케이크 - 베이킹의 가장 오래된 유형 중 하나입니다 (때로는 튀김입니다). 양파와 함께 맛있는 퍼프 케이크를 구우거나 프라이팬에서 튀길 수 있습니다. 밀가루에는 "밀가루 곡식"또는 "전체 곡물 밀 곡물"을 사용하는 것이 좋습니다. 파에 절기가 아닌 경우에, 당신은 어떤 subspecies든지의 정밀하게 잘게 잘린 규칙을 이용할 수있다.
녹색 양파와 함께 중국 팬케이크
성분 :
- 밀가루 - 약 300g;
- 양파 젊은 녹색 - 깃털 2-5;
- 참깨 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료 마른 땅 (뜨거운 붉은 고추, 고수풀, 검정과 달콤한 고추, 정향, 생강 등);
- 참기름 (또는 녹은 지방 오리, 거위, 닭고기 또는 돼지 고기) - 2-4 st. 숟가락;
- 일반 소금 - 1 핀치;
- 물.
준비
밀가루를 슬라이드에 담아 그릇에 담는다. 그루브를 만들고 약간의 기름이나 녹은 지방, 소금, 향신료를 넣고 물에 반죽을 반죽 한 다음 (너무 가파르지 않고 손에 붙지 말 것) 반죽을 큰 둥근 팬케이크에 넣고 버터 나 지방으로 기름을 바르고 긴 얇은 롤 , 차례 차례로, 편평한 나선형에 의해 말린. "빈" 버텍스 와 같은 것이 나타났습니다. 롤링 핀으로 롤아웃하고, 길게 쳐서 긴 직사각형 모양으로 굴립니다. 우리는 그것을 대략 동등한 부분들로 나눕니다. 그것들 중 우리는 케이크를 만들 것입니다.
각각의 반죽은 얇은 것만 둥근 팬케이크로 롤백됩니다. 균등하게 잘게 썬 파와 참깨를 붓습니다. 우리는 우리가 평평한 나선형을 접는 굴림으로 굴러 간다. 롤링 핀으로 가볍게 굴려서 플랫 케익이 얇은 것으로 판명되었습니다. 케이크는 식물성 기름이나 녹은 지방에서 튀길 수 있습니다. 또는 라드 슬라이스로 가열 된 프라이팬에 기름을 바르고 구워냅니다. 이 접시는 신선한 차, 다양한 소스 및 / 또는 다른 요리 (수프, 생선 및 고기, 야채, 버섯 요리, 그러나 분명히 맨티 또는 펠르 메니는 아닙니다)와 독립적으로 제공 할 수 있습니다.
양파를 곁들인 우즈벡 케이크를 조리하는 요리법은 중국어와 거의 비슷하게 보입니다 (고대부터 중국과 우즈베키스탄 인들은 문화적 교류를 가졌음이 알려져 있습니다). 차이점
어떤 방식 으로든이 훌륭한 전통 요리법의 아이디어를 수정하고 양파로 치즈 케이크를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 딱딱한 치즈를 사용하십시오 - 다진 양파가 든 편평한 케이크에 골고루 뿌려주세요. 잘게 잘린 채소 (파슬리, 실란트로, 바질 등)와 마늘을 추가 할 수도 있습니다. 특히 맛있습니다.