피자 는 우리에게 꽤 친숙한 접시가되었습니다. 많은 사람들이 다른 충전재로 맛있는 파이를 좋아했습니다. 이 접시에있는 가장 작은 역할은 기초입니다 - 반죽이 맛있다면, 어떤 피자가 채워 지면 우수한 것으로 나타납니다. 아래에서는 계란을 사용하지 않고 피자를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
효모와 계란이없는 피자 반죽
성분 :
- 케 피어 1 % 지방 함량 - 100 ml;
- 밀가루 - 350 g;
- 올리브 오일 - 70 ml;
- 소다 - 6 g;
- 소금.
준비
케 피어 볶음밥에 5 분간 놓아 둔 다음 올리브 오일을 붓고 소금과 설탕을 부어서 저어줍니다. 용기에 곧바로 밀가루를 훑고 반죽을 반죽합니다. 그래서 그것이 풍화되지 않도록 그것을 가방에 넣고 30 분 동안 냉장고에 버리십시오. 그 후에, 그것은 더 일을 위해 완전하게 준비되어있을 것이다.
계란이없는 피자 용 반죽 - 레시피
성분 :
- 밀가루 - 6 큰술. 숟가락;
- 살아있는 누룩 - 10 g;
- 따뜻한 물 - 140 ml;
- 과립 설탕 - 10g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
깊은 그릇에 밀가루 1/3을 붓고 효모를 넣고 조심스럽게 문질러 설탕을 붓고 따뜻한 물 (40 ml)에 부어 넣는다. 혼합물을 잘 섞어서 모든 형성된 덩어리를 제거하십시오. 그 후 스폰지를 35 분 동안 그대로 두십시오. 남은 밀가루는 소금과 섞여서 남아있는 따뜻한 물을 더하고 불투명 한 혼합물을 합친다. 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 그것을 덮으십시오 - 오게하십시오. 그리고 약 1 시간 후에 이미 사용할 수 있습니다.
달걀없는 피자 용 반죽
성분 :
- 사워 크림 15 % 지방 함량 - 1 잔;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 2 컵;
- 염 - 5g;
- 정제 식물성 기름 - 90 ml;
- 소다 - 3 g.
준비
사워 크림에 우리는 탄산 음료를 넣고 3 분 동안 떠나서 반응을 보냅니다. 그런 다음 소금을 넣고 식물성 기름에 부어 넣고 저어줍니다. 밀가루를 부어 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 밀가루로 가루로 빻은 표면을 말아서 부드럽게 기름을 바른 마가린 베이킹 시트로 옮깁니다. 충전물을 넣고 200도에서 15 분 동안 피자를 굽습니다.
달걀없는 코티지 치즈 피자 반죽
성분 :
- 밀가루 - 250g;
- 버터 크림 72.5 % 지방 함량 - 160 g;
- 부드러운 홈 메이드 코티지 치즈 - 250 g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
우리는 코티지 치즈와 기름을 결합하여 문질러줍니다. 체로 쳐진 가루, 소금의 꼬집음을 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 롤빵에서 굴려서 필름으로 포장하고 냉장고에서 시계를 10-12 분 제거합니다. 그 다음에, 우리는 반죽을 추출하고 그것을 굴려서 피자를 준비합니다.
달걀없이 피자 반죽을 만드는 방법?
성분 :
- 밀가루 -1 잔;
- 효모 마른 빠른 행동 - 1 티스푼;
- 벌꿀 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 -10 ml;
- 물은 따뜻한 - 80 ml;
- 소금 - ¼ tsp.
준비
따뜻한 물에서는 효모를 끓여서 꿀, 식물성 기름, 소금을 넣고 잘 섞으십시오. 점차적으로 가루를 소개하고 반죽을 섞으십시오. 20 분 동안 그대로 두었다가 다시 굴립니다.
계란이없는 요구르트에 피자 반죽
성분 :
- 케 피어 - 0,5 잔;
- 물 - 0.5 컵;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 밀가루 - 550g;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 소금 - 꼬집음.
준비
케 피어는 올리브 오일과 함께 소금과 설탕을 뿌린다. 물은 35 도의 온도로 가열, 효모, 밀가루 약 1 큰술을 추가하고 저어. 7-8 분 후에 효모가 작동합니다. 이제 두 대중 - 효모와 케 피어가 섞였습니다. 우리는 밀가루를 소개하고, 반죽을 반죽하고, 냅킨으로 덮고, 접근하기에 조용하고 따뜻한 장소에 두십시오. 방이 따뜻하면이 과정은 45 분이 걸릴 것입니다. 온도가 낮 으면 반죽은 2 시간 동안 적당 할 수 있습니다. 그것이 접근하자마자, 우리는 그것을 사용하고 베이킹 트레이에 그것을 퍼뜨립니다. 똑 바른 손은 전체 표면에 그것을 분배하고, 그 후에 충전물을 두십시오.