사워 크림으로 조리 한 토끼는 섬세하고 맛있는 맛뿐만 아니라 잊을 수없는 향기로 모든 손님을 놀라게 할 진정한 축제입니다! 이 요리를 준비하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 날 믿지 않니? 그럼 사워 크림에있는 토끼에 대한 몇 가지 독창적이고 간단한 요리법을 당신과 함께 고려하자. 그러면 너 자신을 볼 수있을 것이다.
슬리브에 싸서 크림에 토끼
성분 :
- 시체 토끼 - 1.5 kg;
- 사우어 크림 20 % - 400 ml;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 버터 - 50 g;
- 백색 드라이 와인 - 200 ml;
- 말린 바질 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
토끼를 사우어 크림으로 요리하는 법? 우리는 토끼의 시체를 가져 와서 씻어서 몇 개의 작은 조각으로 자르고 냉각을 위해 냉장고에 45 분 동안 고기를 넣습니다. 그 동안 우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 마늘을 그릇에 짜 넣고 소금과 향신료를 넣고 올리브 오일을 조금씩 부은 후 철저하게 섞습니다. 우리는 고기를 가져다가 마리 네이드가 든 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 다시 냉장고에있는 토끼를 제거하여 마리 네이드에 담습니다.
고기가 잘 절인하자마자 우리는 그것을 냉장고에서 꺼내고 기름으로 프라이팬에서 부드럽게 프라이밍하여 황금 빵 껍질을 만듭니다. 그런 다음 약간의 마른 화이트 와인과 사워 크림을 넣고 잘 섞은 다음 약 10 분 정도 끓입니다. 다음으로, 베이킹을 위해 슬리브를 가져다가 조심스럽게 고기를 옮기고 약 1.5 시간 동안 예열 된 200도 오븐에 넣으십시오. 우리는 야채와 화이트 드라이 와인 한 잔과 함께 오븐에서 요리 한 사워 크림과 함께 토끼를 제공합니다.
사워 크림에 들어있는 토끼 요리법
성분 :
- 시체 토끼 - 1 kg;
- 양파 - 3 개;
- 버터 - 50 g;
- 돼지 지방 - 40 g;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 토마토 - 3 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
토끼를 사워 크림으로 만들려면 우선 양파를 닦고 반쯤 갈아서 파쇄하십시오. 내 토마토는 말린 다음 조각으로 자른다. 그런 다음 토끼 시체를 철저하게 헹구고 소금과 후추를 뿌려 맛을 내고 기름칠 한 베이킹 접시에 넣으십시오. 위에서 우리는 사워 크림으로 고기를 칠하고 양파 링을 깔다. 금형을 예열 된 오븐에 200도까지 넣고 1.5 시간 동안 구워냅니다. 고기가 준비 되 자마자 형성된 지방으로 물을 뿌려 잘게 잘린 채소로 뿌리고 토마토로 장식하고 테이블에 대접하십시오.
버섯과 사워 크림에 토끼
성분 :
- 토끼 시체 - 600 g;
- 신선한 샴 피뇽 - 200g;
- 사워 크림 - 150 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 감자 - 7 개;
- 말린 된 로즈마리 - 1 찻 숱가락;
- 백색 드라이 와인 - 100 ml;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
그래서 먼저 고기를 집 어서 가져 오십시오. 토끼를 필름에서 잘라 내고 물통에 넣고 차가운 물을 부은 다음 레몬 주스, 식초, 로즈마리를 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그 다음 우리는 마리 네이드에서 시체를 가져 와서 큰 조각으로 자르고 각각 소금, 후추와 허브로 문질러줍니다. 마늘 압착, 감자는 청소 및 작은 블록으로 잘라, 버섯 - 얇은 판.
똑같이 부드러운 사우어 크림 소스 또는 토끼 맥주에 조 림 , 이러한 조리법을 시도하고 좋은 식욕을 가지고 있는지 확인하십시오!