조리법의 일환으로, 양배추는 요리의 유일한 기초로 사용되거나 고기 커틀렛의 수확량을 높이기 위해 다진 고기와 혼합 될 수 있습니다. 우리는이 재료에서 양배추 커틀릿에 대한 최상의 조리법에 대해 이야기하기로 결정했습니다.
만화와 양배추 커틀릿
양배추 커틀릿의 조리법에서 주 바인더는 보통 밀가루와 양질의 거친 밀가루로 작용할 수 있지만 이상적인 밀도를 얻기 위해서는이 두 가지 성분을 혼합하는 것이 가장 좋습니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 740g;
- 양파 - 75g;
- 마늘 2 개;
- 세 몰리나 - 35 g;
- 밀가루 - 35 g;
- 선택할 수있는 소수의 소수.
- 빵 부스러기 - 90 g.
준비
양배추 버터를 준비하기 전에 양배추를 무작위로 잘라 소금물에 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 양파와 마늘로 삶은 양배추를 털어 내고, 결과물 인 야채를 "채우다"로 맛을 내고 다진 채소를 넣습니다. 양배추 덩어리를 밀가루와 망고로 섞어서 2 분 정도 놓아서 manke가 수 분을 흡수 할 시간을 갖도록하고 혼합물이 두껍게 만듭니다. 원하는 크기의 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 뿌리십시오. 뜨거운 기름에 커틀릿을 헹구고 냅킨에 놓습니다.
양배추 - 조리법
성분 :
- 마른 파쇄 완두 - 290 g;
- 양배추 머리 - 350g;
- 밀가루 -145g;
- 양파 - 80g;
- 카레 가루의 핀치.
준비
완두콩을 밤에 미리 담그고 완전히 익을 때까지 끓으십시오. 삶은 완두콩은 양배추와 함께 믹서기로 털고 잘게 썬 양파와 카레를 넣은 다음 밀가루를 쏟아 부어 혼합물을 두껍게 만듭니다. 또한 소금에 대해 잊지 마세요. 완성 된 질량은 손으로 형성 할 수있을만큼 충분히 조밀해야합니다. 원하는 크기의 덩어리를 부어 다음 식물성 기름에 갈색.
다진 고기가 들어간 양배추 커틀릿
양배추는 요리의 총 부피를 늘리기 위해 고기 커틀릿을 만드는 데 자주 사용되지 않습니다. 이런 목적으로 거의 사용되지 않는 쌀과는 달리, 양배추는 커틀렛뿐만 아니라 더 많은 것을 만들 수 있습니다.
성분 :
- 다진 고기 - 760 g;
- 흰 양배추 - 440g;
- 양파 - 90g;
- 당근 - 70g;
- 계란 - 1 조각;
- 마늘 2 개;
- 밀가루 - 45 g;
- 소수의 딜 녹지 .
준비
양배추는 양파와 당근과 함께 큰 강판에 잘게 자르거나 화격자처럼 자랍니다. 다진 고기에 야채를 넣고 잘 섞은 후 허브와 마늘을 보충하십시오. 채소를 추가 한 후 상추를 잘 유지하려면 계란과 밀가루와 함께 고기를 섞으십시오. 받은 힘에서 맹목적으로 패티를 잘라 프라이팬에 튀기십시오.
원하는 경우 양배추 패티를 예열 된 190도 오븐에 20-25 분 동안 넣고 오븐에서 만들 수 있습니다.