모든 각도에서, 우리는 콜레스테롤이 끔찍하고 해롭고 치명적인 것이라고 광고주가 확신합니다. 그러나 이것이 사실이라면 왜 시체가 그것을 생산합니까? 자살 경향 - 가능성은 낮지 만, 어떤 종류의 콜레스테롤 사용이 가치가 있는지 파악해야합니다.
유용한 콜레스테롤?
콜레스테롤은 지방성 물질입니다. 우리의 피에서는 자유 형태 일 수 있고, 지질막의 화합물 일 수도 있습니다. 비슷한 화합물에서 이것은 콜레스테롤이 아니라 지단백질입니다.
이 화합물들은 차례로 두 가지 유형으로 나뉩니다.
- 고밀도 지단백질 - "유용";
- 저밀도 지단백질은 "유해"합니다.
우리의 간은 자체적으로 콜레스테롤을 생산하며 우리의 혈액 검사에서 보여지는 대부분의 콜레스테롤은 간에서 생성 된 지단백질입니다. 그러나 사람의 질량이 클수록 콜레스테롤 생산량은 높습니다. 과도한, 너무 적게는 이미 위험합니다 ...
고밀도 지단백질 (LVPP)의 농도는 모든 지단백질 화합물의 35 %, 즉 지단백질의 65 %가 저밀도 지단백질, 즉 "유해한"콜레스테롤이어야합니다. 여기 우리는 가장 흥미로운 것에 도달합니다 - 우리는 항 콜레스테롤 식단이 필요합니까?
콜레스테롤이 필요한 이유는 무엇입니까?
콜레스테롤은 호르몬 대량 생산에 관여하며 정상적인 소화에 필요한 세포막, 지방산의 필수 구성 요소입니다. 콜레스테롤은 유해한 자유 라디칼로부터 우리를 보호 해주는 매우 중요한 항산화 제입니다. 또한, 그는 비타민 A, E, D, K의 동화 작용에 참여합니다. 콜레스테롤이 감소하면 성욕이 사라집니다.
다이어트
물론 HDL과 LDL의 비율이 맞지 않으면 원인을 찾고 (불균형, 간 기능 장애, 과체중 또는 모두 함께) 콜레스테롤을 낮추는식이 요법을 시작해야합니다.
식이 요법의 핵심은 단백질, 탄수화물 및 지방 섭취의 준수와 순서가 아니라 "올바른"제품의 섭취입니다.
지방
우선 금지에 관한 것. 포화 지방산뿐만 아니라 콜레스테롤 함유 제품 - 부산물 (간, 신장, 두뇌 등)의 섭취를 제외하거나 최소화해야합니다. 또한 지방이 많은 생선과 캐비어에 관여해서는 안됩니다.
대부분의 동물 지방을 정제되지 않은 식물성 오일로 대체하십시오. 오일은 choleretic 효과가 있으며 또한 장 연동을 강화합니다. 이 모든 것이 과도한 콜레스테롤 제거에 기여합니다.
탄수화물
탄수화물의 경우, 콜레스테롤을 감소시키는 식단은 빠른 탄수화물없이 통과해야하며, 이는 매우 쉽게 콜레스테롤로 전환됩니다. 초점은 복합 탄수화물, 비타민, 채소 및 과일이 풍부해야합니다. 일반적으로 비타민은 최대로 필요하며 종합 비타민제를 사용해야합니다.
메뉴
콜레스테롤 수치를 낮추는 식단에서는 수프, 콩코드, 키셀, 샐러드, 양배추 수프, 근대 뿌리 등 야채, 과일 및 열매의 요리를 가능한 한 자주 준비해야합니다. 신선한 주스, 특히 야채 주스를 사용하는 것이 좋습니다.
낮은 지방 함량의 유제품과 그들로부터 나오는 요리를 사용하는 것이 좋습니다 - syrniki, casseroles, soufflé .
밀가루와 관련하여 비스킷과 호밀 빵을 먹을 수 있습니다. 식단에있는 육류에서 우리는 희박한 종, 지방없는 닭, 저지방 물고기 만 남깁니다. 해산물의 사용을 환영합니다.
곡물, 콩과 식물 및 곡물은 높은 평가를 받고 있습니다. 수프와 시리얼, 캐서롤 등 어떤 조합으로도 조리 할 수 있습니다.
그러나 지방을 주원료로하여 정제되지 않은 식물성 기름을 고려해야하는데, 버터를 100 % 배제하는 것은 가치가 없습니다. 그것은 식물성 지방에서 발견되지 않는 레티놀을 함유하고 있습니다.