큰 금식이 계속됩니다. 그리고 맛있은 마른 조리법을 찾고 있다면 감자로 맛있는 바레 니키를 준비하는 것이 좋습니다. 너에게이 요리에 대한 두 가지 옵션이있다.
감자, 양파, 버섯 레시피 만두 - 레시피
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 340 g;
- 여과 된 물 - 175 ml;
- 풍미가없는 식물성 기름 - 35 ml;
- 소금;
채우기를 위해 :
- 감자 tubers - 480g;
- 건조 또는 신선한 버섯 - 각각 55 또는 220 g;
- 풍미가없는 식물성 기름 - 45 ml;
- 전구 - 1 조각;
- 지상 검은 후추의 핀치;
- 소금.
준비
먼저 희박한 덤 플링을위한 반죽을 준비하십시오. 큰 사발에서는 밀가루를 채취하고 뜨겁고 소금에 절인 물과 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 반죽을 먼저 숟가락으로 섞은 다음 손으로 테이블 위에 얹고 그 질감에 집착하지 않도록 노력합니다. 우리는 밀가루 그릇을 음식으로 덮고 40 분에서 50 분 동안 고집하고 성숙하게 떠납니다.
이 기간 동안 우리는 희박한 만두에 대한 채우기를 준비합니다. 감자 괴경을 청소하고 물로 채우고 끓으십시오. 준비가되면 국물을 합병하고 채소 덩어리를 섞어 껍질을 벗기고 뭉툭한 상태로 만듭니다. 의심 할 여지없이 맛있는 요리는 감자와 말린 버섯으로 요리하면 될 것입니다. 그들은 몇 시간 동안 물에 먼저 적셔야하며 약 20 분에서 30 분 동안 끓여야합니다. 당신은 아무 것도 없다면 평범하고 저렴한 버섯도 일년 내내 적합합니다.
흠뻑 적셔 삶은 신선한 버섯을 작은 조각으로 자르고 향이없는 식물성 기름으로 프라이팬에 넣고 몇 분간 볶은 다음 잘게 잘린 양파를 넣고 야채의 부드러움까지 소금을 넣고 덩어리로 볶습니다.
이제 으깬 감자와 버섯 덩어리를 양파와 연결하여 섞으십시오. 우리는 채우기 위해 맛을 시도하고, 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
잘 익은 반죽은 얇은 층이 얻어 질 때까지 말려서 우리는 유리를 사용하여 유리를 사용하여 둥근 빌렛을 잘라 내고 반으로 채우고 반으로 접어서 조심스럽게 만두로 가장자리를 자릅니다.
우리는 끓는 물에 삶아서 5 분에서 7 분 동안 소금물을 맛을 낸 다음 접시 위의 소음으로 제거하고 식탁에 낸다. 당신은 양파와 식물성 기름에서 튀김으로 요리를 작성하거나 별도 마른 마요네즈를 제공 할 수 있습니다.
감자와 소금에 절인 양배추로 간만 두를 만드는 방법?
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 340 g;
- 여과 된 물 - 175 ml;
- 풍미가없는 식물성 기름 - 35 ml;
- 소금;
채우기를 위해 :
- 감자 tubers - 480g;
- 소금에 절인 양념 - 1.5 잔;
- 풍미가없는 식물성 기름 - 45 ml;
- 양파 전구 -1 pc.;
- 지상 검은 후추의 핀치;
- 소금;
토스트 용 :
- 풍미가없는 식물성 기름 - 75 ml;
- 대형 전구 - 1 pc.
준비
vareniki를위한 희박한 반죽을 준비하는 과정, 우리는 이전 조리법에서 자세하게 설명했습니다. 이 경우 비슷한 방법으로 준비됩니다. 필요한 모든 요소를 섞어서 원하는 텍스처와 밀도로 반죽하면됩니다.
반죽이 주입되는 시간 동안 채우기를 준비하십시오. 이 경우에는 감자와 양배추가 포함됩니다. 이렇게하기 위해 우리는 감자 괴경을 깨끗하게하고, 여러 부분으로 자르고, 소금물에 삶아서 부드럽게 야채 조각을 맛볼 수 있습니다. 그 후에, 액체는 배수되고, 으깬 감자가 얻어 질 때까지 감자는 십분의 일까지 갈아지게됩니다.
벌브는 깨끗하게 잘게 잘게 자르고 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 넣습니다. 필요에 따라 신맛 배추 (제품이 과도하게 산성 인 경우), 헹구어 내고 잘 짠 다음 약간의 튀긴 양파에 뿌린다. 용기에 뚜껑을 덮어 내용물을 약하게합니다.
준비한 양배추와 으깬 감자를 섞어 반죽을 꺼내어 원형 반죽을 잘라내어 채우십시오. 우리는 만두를 꾸미고 반쪽을 반으로 돌리고 가장자리를 찢고 끓는 물에서 5 분간 끓여서 맛을 내기 시작했습니다.
서빙을 위해, 식물성 기름에있는 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 튀기고 사발에있는 덤 플링을 가진 덤 플링을 채우십시오.