토끼 고기는식이 제품을 의미합니다. 그것은 많은 단백질과 콜레스테롤과 지방을 함유하고 있습니다. 토끼 고기는 다른 종류의 고기와 비교하여 미네랄 및 비타민 제형이 가장 풍부합니다. 이것 때문에, 그것은 건강한 아이들과식이 요법을 고수해야하는 사람들의 식단에서 흔히 볼 수있는 제품입니다.
아이를 위해 토끼를 요리하는 방법?
아이들을위한 토끼의 모든 요리법의 기본은 고기이므로, 요리하기 전에 그것을 올바르게 취급하는 것이 중요합니다. 토끼는 완전히 준비되지 않았기 때문에 시체를 벗겨 내고 잘 헹구어 야합니다. 때로는 토끼 고기에 특정한 냄새가 날 수도 있습니다. 그것을 제거하고 고기를 더 부드럽게 만들려면 매리 네이드 또는 물에 1 ~ 3 시간 동안 담가야합니다.
고기는 스튜, 튀김, 오븐 또는 불에 구워 질 수 있습니다. 토끼 고기의 평균 조리 시간은 약 30 ~ 35 분입니다. 이 시간보다 더 힘들어 지므로 육류를 보관할 필요가 없습니다.
토끼 수프
성분 :
- 토끼 고기 - 시체의 뒷부분;
- 감자 - 8 개;
- 쌀 - 50 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 버터 및 녹색.
준비
어린 시절의 토끼 수프를 만들기 위해서는 토끼의 시체 뒤를 헹구고 불에 물이 든 냄비에 넣어 두어야합니다. 고기는 약 40 분 동안 조리됩니다. 그 후에, 그것을 얻고 작은 조각으로 잘라야합니다. 뼈가없는 고기는 다시 냄비에 돌아온 다음 스트립, 감자로 자른다.
물이 다시 끓으면 씻은 쌀을 냄비에 보냅니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 당근 맛을 낸 당근에 양파와 소금을 넣어 스프에 맛볼 수 있습니다.
수프는 사워 크림과 허브가있는 테이블에 제공됩니다.
쇠고기 수프
- 토끼 고기 - 200g;
- 물 - 600 ml;
- 소금.
준비
작은 아이들을위한 토끼에서 수프 퓌레는 간단하게 준비됩니다. 껍질을 벗긴 토끼 고기는 물 그릇에 보내어 고기가 준비 될 때까지 요리합니다. 고기를 요리 한 후에 우리는 그것을 고기와 믹서기에 보냅니다. 원하는 경우, 요리 후 5 분 후에, 결과물 고기 스프에 조금 으깬 감자를 추가 할 수 있습니다. 봉사하기 전에 수프 퓌레를 더 잘 짠다.
토끼에서 얻은 커틀릿
성분 :
- 토끼 고기 - 1 kg;
- 우유 - 50 ml;
- 베이컨 - 100g;
- 계란 - 1 조각;
- 야채 또는 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 빵 - 1 조각;
- 빵 부스러기, 소금, 후추.
준비
아이들을 위해 토끼에서 커틀릿을 요리하기 위해 우리는 뼈에서 고기를 분리하고 고기 분쇄기를 통해 그것을 보자. 고기 분쇄기를 통해 고기를 따라 베이컨과 빵을 건너 뜁니다.
결과물에 달걀을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 준비된 고기 속에서 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴립니다.
우리는 커틀렛을 버터가 달린 뜨거운 프라이팬에 두었습니다. 준비를 완성하기 위해 두면에서 튀기십시오. 으깬 감자 나 죽으로이 커틀렛을 제공하십시오.
토끼 사워 크림 조림
성분 :
- 토끼 고기 - 절반 시체;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 사워 크림 - 500g;
- 마늘 - 1 정향;
- 식물성 기름, 소금, 식초.
준비
토끼를 사워 크림에 담아 어린애로 만들려면 식초로 희석 한 찬물에 3 시간 동안 담가 두어야합니다. 그 후에, 고기는 소금과 마늘을 짜 넣었다. 우리는 또 한 시간 동안 출발한다.
뜨거운 프라이팬과 커다란 불에서 양면에 토끼 고기를 구워서 빵 껍질을 움켜 쥐십시오. 그런 다음 고기를 팬에 보냅니다. 토끼가 구운 프라이팬에서는 양파와 당근을 전달합니다. 그들은 고기 꼭대기에있는 팬에 보내어 사워 크림을 뿌린다. 팬을 덮어 스토브에 올려 놓으십시오. 냄비의 내용물이 끓으면 약한 불을 피우고 35 분 동안 토끼를 끓입니다.
간장 토끼 커틀릿
성분 :
- 토끼의 간 - 300 g;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 빵 부스러기;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추, 허브.
준비
어린이를위한 토끼 간에서 커틀릿을 준비하기 위해 간장 자체는 필름을 닦은 후에 우유에 담가 야합니다.
미리 조리 한 간장과 껍질을 벗긴 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과 혼합물에 다진 녹색, 계란, 소금 및 후추를 넣고 섞는다. 먹거리가 액체가되면, 약간의 밀가루를 추가하십시오.
뜨거운 프라이팬에 커틀릿을 숟가락으로 얹은 다음 기름을 데 웁니다. 커틀렛은 양면에 2 분 동안 튀겨집니다. 장식물로 그 (것)들을 봉사하십시오.