양귀비 씨를 가진 Strudel은 아마도 어린 시절부터 알고있는 차를위한 고전적인 패스트리입니다. 그리고 오늘 가게에서이 진미를 사기보다는 슈투델을 준비하는 법을 배웁니다.
양귀비 슈트 루 델의 요리법
성분 :
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 버터 - 200 그램 (그 중 30-50 개는 베이킹 전에 슈 투델을 윤활하게 남겨 둡니다);
- 계란 - 1 조각;
- 물 - 1 큰술;
- 양귀비 - 250 그램;
- 설탕 (더 나은 - 가루 설탕) - 250 그램;
- 잼, 잼 또는 꿀 - 4 큰 스푼;
- 견과류 (2 ~ 3 종의 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다) - 100g.
준비
슈트 루델의 준비는 물론 반죽으로 시작됩니다. 밀가루를 체로 쳐서 버터, 계란, 물, 소금을 넣습니다. 가파른 반죽이 나올 때까지 혼합물을 조심스럽게 합친 다음, 우리가 슈 투델 슈 트루 델을 구울 것입니다. 반죽이 손을 더 잘 섞으면 수염이나 믹서로는 대처할 수 없습니다. 이제 필름으로 포장하고 채우기가 준비되는 동안 휴식하십시오.
양귀비는 냉수 1 리터를 부어서 불에 태우고 약 10 분 동안 요리합니다. 많은 양의 액체가있는 경우에는 밖으로 뽑아 낼 수 있습니다. 이제 설탕, 잼, 갈가리 찢어진 견과류를 부어서 섞으십시오. 견과는 칼로 잘 자른다 - 결합 물 또는 고기 분쇄기는 빵 부스러기로 돌릴 것이다, 그러나 우리는 조각을 필요로한다.
시험에 다시 돌아 가자. 반으로 나눠서 얇게 펴서 10 분 동안 방치한다. 층이 마르면 녹인 버터로 다시 구르며 기름칠을한다. 채우기는 1 ~ 2 센티미터만큼 좁은 가장자리 만 비워집니다. 이제 레이어를 롤로 만들어 베이킹 트레이에 놓으십시오. 슈투 델은 230도에서 약 25 분 동안 반죽에서 구워집니다. 준비가 끝나고 주방에 맛있는 향기가 가득차면 오븐에서 맛있는 음식을 구해서 부분으로 자르고 슈트 루델이 식을 때까지 기다리고 차를 모두에게 전화하십시오!
또한 슈투 델의 다른 버전을 준비 할 수 있습니다 : 사과 , 딸기 , 심지어 고기까지 .