축제 테이블의 경우, 그런 덜 복잡한 디저트를 두부 공이있는 케이크로 요리하는 것이 좋습니다. 이 파이는 성가신 것이 아니고 맛도 좋고 상처가 아름답습니다.
두부 뭉치로 초콜릿 케이크 만드는 법을 알려주세요.
두부 케이크가 들어간 케이크를 만들기위한 조리법
성분 :
코티지 치즈 볼 :
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 달걀 노른자 - 2-3 개;
- 설탕 2 큰 술. 숟가락;
- 코코넛 칩 - 약 50 그램 (어쩌면 조금 더);
- 바닐라는 꼬집어.
초콜릿 반죽의 경우 :
- 초콜릿 - 50g + 조금 더 장식;
- 닭고기 달걀 3-4 개;
- 밀가루 고급 - 10-12 st. 숟가락;
- 설탕 - 약 50 g;
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐라 - 핀치;
- 럼 (또는 코냑, 브랜디) - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 칼 끝에;
- 칼의 끝 부분에 식초가 든 소다.
준비
먼저 두부 볼을 준비하십시오. 코티지 치즈는 설탕, 코코넛 부스러기, 바닐라, 달걀 노른자로 제초됩니다. 칩에 흩어져서 형태로 퍼지면 (더 잘 분리 할 수 있습니다). 밑바닥은 유성 빵집 종이로 펼쳐져 있어야합니다.
이제 우리는 반죽을 준비합니다. 코코아의 1/2 부분은 설탕과 섞인다. 단백질에서 노른자위를 분리하고 코코아 - 설탕 혼합물로 그들을 터십시오. 초콜렛을 수 욕조에서 녹여 라. 럼과 바닐라를 넣으십시오. 우리는 털을 연결하고 섞는다.
우리는 안정한 거품이 형성 될 때까지 설탕의 두 번째 부분으로 단백질을 때렸다. 부드럽게 초콜릿 - 계란 질량 과이 혼합물을 섞는다. 작은 체로 빻은 밀가루, 소다, 소금을 넣으십시오. 반죽이 액체가 될 것입니다. 폼에있는 볼을 테스트로 채 웁니다. 우리는 섭씨 180 ~ 200 도의 온도에서 약 40-50 분 동안 케이크를 굽습니다.
완성 된 원형의 꼭대기에, 비벼 진 초콜렛으로 뿌려 라. 코코넛 부스러기로 케이크를 뿌리고 설탕에 절인 과일로 장식 할 수 있습니다.
두 부 공이 들어간 케이크는 여러 곳에서 구워 질 수 있습니다. 예를 들어 다 변수 "Panasonic"에 대해 "베이킹"모드를 선택하면 시간은 약 1 시간 40 분입니다.
이름은 두부와 함께 케이크를 구워야한다고 제안하지만 또 다른 조리법도 알려져 있지만 원형이 아니라 차가운 케이크입니다.
코티지 치즈 볼 케이크
성분 :
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 10 메추라기 달걀의 난황 (살모넬라증을 피하기 위해);
- 설탕 2 큰 술. 숟가락;
- 코코넛 면도 - 약 50g (아마도 더);
- 바닐라는 꼬집어.
초콜릿 사워 크림 질량 :
- 어떤 설탕 또는 shortbread 과자 (당신은 unsalted 크래커를 말릴 수있다) - 대략 200 g;
- 과립 설탕 - 3-5 tbsp. 숟가락;
- 코코아 가루 - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 약 150 ml;
- 중 지방 함량의 크림 천연 우유 - 약 100 ml;
- 럼 또는 코냑 - 약 100 ml;
- 물 40 ml;
- 젤라틴 음식 - 10-20 g;
- 초콜렛은 작고 설탕에 절인 장식입니다.
준비
높은 테두리가있는 유리 형태로 요리. 우리는 결합 된 밀 밀 또는 고기 분쇄기를 사용하여 쿠키를 부스러기로 만듭니다. 젤라틴은 럼과 물의 혼합물로 팽창해야합니다. 이 혼합물을 여과하고 사워 크림을 첨가하십시오. 설탕은 코코아와 크림과 혼합되어 있습니다. 설탕이 녹을 때까지 수 욕조에서이 혼합물을 가온. 우리는 두 가지 혼합물을 혼합하여 균질해질 때까지 혼합합니다. 지면 추가
깨끗하고 건조한 형태로 반죽 층을 부어 냉장고에 넣고 두 번째 부분을 따뜻하게 유지합니다. 폼의 레이어가 딱딱 해지면. 우리는 위의 조리법과 마찬가지로 코티지 치즈 공을 만들어 모양으로 만듭니다. 매스의 두 번째 부분으로 가기. 강판 초콜릿과 코코넛 부스러기를 뿌린다. 설탕에 절인 과일로 장식 할 수 있습니다. 폼이 완전히 고형화 될 때까지 냉장고 선반에 놓습니다.
두 부 공이있는 파이는 커피, 차, 카카 데 또는 로얄 버스와 함께 제공됩니다. 봉숭아 또는 주류를 제공 할 수 있습니다.