아이슬란드 요리

아이슬란드 의 요리가 훌륭한 미식 요리를 기쁘게 할 수는 없지만 다소 독특하고 확실히 팬을 찾을 것입니다. 그것의 주요 요리는 해산물과 어린 양입니다. 이것은 국가 기후의 특성과 섬의 상황 때문입니다. 결국, 지역 주민들은 우선 칼로리가 높은 음식을 필요로하고, 필요한 양의 에너지를 몸에 제공 할 수 있으므로 서리가 내리는 날에는 매우 중요합니다.

아이슬란드에 매력을 느끼면 전국 요리도 재미있을 것입니다. 일반적으로 매우 다양하다고 부르는 것은 다소 특이하고 밝은 요리가 포함되어 있더라도 어렵습니다. 많은 요리의 뿌리가 아주 깊음에 유의해야합니다. 조리법은 고대 바이킹에 의해서조차 발명되었지만, 오늘날까지도 그러한 음식은 아이슬랜드와 관련이 있습니다.

해산물

아이슬란드가 해역에서 모든면에서 씻겨 졌다고 가정하면, 해산물과 생선의 지역 거주자의 테이블에 대한 지배력은 가능한 모든 형태로 제공된다 : 소금에 절인, 튀김, 훈제 등은 놀라운 일이 아니다.

우리에게 청어, 평범한 대구 및 맛있는 송어조차도 평범 할 수 있으며, 요리의 걸작품, 가오리와 같이 약간 특이한 경우가 있습니다.

그러나, 대부분의 경우 물고기는 단순히 건조되어 거의 나무로 변합니다. 녹인 버터에 사전 담그는이 "건조"를하십시오.

가장 인기있는 "액체"요리는 평범한 낚시 스프이며 모든 가족과 그 요리법에서 많이 요리됩니다. 동일한 조리법에 따라 조리 된 경우조차도이 주부는 다른 주부 들과는 완전히 다른 것으로 밝혀졌습니다. 우리가 가지고있는 - 보르 쉬트!

그런데, 아이슬란드에서는 고래 고기 요리를 시도 할 수 있습니다. 왜냐하면이 나라는 세계 물새 대회에 가입하지 않았기 때문입니다.이 대회는이 물새를 사냥하는 것을 금지하고 있습니다.

고기

우선 어린 양입니다. 섬의 무수한 양 - 주로 해변의 남쪽 부분에 있습니다. 왜냐하면이 해변들은 걸프 스트림 (Gulf Stream)으로 씻겨 져서 동물의 번식을위한 부드럽고 쾌적하며 적합한 기후를 형성하는 데 기여했습니다.

요리 중에는 어린 양을 준비하는 데 (그리고 대부분의 경우 양고기) 훈제 양고기, 양고기 스프, 양고기 소시지가 사용됩니다.

다른 종류의 고기 요리는 야생 동물 - 사슴 고기, 사슴, 모피 물개에서 준비됩니다.

우리에게 전통적 인 다른 종류의 고기는 유럽의 섬으로 압도적으로 수입되기 때문에 비용이 상당히 많이 든다. 당연히 송아지 고기 나 돼지 고기 등의 요리는 그리 일반적이지 않습니다. 그리고 그들은 아이슬란드의 국가 요리에 속하지 않습니다.

장식하다

불행히도, 여기에 반찬은 그렇게 다양하지 않습니다. 그러나 다시 아이슬란드의 기후와 관련이 있습니다. 땅은 비옥하지 않아 농작물이 너무 풍부하지 않다. 섬에서 주로 재배 : 감자, 양배추, 당근.

그리고 적어도 어떤 종류의 수확을 얻으려면, 우리는 온실이 필요합니다. 따라서 야채와 과일은 유럽 본토에서 수입됩니다.

최근 국내 가축의 사육이 활발 해짐에 따라 메인 요리 보충제가 유제품을 사용하기 시작했다.

엑소티카

아이슬란드의 고대 역사와 심각한 과거를 감안할 때 진정한 바이킹에 의해 토지가 거주하게되면 전통적인 요리와 현지 요리가 특이하고 이국적인 요리를 제공한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그것들은 단지 특이한 것이 아니지만 역겨운 관광객들조차 할 수는 없지만 아이슬랜드 사람들의 요리 전통을 심화시킵니다.

아이슬란드의 이국적인 음식은 위장이 강한 사람에게 좋습니다. 음, 친구와 지인에게 자랑하고 싶은 사람들. 그래서, 이국적인 요리 중 아이슬란드 언급 중 세에 의해 자격이 있습니다 :

Haukarl은 정확히 그가 준비하고있는 것을 읽은 후 혐오합니다. 그래서 이것은 상어 고기입니다. 몇 달 동안 땅에 묻혀서 분해됩니다. 다음 그것은 가지고 가고 작은 조각에서 봉사한다. 요리 비용은 하늘 높이입니다. 그런데, 이런 것은 바다 가오리 고기로 준비되었지만 땅에 묻히지 않고 태양 광선 아래에서 썩게됩니다.

그러한 "고기"는 작은 조각이 필요합니다. 그것의 풍미 및 맛이 가장 유쾌하지 않더라도. Haukarl은 충분한 양의 소변이 씹을 때까지 맛을 견딜 수 있습니다. 그 후에는 삼킬 때까지 강하게 씻어 내립니다. 동시에, 아이슬란드 인은 카우 칼이 쉽게 유기체에 대한 결과없이 소화된다고 주장하지만, 분명히 알콜 없이는 소비하지 않는다면 분명히 확신 할 수 없다.

말뚝은 눈으로 양의 머리입니다. 절인되거나 약간 끓여서 두 부분으로 나뉘어 제공됩니다.

Hritspungur (Hritspungur) - 이전에 혈청에 절인 숫양을 고사 한 다음 언론에 넣고 구운 숫양의 고환.

과자

디저트 아이슬란드 전통 요리는 특별히 기쁘게 생각하지 않습니다. 명백하게, 다시 한번 심각한 과거가 영향을받습니다. 바이킹은 단맛을 거의 좋아하지 않았고, 전투 적 본질은 디저트를 사용하지 못했습니다.

아이슬란드의 국립 디저트는 다음과 같습니다 : 현지 열매 - 신선하고 달콤한 팬케이크, 클레이 노르 (Kleinor) - 반죽과 스커트 - 요구르트 두부의 부드러운 "브러시 우드"를 제공합니다.

음료수

당연히 전세계에서와 마찬가지로 가장 인기있는 음료는 보통의 순수한 물입니다. 그 품질은 놀라 울 정도로 높습니다. 물이 깨끗한 곳이면 어디서나 수도꼭지에서 직접 마셔지고 섬에있는 모든 오픈 소스에서 마셔집니다. 우리가 다른 음료에 대해서 말하면, 18 세기에서부터 커피는 매우 대중적이며 거의 리터로 소비됩니다. 음료를 기리기 위해 특별한 휴가를 보냈다. - Solarkaffi. 이 유형의 카페, 레스토랑, 다른 기관의 압도적 인 다수에서 커피 한 잔만 지불되며 나머지는 방문객에게 무료로 제공됩니다. 물론 그들이 원한다면.

아이슬란드의 국가 알코올 음료는 양조 된 와인입니다. 감자와 커민으로 만든 어두운 술안입니다.

일반적으로 알콜은 매우 비싸고 너무 일반적이지 않습니다. 예를 들어, 오랫동안 이곳의 맥주는 완전히 금지되었지만 1989 년에만 생산하고 사용하기 위해 공식적으로이 맥주를 섬으로 가져갈 수있었습니다!

아이슬란드 어 요리를 시도하는 방법?

보시다시피, 아이슬란드 요리는 매우 세련되고 다양하지 않습니다. 그러나 독특한 미식 고유의 전통이 있기 때문에 의심의 여지없이 미식가의 주목을받을 자격이 있습니다. 그리고 이상한 이국적인 요리에 관한 것이 아닙니다.

아이슬란드의 요리 전통에 대해 더 잘 알고 싶다면 바이킹의 자손이 준비한 요리의 진정한 요리법을 배우고이 놀라운 나라를 꼭 방문하십시오.

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