달성하려는 디저트의 종류와 재료에 따라이 글에서 하나 또는 다른 유약 제조법을 선택할 수 있습니다. 초콜렛이나 코코아를 기본으로하는 단순하거나 복잡한 광택있는 무광택의 두꺼운 액체. 우리는 그 각각에 대해 더 이야기 할 것입니다.
케이크를위한 초콜렛 유약 조리법
이 간단한 초콜릿 장식은 2 : 1 비율로 혼합 된 두 가지 성분 만 포함합니다. 이것은 버터와 초콜릿입니다. 기초의이 기초는 케이크, 케이크 또는 건빵 다는 것을 파이를 장식하는 약간 분에서 당신을 도울 것이다.
케이크를 만들기 위해 초콜릿을 만들기 전에 자신의 취향에 맞게 초콜릿을 선택하십시오. 타일을 임의의 모양과 크기의 조각으로 나눈 다음 용기를 버터의 한 부분이 담긴 수조에 놓습니다. 정기적으로 저어주고, 초콜릿 조각을 녹이고, 유약이 식도록 허용하고 꾸미기를 계속합니다.
어떻게 코코아 케이크 초콜릿 코팅을 요리?
이 조리법에서는 코코아 만 사용할 수 있지만 맛을 더욱 풍부하고 풍부하게 만들기 위해 초콜릿과 함께 사용하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 초콜릿 -180 g;
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 크림 - 55 ml;
- 버터 - 5 g.
준비
초콜릿 바를 미리 슬라이스로 나누어서 내열 용기에 넣고 끓는 물 위에 놓습니다. 즉시 그 후에 코코아, 크림 및 버터를 첨가하십시오. 초콜릿 조각이 퍼지 자마자 유약을 불에서 꺼내 베이킹을 덮는 데 사용할 수 있습니다.
케이크 용 거울 초콜릿 코팅
엄청나게 인기가있는 지금의 거울 유약의 도움으로 모든 안주인이 할 수있는 과자 기술을 증명하십시오. 제품의 이름은 그 자체로 말합니다. 치료를 다루는 이상적인 거울 표면은 소비자가 반사를 볼 수있게 해줍니다.
성분 :
- 물 75 ml;
- 설탕 - 125 g;
- 코코아 - 45 g;
- 젤라틴 (잎) -7 g;
- 크림 - 75 ml.
준비
지침에 따라 젤라틴 시트를 물에 담급니다. 화재시 75ml의 물을 넣고 설탕 결정을 녹인다. 그런 다음 코코아와 크림을 보내서 집중적으로 저어 끓기 시작을 기다리십시오. 유약을 체에 통과시키고 60도까지 식힌다. 다음으로 뜨거운 유약에 젤라틴 시트를 희석하고 케이크가 실온에 도달 할 때까지 초콜릿 미러 유약을 기다립니다.