른 사워스베이스를 바르십시오. 채우기가 준비되어야하며, 고기는 삶고, 다진 고기로 익히고 양파로 볶은 양파로 프라이팬에 넣을 수 있어야합니다.
성분 :
- forcemeat 튀김 - 300 g;
- 케 피어 - 350 ml;
- 연질 오일 - 150 g;
- 설탕 - 1 큰술. l.;
- 소금 - ½ tsp;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 250g;
- 베이킹 파우더.
준비
- 녹은 버터를 케 피어 절반과 섞어서 달걀을 채찍에 넣습니다.
- 케 피어를 위로 올려 소금, 설탕을 뿌려 라.
- 붕 해제 및 가루를 첨가하고 액체와 매끄러운 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 반어의 형태로, 충전물을 배포, 반죽의 나머지 부분을 부어.
- 200에서 45 분 동안 예열 된 오븐에서 고기로 케이크를 굽습니다.
양배추와 고기 파이
오븐에있는 고기 파이, 아래에서 설명하는 조리법은 조리법에 밀가루가 부족하다는 식으로 캐서롤을 상기시킵니다. 빵집은식이 영양을 지닌 사람들에게 적합하기 때문입니다. 요리는 빨리 준비되며, 재료를 미리 준비하는 것이 중요합니다. 고기와 양배추를 먼저 튀김을 따로 볶은 다음 케이크 만 수집하십시오.
성분 :
- 돼지 고기 - 250g;
- 양파 - 1 개;
- 양배추 - 700g;
- 계란 3 개 세트
- 사워 크림 - 200 ml;
- 연질 오일 - 20 g;
- 빵 부스러기 - 4 tbsp. l.;
- 소금;
- 후추 검정, 오 레가 노, 백 리 향.
준비
- 돼지 고기는 빨 대와 함께 잘라 황금 갈색까지 양파와 튀김 소금.
- 갈가리 찢긴 양배추 10 분, 소금, 조미료와 함께 계절.
- 프라이팬에 물 한 잔을 붓고 뚜껑을 덮고 20 분 정도 끓으십시오.
- 사워 크림의 반을 계란과 비스킷 반으로 섞으십시오.
- 양배추와 산란계를 섞는다.
- 빵 부스러기와 함께 양식을 뿌려서 양배추 반을 깔다.
- 고기를 배부하고 나머지 배추를 배부하십시오.
- 사워 크림으로 덮어 라.
- 오븐에 고기를 넣고 파이를 180 분에 45 분 동안 구우십시오.
고기와 퍼프 페이스 트리
고기와 함께 퍼프 케이크 를 준비하는 것은 특이한 형태 일 수 있습니다 - 식욕을 돋우는 역할의 형태로. 충전물은 미리 튀겨지고 반죽은 구입 한 효모에 적용될 수 있습니다. 재료가 준비되면 요리 시간은 30 분을 넘지 않습니다. 이 성분의 약 5-6 작은 부분이 될 것입니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 700 g;
- forcemeat - 400 g;
- 양파 - 1/2 개;
- 칠리 -1 포드;
- 소금, 후추, 말린 허브;
- 노른자 - 1 개;
- 빵 부스러기 - 1 tbsp. l.;
- 연질 오일 - 20 g;
- 장식용 종자.
준비
- Sparce 양파, 말하다, 요리까지 튀김.
- 소금, 후추 및 허브로 다진 칠리, 계절을 추가하십시오.
- 해동 한 반죽을 굴러 내고, 연약한 기름을 적용하고, 빵 부스러기를 뿌리십시오.
- 채우기를 나누고, 롤을 줄이고, 계란 노른자로 기름을 뿌리고, 씨를 뿌린다.
- 190에 30 분 동안 뜨거운 오븐에있는 고기로 케이크를 구우십시오.
고기와 버섯 케이크
아주 맛있고 부자가되면 다진 고기 로 파이를 내고 버섯 튀김을 먹을 수 있습니다. 고기는 치킨이나 칠면조를 사용하거나 샴 피뇽과 함께 미리 볶거나 사용하기 전에 채워야 완전히 식도록해야합니다. 반죽은 flaky bezdozhzhevoe에 적합하며 제품을 "달팽이"형태로 꾸밀 수 있습니다.
성분 :
- 반죽 - 600 g;
- 다진 필레 - 200g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 1/2 개;
- 노른자 - 1 개.
준비
- 잘게 썬 버섯을 튀기고, 고기와 양파를 넣습니다.
- 준비가 될 때까지 튀기고, 소금과 향료로 맛을 낸다.
- 반죽을 레이어에 넣고 스트립으로 자르고, 채우기를 배치하고, 튜브를 굴립니다.
- 오일 형태로 튜브를 나선형으로 배치하여 "달팽이관"을 형성하십시오.
- 윤활유에 윤활유를 뿌리고 오븐에서 고기를 파이에 180 분 동안 구워냅니다.
감자와 고기 케이크
매우 영양가가 풍부하고 자급 자족하는 오븐에 고기 파이가 있습니다.이 고기 파이에는 삶은 감자가 들어 있습니다. 반죽은 빠른 방법으로 만들 수 있습니다 : 베이킹 파우더와 함께 건조 효모를 사용하고 kefir에 근거를 만드십시오. 이러한 베이킹은 청량 한 것으로 밝혀지며 다음날에도 부드럽습니다.
성분 :
- 효모 - 1 봉지;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 설탕과 소금 - 1 티스푼;
- kefir - 1 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. l.;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 삶은 감자 - 3 개;
- 다진 고기 - 200 g.
준비
- 따뜻한 kefir에 설탕과 효모를 넣고 10 분간 그대로 두십시오.
- 버터와 소금으로 계란을 때려.
- 요구르트 달걀에 들어가서,
- 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오. 온기에 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 다진 고기, 소금, 향신료로 맛을 낸다.
- 침전 될 반죽을 들어 올리고, 2/3 형태로 배포하십시오.
- 삶은 감자와 다진 고기를 놓습니다.
- 나머지 반죽을 염색하십시오.
- 190에서 40 분간 굽습니다.
고기가 들어간 효모 파이
효모 반죽에서 고기를 가진 파이는 고품질 제품에서 독점적으로 준비되어야하고, 버터 및 우유는 지방의 높은 백분율로 선택되고 효모는 신선하다. 머핀을 증기 방법으로 준비하십시오, 그래서 굽기는 맛있게 청청하고, 연약하고 식욕을 돋 우십시오. 진미를 준비하는 시간은 충분하지 않지만 노력은 정당화 될 것입니다.
성분 :
- 효모 - 25 g;
- 우유 - 100 ml;
- 설탕 - 1 tsp.
반죽 :
- 우유 - 150 ml;
- 계란 3 개 세트
- 연질 오일 - 100g;
- 소금 - 1 tsp;
- 밀가루 - 500 g.
채우기 :
- 돼지 고기 쇠고기 - 500 g;
- 양파와 당근 - 1/2 개;
- 마늘 2 개;
- 칠리 - 1/2 포드.
준비
- 효모를 따뜻한 우유에 설탕으로 녹입니다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 계란에 버터, 우유, 소금을 넣으십시오. 숟가락을 넣고 섞는다.
- 밀가루를 붓는다.
- 덮개, 열에서 세 번 화가 나있다.
- 양파와 당근을 볶습니다.
- 다진 칠리와 마늘을 넣고 뿌리고, 향신료로 맛을 낸다.
- 시험의 대부분은 형태로 배포, 먹거리를 넣어, 나머지 반죽을 장식.
- 열에 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 190에서 30 분간 굽습니다.
고기와 치즈 파이
아래에 설명 된 고기 파이 요리법은 기지에서 비정상적인 조합으로 놀랄 것입니다. 이 버전에있는 치즈는 충전물에서뿐만 아니라 반죽에서, 그런 굽기에서 빵 부스러기는 아주 청청하고, 쾌적한 맛에 다공성 나온다. 쇠고기는 소금에 절인 물까지 미리 끓여야하며 크림 같은 맛의 치즈를 선택해야합니다.
성분 :
- 삶은 쇠고기 - 600 g;
- 치즈 - 반죽 안에 100g + 100g;
- 따뜻한 kefir - 20 ml;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 400g;
- 건조 효모 - 10g;
- 건조 허브 - 1 tbsp. l.;
- 소금;
- 올리브 오일 - 1 큰술. l.
준비
- 따뜻한 kefir에서는 계란, 효모, 밀가루 2 큰술을 넣고 20 분 동안 가열합니다.
- 침을 뱉어 소금, 허브, 강판 치즈를 넣으십시오.
- 밀가루와 버터를 넣고 5 분 더 섞는다.
- 배율이 두 배가 될 때까지 온기를 유지하십시오.
- 두 개의 불평등 한 부분으로 나누고, 큰 형태로 배포하고, 15 분간 나가십시오.
- 잘라낸 쇠고기, 치즈, 뚜껑을 배터와 함께 넣으십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 180에서 35 분간 굽습니다.
고기 샌드위치
고기 파이 용 반죽 반죽 은 냉동 버터로 만들어야하며 적어도 1 시간 동안 식혀 야합니다. 이렇게하면 부서지기 쉬운 부드러운 케이크가 나옵니다. 채우기에서 원하는 경우 버섯, 다른 채소 및 아로마 양념을 추가하십시오. 케이크 위에 메쉬로 장식되어 있지만, 시간이별로 없다면 반죽에서 뿌릴 수 있습니다.
성분 :
- forcemeat - 400 g;
- 양파, 당근, 달콤한 고추 - 1 개;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 냉동 유 - 150g;
- 계란 2 개 세트
- 소금, 설탕 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 2 큰술.
준비
- 기름은 가늘게 자르고 밀가루를 저어줍니다.
- 계란을 몰기위한 버터와 밀가루 빵 부스러기에 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 넣으십시오.
- 밀가루 반죽을 반죽하여 냉장고에서 1 시간 동안 닦아주십시오.
- 양파, 당근, 후추로 말하다.
- 소금, 절기, 마늘 넣기. 식히기.
- 테스트의 대부분은 곰팡이에 넣어, 말하자면을 배포하고, 반죽의 나머지 부분을 장식.
- 190에서 40 분간 굽습니다.
고기 파이
오픈 파이는 다른 반죽에서 만들 수 있습니다. 베이킹의 가장 유명한 대표자는 키쉬 로렌입니다. 파이를위한 고기 채우기 가 미리 준비되어 있으며, 원한다면 버섯을 첨가 할 수 있습니다. 이 종류의 베이킹은 뜨거운 것을 권장하지 않으므로 채우기가 떨어져 나가지 않으며 냉각 된 형태로 진미는 훨씬 맛있습니다.
성분 :
- shortbread 반죽 - 300 g;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 양파 - 1/2 개;
- 크림 - 350 ml;
- 계란 3 개 세트
- 치즈 - 200g;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 주형에 넣고 15 분간 식힐 때까지 식힌다.
- 버섯과 양파로 곱게 다진 필레를 소금, 후추로 맛을 낸다.
- 케이크에 채우고, 크림, 계란, 치즈를 섞어 붓습니다.
- 180에서 30 분간 구우십시오.