멕시코에서 가장 유명한 알코올 음료는 데킬라 일 것입니다. 그리고 메즈 칼 (mezcal)에 대해 몇 사람 만 들었습니다. 그러나 그는 훨씬 더 일찍 나타났다. 따라서 테킬라는 메스 칼 (mezcal)의 품종 중 하나입니다. 아래에서 우리는이 음료의 모든 미묘함에 관해서 당신에게 말할 것입니다.
메스 킬을 마시는 방법?
메스 캘을 마시는 방법을 알려주기 전에,이 음료를 올바르게 보관하는 방법을 알려 드리겠습니다.
따라서, 메스 캘 병을 장시간 (1 년, 2 년 또는 그 이상) 보관할 계획이라면 병 뚜껑을 뜨거운 왁스로 채우는 것이 좋습니다. 그리고 만약 그 부분이 술에 취해졌고 일부는 저장을 위해 보내 졌다면, 어둡고 시원한 곳에서만이 술을 병에 보관할 수 있다는 것을 명심하십시오.
마침내, 우리는 마스카라를 제대로 마시는 법을 알려줄 것입니다. 이 음료는 차가워지면 실내 온도가 될 것입니다. 글쎄, 당신은 두 가지 방법으로 그것을 마실 수 있습니다 - 리큐어 처럼, 천천히, 한 잔의 모든 음료를 음미하십시오. 또는 두 번째 방법 - 메스칼은 특수 안경에 부어 손바닥에 작은 핀치를 올려 놓고 석회 조각을 찍습니다. 우선, 우리는 소금을 핥고, 한 잔으로 음료를 마시고 석회로 먹습니다. 그러나 멕시코에는 세 번째 방법 인 Rapido가 있습니다. 이 방법으로 음료수를 마시려면 2cm 정도의 유리 잔에 부은 다음 2cm 정도를 붓고 유리 잔을 손바닥으로 덮고 탁자 위에 놓습니다. 거품이 음료수에 나타날 수 있도록이 작업이 수행됩니다. 그 후에 술은 마셔진다. 첫 번째 방법은 음료수의 모든 음표를 맛볼 수 있기 때문에 좋지만 다른 두 가지 방법은 쾌활한 잔치에 더 적합합니다.
메스 칼과 데킬라의 차이점은 무엇입니까?
이미 언급했듯이 데킬라는 메스 칼 음료의 한 종류입니다. 그래서 그들 사이의 차이점은 무엇입니까? 지금 이것에 대해 이야기하기 :
- 메스케이 (Mescal)의 생산에는 4 종의 용설란 (agave)이 사용됩니다. 테킬라의 생산에서 파란 용설란 만 사용됩니다.
- 많은 종류의 메스 펄에서는 설탕이 첨가되지만 감미료의 데킬라에는 설탕이 없습니다.
- mezcal은 멕시코 전역에서 생산되지만 데킬라는 할리 스코 주에서만 독점적으로 제조되는 음료입니다.
- 메스칼의 맛은 테킬라보다 더 발음되고 발음됩니다.
애벌레가있는 메스 캘
메스칼이 들어간 병의 바닥에는 벌레가 놓여 있는데, 고향에서는 "후아니토"라고 불립니다. 그것은 용설란에 사는 나비의 애벌레뿐입니다. 애벌레는 빨간색과 흰색입니다. 가장 비싼 애벌레는 가장 비싸고 권위있는 음료 품종에 추가됩니다. 따라서 생산자들은 그들의 제품에 관심을 갖게되었고, 또한 곤충이 좋은 알코올로 분해되지 않기 때문에 그들의 음료의 고품질을 증명하기를 원했습니다.
나중에 약용 성질의 일부조차도 메스 칼 (mezcal)에있는이 유충에 기인 한 것입니다. 음료는 큰 성공을 거두었으며 테킬라 생산자는 이러한 유충이 환각을 일으킬 수 있다는 소문을 풀어 냈습니다. 그러나 이것은 소문에 불과합니다. 후아 니토는 전혀 무해하며 젊은 용설란에서 자라며 알코올로 1 년 동안 숙성되어 모든 병원성 박테리아가 멸종됩니다. 따라서 애벌레가 달린 메스 칼은 소비와 말에 절대적으로 안전하며 벌레가없는 비슷한 음료와 다르지 않습니다. 그런데 멕시코 사람들은 병에서 음료 애벌레를 마시는 전통이 있습니다. 그러나 누군가
다양한 메스 칼
음료에는 노출의 차이가 있습니다.
- 노화없이 블랑코 또는 자연;
- 노출 6 개월 - 1 년 - 이것은 Reposado입니다 :
- 1-3 년 또는 그 이상의 노출은 애니 에조 (Aniejo)입니다.
배와 메스 캘
배를 가진 Mescal Divino는 아마도 병 속에 과일을 넣을 수있는 유일한 음료 일 것입니다. 가장 엄격한 기밀로 유지되는 기술을 준비하십시오. 한 판에 따르면, 과일의 난소와 함께 촬영은 병 안으로 낮추어지고 이미 거기에서 익는다. 그런 다음 신중하게 잘라내어 메스 캘을 부은다. 결과적으로, 배 맛이있는 독창적 인 음료가 나옵니다.